農家ごはん Tanagocolo

野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
「農家ごはん Tanagocolo」主宰

忙しい人のための農家ごはん

~農家のお母さんの料理をレシピにします~



ある日、朝から休みなく働く農家のお母さんが「どんなに疲れていても、たくさんの料理を食卓に並べたい」と言いました


「簡単」「豪快」「スピーディー」

そこには食材を無駄にしない工夫がいっぱい詰まっています


昔から受け継がれる、素材の味をいかした、今すぐ作れる農家ごはんをレシピにしたい!と思い、料理教室Tanagocoloを立ち上げました


疲れていても、本当は家族のために手づくりしたいと思っていませんか?


旬の食材を時短で調理し、体が喜ぶメニューで食卓を囲んでみませんか?


ブログの最後に料理教室の詳細を載せております


最後までお読みいただけましたら幸いです






テーマ:
ご訪問いただきありがとうございます



鶏のからあげ
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コーラに漬けると、肉が柔らかくなると聞いたので試してみました


びっくり




なんて柔らかいんでしょう‼︎

コーラに含まれている酵素に、肉のタンパク質を分解する働きがあるそうです

そして、炭酸に含まれる炭酸水素ナトリウムが、肉に含まれるタンパク質を灰汁として溶かすため、肉が柔らかくなるんだそうです

衝撃的な柔らかさです

少し焦げやすいので、お気を付けください







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