しっとりふわふわ♡天使みたいなほいっぷマフィン♡餡子入り♡

今日のおやつ♡
これはもう絶対美味しい～安定の美味しさを誇るマフィンです♡( ´艸｀)笑
しっとりふわふわで目指したのはココ！！って感じの～軽～い口当たりのマフィン♡
いつも作るバナナとか使ったマフィンもしっとり美味しいけど、あっちは結構重量系‼笑
軽くてふわふわが気分な時はこれが1番♡
ケーキ作りでホイップした生クリームが余った時は絶対作ってます♡( ´艸｀)

餡子はなくても十分美味しいよ♡(*^o^*)

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 材料

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◯4～5個
・ホットケーキミックス ── 80g
・砂糖 ── 30g
・マーガリン ── 40g
・卵 ── 1個
・生クリーム ── 80g
・餡子はお好みで ── なくてもOK

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 詳しい作り方

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01

※オーブンを170度に温めます。
材料を計量して、生クリームは泡だててホイップにしておきます。
※ケーキの余りなどを使う場合は砂糖は分量のままで大丈夫です。
泡立ててから使う場合砂糖を30→50gくらいに増やします。

02

★卵、マーガリンは必ず室温に戻した物を使います。
マーガリンをボウルへいれ、泡立て器でマヨネーズ状へ練ります。
そこへ砂糖を加え空気を含ませるように混ぜる。

03

そこへホイップした生クリームも加え優しく混ぜる。

04

よく溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

05

振るったホットケーキミックスを3回に分けて加え、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。

06

こんな感じの生地になります。

07

餡子をいれる場合は生地を少し入れてから、その上に餡子をいれます。

08

8分目くらいまで生地を入れ、温めておいたオーブンで25～30分焼きます。
焼けたら粗熱をとりラップに包んで保存します。
よりしっとり…♡すぐ食べてもしっとりふわふわです( ´艸｀)

09

焼き立ての生地です♡
味見で一個瞬殺です（笑）

10

焼き立ての餡子はこんな感じ～！
熱いうちに頬張って！（笑）

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