自然農とパーマカルチャーの田舎暮らしを体験できる自然学校

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【募集中!】 めざせ!植物の達人 7/15-16(土日)

樹木図鑑の引き方と、植物の魅力を伝えるコツを学びます。


開催日:2017年7月15-16日(土日)
会場:風と土の自然学校(山梨県都留市) 新宿駅南口から高速バスで90分!




5月2日目のレポートです。
マナティが担当してくれました。
ありがとうございます!
以下、2日目のレポートです。

どうぞお楽しみください!

 

朝のウォーミングアップ

一人でできる操体法「般若“身”経」。身体のバランスを整えるために、
前後左右、上下右回り、左回りに身体を動かす。

身体を動かしやすい方向と動かしにくい方向があり、呼吸と合わせて動かしやすい方向に動かすことで、動きにくい方向が改善するという身体のしくみを利用して、身体を整えるのが操体法の特徴です。
動きにくい方に頑張らなくていいので、痛みもなく改善できるのがいいところ。

 

畑作業

1.苗の定植

ナス、ピーマン、キュウリ、トマト(3種類)、シシトウ、キャベツ、ツルムラサキの苗が各班に配られました。
希望する班にはオクラとパクチーの苗
も配布。

苗の定植の手順は、次の通り。
1)苗にあらかじめたっぷり水をあげる
土が湿っていると、取り出したり、定植したりするときに、根が傷みにくくなります。

2)植える場所とそのまわりの草を刈る
草との競争を緩和します。
ただし、広範囲で刈り過ぎないように草も適度に残します。


 
3)ポットの大きさの穴を掘る
ちょうど、ポットが入る大きさにします。
植えたときに、地面と同じ高さとなるように。
4)穴に水を入れる
もし、入れた途端に水が引いてしまうようなら、ネズミの穴があるので、
穴をふさいでからもう一度水を入れます。



5)水が引いたら、苗を植える
ポットから苗を取り出したとき、根をほぐさずに、そのまま穴に入れます。


6)土をかけて手で押さえる
手で押さえることで、根と土がしっかり密着します。
また乾燥を防ぐことができます。



トマトを定植するときのワンポイント
トマトは苗を斜めにして定植すると、茎の部分から側根が出ます。
根が増えることで水や養分を集める力が高まり、トマトがよく育ちます。



キュウリのために、支柱も立てました。

種まき

それぞれ、持参したまきたいタネをまきました。

種を蒔く時の草刈りは、蒔く所だけを最小限にすればよい。



朝のおやつは、小麦の皮でくるまれたモチモチした食感のサツマイモ。
サツマイモと一緒にあんこが入っていたら、「いきなり団子」みたい。

ブランチ

カレーライスとサラダ。
デザートには、はんちゃんが作ったリンゴ寒天ゼリー。


はんちゃん手作りリンゴゼリーの作り方
リンゴジュース1Lに粉寒天4g
(すみません、勝手にはんちゃんのレシピを載せました)

手軽で美味しくできそうなので、家でも作ります!

暮らしに役立つ趣味養蜂

ミツバチの巣箱内を観察

巣箱の中には、ミツバチの巣が入っています。
巣板という板状になっているので、簡単に取り出せます。

巣板の片面には、ミツバチが約1000匹。
だから、1枚の巣板に、両面あわせて2000匹。

巣箱には巣板が9枚入っているので、1群で18,000匹!
ハチが増えると、巣箱が2段に積み重ねられて1群で3〜4万匹になるそうです。


箱のふたを開けるときには、煙を吹きかけます。
すると、ミツバチたちがおとなしくなります。



巣箱の中には、
女王バチが1匹、働きバチ(メス)、そしてオスバチがいます。

巣箱の中心部は、ハチたちが発熱するので暖かく、
幼虫を育てる部屋になっています。
周辺は、ハチミツを貯める部屋として使われていて、
光に当てるとハチミツがキラキラと輝いて見えます。

「ミツバチは、そっとさわるだけなら刺しません」
という村上さんの言葉をきっかけに、

なんと、みんなでミツバチの背中を素手で触りました!

ミツバチたちは温かく、体温が感じられます。。
この体温で、卵や幼虫をあたため、成長を守っているんですね。



中心付近にいるのが女王バチ

おしりを巣房に入れて、卵を産んでいるところも観察できました。

ハチミツ搾り(遠心分離機)

ハチミツが熟成すると、ミツバチたちは蜜蓋(みつぶた)というフタをします。
熟成したハチミツは腐らないので、何年でも持つそうです。

ハチミツの入った巣板からハチミツを搾るのに、遠心分離器を使います。
遠心分離器にかける前に、包丁で蜜蓋を切りとり、遠心分離器に入れます。


まず、蜜蓋を包丁で切り取ります。

切りとった蜜蓋をみんなで味見。
とっても香りが良くて、おいしいハチミツでした。

そして、遠心分離器がまわると、ふわ〜っとハチミツのいい香りがあたりに広がります。



搾ったハチミツは黄金色

 


糖度計で測ったら、79度でした。

糖度が78度以上あれば、出荷できるそうです。


ハチミツの中に混入している蜜ロウなどを、細かい網でこし取りきれいにします。

ミツバチのお話し

沢山ありすぎて、何を書こうか迷います…
村上さんが最後に、専業養蜂家ではなく、日本中でミツバチを飼う人が沢山いるそうです。

村上さんも、それぞれがミツバチを飼ってハチミツを自給できると良いな、とおっしゃっているので、
道具類は必要ですが、ミツバチを飼うのはそれほど敷居が高くないようです。

そして、ミツバチは農作物である野菜や果物の受粉に不可欠な存在だというとでした。


 ふりかえりとまとめ

おやつのヨモギ団子には、
きな粉ではなく、フェアトレードのマヤナッツの粉がトッピング。


一人一言ずつ、2日間の学びと感想をシェアして終了。

ご飯もおやつも、毎回とても美味しかったです!

担当:マナティ

5月1日目のレポート 手づくり循環生活とは?&軽トラキャンパー計画準備は、こちら





引用元:野菜苗の定植&暮らしに活かす趣味養蜂 5月2日目のレポート
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こんにちは、風と土の自然学校 梅崎です。

年間講座「第6期 自然農と手づくり循環生活 実践コース」
5月も楽しく充実した2日間となりました。

まずは、1日目 5月13日(土)のレポートは、ゆうかさんが
担当してくれました。ありがとうございます~

どうぞお楽しみください。



【講義&実習】手づくり循環生活とは?

当日は、雨が激しかったため、室内での座学がメインになりました。

システムデザインとは?

生き物が生きていく上で、水、有機物、エネルギーのインプットが必要となり、それらは体内で変化してアウトプットされる(ex.食物→排泄物)。
アウトプットされたものが、他の生き物へのインプットとなり、そこからアウトプットされたものがまた他者へのインプット……と続くことで循環していきます。

持続可能な暮らしを作るために、水、有機物、エネルギーの流れを考えて、デザインするのが「システムデザイン」です。

講義のあと、3班に分かれて、梅崎家の水・有機物・エネルギーの利用と循環の現状を調べるグループワークをしました。

それぞれ図にまとめて、発表。
個人的には、屋根に取り付けられた一期生手作りの太陽熱温水器に興味深々でした。

グループに分かれて、1枚の絵にまとめて行きます。

水チームの発表

有機物チームの発表

エネルギーチームの発表

 

循環から見る日本の現状とこれからの生き方・暮らし方

ランチタイムのあとも雨が降っていたので、引き続き座学です。

<有機物>

食糧自給率は現在40%を切っている。
有機農業の場合1人あたり4アール(120坪)の農地があれば、
必要量の農作物を作ることができるという。
(小川町の有機農家 金子美登さんの実践から割出した数字)

ということは、
日本人1億2000万人分=480万ヘクタールあれば、自給率100%が可能となる。
→ 2010年の耕地面積は、約440万ヘクタール。
1995年の耕地面積が約481万ヘクタールなので、農地の復元をすれば面積的には自給率100%にできるのではないか。

<エネルギー>

電力は足りないと言われているが、それはピーク時のみ。
ピークにあわせて、発電所が作られている。

ピークで電力需要が足りなくなるのは、1年8760時間のうちの10時間程度のみ。
家庭消費より産業の消費が多い。
ピーク時の電気料を上げるなど、工夫次第でピーク時の電力消費を抑えることは可能なはず。

バイオマスエネルギーの活用も増えていけば、もっと資源を有効に利用できる。

家庭用のエネルギーでは、約半分が給湯や暖房などの熱エネルギー。
電気は、熱源、照明、動力など、様々なことに使える質の高いエネルギー。
発電に使われるエネルギーのうち、電気として使うことができるのは、4割程度なので、
効率は高くない。

だとすれば、電気は、できるだけ電気にしかできない用途に使うのが良い。

一方、薪や太陽熱は、熱としてしか使えないので、暖房や給湯などの熱源として
熱エネルギーを使うのが合理的。

<水>

日本は、水資源が豊富な国だと思っているが、実は一人当たりの降水量は少ない。
作物を育てるのに多量の水が必要。だから、食料を輸入するということは、
生産国の水を輸入しているのと同じこと。これを仮想水(バーチャルウォーター)と呼ぶそうです。

日本は、作物という形で海外の水を大量に消費していることがわかりました。

「東京大学生産技術研究所の沖 大幹教授等のグループが試算した結果による」(引用許可済)

詳しくは、水の未来――グローバルリスクと日本 (岩波新書)をどうぞ。

 

暮らしを支える経済

物々交換(贈与経済)
→ 貨幣経済
→ 資本主義経済の発達
→ 資本主義経済のほころび・崩壊
→ 贈与経済の復活と成長(ボランタリー経済)
という経緯で進んできている。貨幣経済は、その都度精算するので円で縁が切れる経済と
いえるかもしれない。
一方、物々交換や労働交換は、顔の見える関係の上に成り立っているので、
人と人との縁がつながる経済だといえる。

物々交換や労働交換は、何かと何かの交換なので、ギブ&テイク。

そして、日本の共同体では、贈与経済が経済の中心だったという。
贈与経済では、交換ではなく、見返りを期待せずに何かをあげる。
お返しが来るかもしれないし来ないかもしれない。
来たとしても、何が来るかはわからない。

いってみれば、ギブ&ギブの経済。

手づくり循環生活的生き方

ライフワークバランスのとれた、心にゆとりのある、安全・安心・健康な暮らし。
「衣・食・住・医・エネルギー」がキーワード。
また、仕事とは、やりたいことをみつけ、多くの人に知らせること = 『伝導師的な生き方』が
楽しい(人との繋がりができる)。

つながり「あい」
関わり「あい」
教え「あい」
分け「あい」
支え「あい」

やっぱり、「あい(愛)」が大切!
「あい」を大切にしながら、楽しくおこなっていくことが理想的。

畑へ様子を見に行く

このあたりで雨が小雨になったので、先月植えた種やジャガイモなどの状況を見るために、畑へ。


土砂降りの直後だったので、作業はしませんでした。
小松菜と春菊は芽が出ていましたが、班によって蒔き方が違い、育ち方も違っていたのが面白かった。


このあと、温泉、そして夕飯と続きます。

みんなのお楽しみ、この日の晩ごはんは、
揚げたて春巻き、ベジチャプチェ(っていうのかな?)、ゴボウと梅を炊いたもの、サツマイモの甘辛煮、シャキシャキ水菜、お味噌汁、ごはん。
おいしかった!!!

みんなで美味しいもの食べると、団結力強まる気がする……


軽トラキャンパー 概要説明

お腹がふくれたあとにも関わらず(笑)、本日締めのお勉強。
軽トラキャンパーが特集された専門誌や、資料を参考にしながら、まずはイメージをふくらませます。

そして、キャンパーのサイズの把握。
キャンパーは、あくまでも荷物扱いだということで、積載できる高さ、長さは道交法で決まっているとのこと。
はみ出さないよう注意! 意外に小さいという印象です。
そして重すぎると坂道がとても大変だそうなので、軽量化も重要。


いくつかの軽トラキャンパーの写真から、それぞれの特徴や、どんな工夫がされているのかを見せてもらう。

その後グループワークで、自由な発想(実際に作れるかどうかは別)で、
どのようなものが作りたいかアイデアを出し合う。そしてデザインは、来月までの個々の宿題。

ちなみに所有者となる梅崎家ナツキータの希望としては、カセットコンロを置きたい。
カフェのように使うかもしれないので、中で調理するスペースも欲しい。
椅子を兼ねたベッドがあること。
デザイン的には角張っていないほうが好ましい…けど、贅沢は言わない、とのこと。

☆以上が13日のレポートです。
夜の懇親会も和やかにおこなわれ(新しい洋子ちゃん & マナティの自己紹介もあり)、
23時頃にはお開きとなりました。

以上です。
また来月、楽しみにしています♪

レポート担当:優香


5月2日目「野菜苗の定植と暮らしに活かす趣味養蜂」のレポートは、こちら





引用元:手づくり循環生活とは&軽トラキャンパー計画準備 5月1日目の・・・
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こんにちは、風と土の自然学校 梅崎です。

毎年開催している 図鑑の引き方講座「めざせ!植物の達人 樹木編」

この講座は、日本で一番、じっくり学べる植物図鑑の引き方講座です。

だから、
初めて植物図鑑を手にする方でも、2日目の夕方には自分で樹木を調べて、名前を特定できるようになる。

これが「めざせ!植物の達人」の特徴です。

 

お申込みは、こちらからどうぞ!


◇なぜ、たった2日で樹木の識別ができる様になるのか?

実は、樹木の検索図鑑は、とてもよくできているので比較的カンタンに検索ができます。

でも、樹木図鑑で自信を持って検索できない、使いこなすのが難しい、という人が多いのも事実。

図鑑を使いこなしている人と、使いこなせない人の一番大きな違いは一つ。

図鑑の解説文を読んでいるか?

ここに尽きます。

とはいえ、難関があります。

それは、

植物用語の壁

解説文は日本語で書いてあるのに、専門用語のオンパレードだから意味がわからない・・・(汗)

ここで、多くの方がつまずいてしまいます。


◇なぜ、1泊2日で図鑑が引けるようになるのか?

専門用語を一つひとつ調べながら、意味を把握していくのは、正直とても大変なこと。

でも、この壁は意外とカンタンに越えられます

というのも、
めざせ!植物の達人では、「これはこういう意味ですよ〜」と基本用語をはじめにお伝えします。

そして、わからない言葉が出てきても、即座に解説していくので、スラスラわかるようになります。

専門用語といっても日本語です。
外国語ではないので、ちょっと解説を聞けば、すぐに意味はわかるようになります。

検索して、迷ったら、すぐに質問して、間違えたポイントを修正できます。

こうしたプロセスの中で、
図鑑の仕組みを理解して、植物用語の意味を理解していきます。

だから、2日目の夕方には、まったく経験のない人でも樹木図鑑をひとりで調べるようになるんです。


◇植物がなかなか覚えられない・・・

調べ方はわかった。
でも、一度覚えたのに、すぐ忘れてしまう。なかなか頭に入っていかない。

そんなこともありますね。
安心して下さい。
一度見ただけで覚えられるのは、よほど記憶力のいい人だけです。

忘れる前に記憶を定着させれば、普通の人でも確実に覚えることができます。

これは、覚えるための仕組みを用意することで、カバーできます。

そう、覚えるためのシンプルな仕組みとコツがあります。

◇植物の魅力を伝えるコツも伝授!

めざせ!植物の達人 樹木編 では、植物図鑑の引き方に加え、
参加者をまきこむ解説法もお伝えします。

自然体験の指導者や、エコツアー・ガイドの方は現場ですぐにつかえます。
また、お子さんや家族、友人といっしょに自然の中を歩いているとき、
ちょっと面白いトピックを、魅力的に伝えることができる様になります。

例えば、
・解説しても、「ふーん」といわれるだけだったのに、
発見する楽しさを味わってもらうことで、「そうか!」「面白い!」に変化する。

・一方通行の解説を、双方向のやりとりに変化させるコツ

ポイントを押さえるだけで、自分が感じている面白さが伝わる解説になります。


◇こんな方にオススメ

・植物に関心があるけど、調べ方がわからない。

・図鑑で調べるけど、「写真と実物を見比べる絵合わせなので、イマイチ自信がない」

・自然体験の指導者、エコツアーガイドとして、スキルアップしたい

まったく経験のない、初めて植物図鑑を手にする方から、
ある程度、経験のある初級〜中級の方を対象にしています。

それぞれのレベルにあわせて学べます。

◇検索図鑑をご用意下さい
参加される方には、検索できる図鑑をご持参いただきます。
この講座に参加するから、初めて購入される方も結構いらっしゃいます。

図鑑を手にした第一印象は・・・

「え、むずかしくて何が書いてあるのかわかんない〜」

「こんなの、私の手におえるかなぁ(汗)」

という感じですが、
図鑑検索の基本から、実習を交えながらていねいに解説していきます。
少人数の講座なので、いつでも疑問があれば気軽に質問していただけます。

植物の魅力をわかりやすく&楽しく伝えるコツもお伝えします。
みなさんの経験はそれぞれですが、2日間の中で、必要なことを学んでいただくことができます。

植物に興味があって、もっと知りたい!と思っている方には、
「植物の世界の扉」を開く2日間です。

みんなでワイワイ、植物の検索しながら学ぶのはとても楽しいですよ。

この講座、毎年開催していますが、僕もとても楽しみです。

ご興味とタイミングの合う方とご一緒するのを楽しみにしています!


日程:2017年7月15〜16日(土日)

会場:風と土の自然学校(山梨県都留市)
新宿駅から90分!
富士急行線 都留市駅から徒歩15分(JR中央線 大月駅乗り換え)
中央道富士五湖線 都留インターチェンジバス停から徒歩12分

参加費:18,000円+滞在費(1,500〜,3000円)

講師:梅崎靖志(森林インストラクター、風と土の自然学校 代表)

お申込みは、こちらからどうぞ!






引用元:めざせ!植物の達人 樹木編 7/15〜16に開催します
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こんにちは、風と土の自然学校 梅崎靖志です。

昨年11月から開催している3時間セミナー
「自分のシゴトを見つける&育てる5つのステップ」


自分の「好き」と「得意」を活かして、自分だからできる仕事を見つける&育てることをテーマにしています。

「1つのことを10年以上続けてきた」
「これまでたくさんのことを学んできた」
「自分だからできることを仕事にしたい」

そんなあなたの「好き」と「得意」を活かした、売れる商品・サービスを提供する「自分のシゴト」を作るための5つのステップを紹介します。


◇当日扱う内容
・あなたならではの「オリジナリティ」を生み出す方法
・自分のシゴトをビジネスするために欠かせない3つの条件
・学んでも学んでも行動できない人から、行動できる人になるポイント
・自分のシゴトを見つける&育てる5つのステップ

このほか、現状把握や、「自分のシゴトのタネ」を見つける実習などをしますので、
自分の考えていることが明確になります。

自分の思いをカタチにする、はじめの一歩を踏み出すきっかけとして、とても好評です!

◇参加特典をプレゼント!
・自分のシゴトのアウトラインがわかる「自分のシゴト構築シート」
空欄をうめるだけで、あなたの好きと得意をベースにした仕事のアウトラインが明確になります。

・課題整理のための個別相談(45分)
やりたい、でもどこから手をつけたらいい?どこをめざす?
あなたの中のモヤモヤを整理して、取り組むべき課題を明確にします。

◇日時
5月19日(金)19時〜22時 東京都板橋区成増 成増駅より徒歩4分

◇詳しくはこちら
https://www.reservestock.jp/page/event_series/22121






引用元:自分のシゴトを見つける&育てる 5つのステップ 5/19夜【・・・
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こんにちは、風と土の自然学校 梅崎です。
6/10(土)と6/12(月)に、田植えイベントを開催します。

私たちの田んぼは、無農薬&無肥料です。だから、田んぼには生きものがいっぱい!
おいしいお米が元氣に育ちます。

当日は、イネの苗を手で植えます。
お一人でも、ご家族でも、お友達と一緒でも楽しくご参加いただけます。
どうぞ気軽にご参加下さい。

◇開催日
6月10日(土)、6月12日(月)
※ご都合のよい日にご参加ください。

◇時間:10時半集合〜15時半解散です。

当日は、現地集合&現地解散。
高速バス 中央道 富士五湖線 都留インターチェンジバス停から徒歩5分
JR中央線 大月駅乗り換え 富士急行線 都留市駅下車 徒歩5分

車の方は、風と土の自然学校に集合、車を置いて徒歩で移動します。

詳細は、お申込みの方にお知らせします。



詳しくは、こちらからどうぞ。












引用元:みんなで田植え! 6/10、6/12に開催
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