Ｎさんのアウトドアライフ

沢山の写真を撮ってきました。

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今日は神戸、三宮で立ち呑みや「かんぱい」に行ってきました。

明日は午前中に大阪オートメッセに行きます。

土日は家族旅行で四国の高松から徳島に行きます。

御報告はまた後ほど・・・

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今日から家内は旅行に行き家族４人分の夕食を任されました。

冷蔵庫にはまだ鹿肉と猪肉があります。

鹿肉のすき焼き用にと貰った肉が約700ｇあります。

４人分くらいにはちょうど良いかと　『鹿肉すき焼』　をする事にしました

冷凍庫から肉を出して、パイナップルをスライスして乗せました

有る程度解凍が出来てくると、少し混ぜて臭い消しの意味もあって

ジンジャーを少しふりかけました

白菜とネギを切り、焼き豆腐、ふ、糸こんにゃく、シイタケなどを準備します

200VのＩＨコンロにすき焼き鍋を乗せて加熱して、少し油をしいてから猪肉を砂糖

だけを絡めて炒めます。

ある程度焦げ目が付けば、醤油もかけます

その上に白菜とネギを乗せて炊き、水気を出します

その他の食材も入れて炊きこんでいきます

その上にも砂糖と醤油にお酒を足して味を調えます

出来上がりです、当然玉子を割って着けて食べます

鹿肉は癖も無く意外に美味しい味です。いつも大福の柔らかい牛肉を

食べていますから、すこし歯ごたえが気になりますが・・・

ご飯とも合います、今日はアルコールは抜きです




やはり〆はうどんです。

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