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1ヶ月近く前のことで申し訳ありません。中国旧正月の伝統的ディナーメニューをご紹介。

カリヒ地区にある中華レストラン Au's Garden Restaurant。

 

子豚の豚足

見た目のグロテスクですが、豚独特の臭みはしっかりと消してあり、

チャイニーズスパイスのほどよい香りが美味しさを引き立てています。

子豚ということも臭みのない理由の一つでしょうか。

 

北京ダック

ふかふか柔らかいバンと皮がパリパリの北京ダック。美味!!

 

 

胡椒風味のロブスター姿揚げ

美味!! 文句の付けようがありません。

 

牛肉と玉ねぎのニンニク炒め

中華鍋のまま出てくるプレゼンテーションと、ごっつり入っているニンニクが

食欲をいっそうそそります。

 

蟹丸ごと2匹の中華風茶碗蒸し

豪華な盛り付けに圧倒されながら、お皿に取り分けていたらビックリ!

なんと、茶碗蒸しの中には蟹の足が殻ごと16本入っていました!!

 

豚のモモ肉丸ごと煮

お箸で崩せるほどトロトロに煮込んであります。

椎茸とレタスの食感と旨みが柔らかくにた豚肉とうまく調和。

 

シーフードあんかけ炒飯

美味。とにかく、一度、食べてみてください。

 

中華風おしるこ(デザート)

お持ちの中には黒ゴマ餡。甘すぎず、2杯いけます!

 

by 大森

 

ペタしてねどくしゃになってね…

 

 

 

 

 

 

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