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Tue, February 14, 2012 12:50:00

バレンタイン。

テーマ:クッキン♪

昨日の朝は前夜の日本酒で、

今朝はラムでアルコール臭が漂ってたちびデス。



日曜の夜、相方さんと二人で熱燗一升呑んださwww

おかげで昨日は一日体調悪かった…w(汗



さてさて。

毎年、バレンタイン前になると相方さんのリクエストを聞くんですが。

毎年毎年ずーーーっと生チョコやったんです。

(寒い季節しか持ち歩けないしね。



でも、去年のリクエストはキットカット一年分。(約5㌔www
ちびのハーレーな日々。
本当に買ったら驚いてましたが…w
ちびのハーレーな日々。

【重かったんでハレで運びました。てか、この状態で会社行ったw】



今年のバレンタインは去年と違って、

『量の多いモノはやめて…。』とのことでしたので。

(てか、このキットカット、今でもまだ余裕で残ってる…w



割るとチョコレートソースがドロッと溶け出してくるアレは?と聞いたら、

『ソレで!!』ってことやったので、フォンダン・オ・ショコラ。



普通はブランデー入れると思うケド、

ちびはブランデーよりラムがスキなやっすいオンナなんで、ラム入り。

(ケーキを作るたびにボトル買ってきて、残りは普通に呑む。

ちびのハーレーな日々。-__.JPG

右下【ガナッシュはレンチンした生クリームにチョコを入れて溶かした後に冷やす】

右上【生地用は湯煎で溶かしただけのチョコ】



ちなみに、よくある簡単レシピの、

中まで火を通さずに…ってあの生焼けの作り方。

アレ、ヘタすると腹壊します。

生焼けの小麦粉は消化に悪いですからね~。

ちびのハーレーな日々。-__.JPG

【泡立てた卵に湯煎で溶かしたチョコを混ぜ入れ、ココア・小麦粉入れてさっくり混ぜる】



ちびは相方さんに生焼けのモノなんか食わせたくナイので、

正式な作り方を自分で適当に手抜きして作りましたw

(てか、自分も生焼けは食いたくない。
ちびのハーレーな日々。-__.JPG

ガナッシュ(ラム入り)を生地の真ん中に入れるだけやし。
ちびのハーレーな日々。-__.JPG

大して難しいモノでもないので、

皆様の予想を裏切り、ラムで酔っ払う前にできましたwww



ちと焼き過ぎたのか、中のガナッシュが爆発したらしく、

クレーターがあるもの多数…w(汗

(オーブンから出した瞬間はマグマのようにチョコが沸騰してましたwww



でも味は、ちび母に『プロの味みたい!!』と褒められましたw

(●´ω`●)ゞソレホドデモ…w



焼きたてはそのままで中がトロリ。

ちびのハーレーな日々。-__.JPG

【ザ・食いかけw】



冷えたら、レンチン(15秒ほど)で、中がトロリ。

レンチンしてもらわないと、中が溶けないからフォンダン作った意味がないんです。

…が、相方さんが食べる前にわざわざレンチンするのかは謎…。



それにしても。

チョコレートケーキが焼ける時の甘い香りに包まれて呑むラムが格別やったなぁ♪w

(結局甘いモノより酒がスキってことで終了~。




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