nuages-himeji

CHINESE FOODS & JAZZ GUITAR


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ライブスケジュールを更新しました。

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気になるライブにお気軽に遊びに来て下さいませ。
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すっかりヌアージの定番となった焼売。

今宵もデクスターゴードンなんぞ聴きながら仕込んでおります。

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いやしかし。

この人のタイム感はいったいなんやと。

めちゃ歌っとるし気持ちいいし。

などと能書きながら仕込んでおります。

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ご覧のように大き目の皮にギッシリと肉を詰め込んで丸く仕上げていきます。

豚バラ肉を叩いてミンチとし。

豚モモ肉をやや小さめなサイコロ状にカットし。

玉ねぎを大量にカットし。

デクスターの豪快なブロウを聴き。

卵黄とカタクリ粉でつないで。

包んで強火で蒸して完成。

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デクスターのように豪快に頬張って頂きたい。

バラ肉の旨味の中にサイコロ状に細工されたモモ肉の食感が残る寸法となっております。

そうそう。

焼売の隠し味に黒糖を忍ばすとグッとブロウします。

是非お試しを。

ヌアージ焼売。
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寒い時には土の中の野菜を。

どうもそうらしい。

メークインと人参と長芋。

彼らにスパイスを。

それぞれをサイコロ状にカットして強火で10 分蒸して。

スパイスで和えます。

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五香粉、クミン、ターメリック、カルダモン。

塩と醤油と一味で整え根野菜カレーの完成。

温菜もよし冷菜もよし。

スパイスで怠け気味の胃腸を刺激し根野菜で身体を温める寸法。

酒の肴にスパイシーポテト。

是非お試しを。



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