きのこの炊き込みご飯
The cooked rice of mushrooms
９月は収穫の季節です。
新米も獲れ、お野菜も収穫の時期を迎えます
そんな旬のお野菜を使った「きのこの炊き込みご飯」をご紹介。
乾燥した貝柱の戻し汁で炊くので、調味料は２種類のみです。
でもジュウシーなお味になるのです。
おごげの部分も香ばしくて美味しいですよ。
是非お試しを。
September is harvest season.
New rice and vegetables can be harvest in Autum season.
I Introduce "The cooked rice of mushroom" by useing vegetables of such a season.
It is used dried scallop adductor.
Since cooked with soaking liquid of dried scallop adductor, seasoning is only two types.
It becomes very juicy taste. 
The part of scorched rice is the savory taste.
Let's try it
< 材料：Ingredients>
1. お米：Rice: 3 cups (540cc)
2. ホタテの貝柱（乾燥）： dried scallop adductor 50g
3.しめじ：Shimeji 1/2 pack
4. しいたけ：Shiitake 4piece
5. こんにゃく：Japanese Konnyaku: 1/3枚（piece）
6. 人参: Carrot:1/3本
7.ちくわ：Fish sausage 2本
8. グリーンピース：Green peas 50g
★しょうゆ：Soy sauce 小さじ1 teaspoon 1
★顆粒だし：Granules Dashi 大さじ1 Tablespoon 1
<作り方・Preparation>
Place dried scallop adductor in a water (200cc) an hour.
After take out scallop adductor I use the remaining of water to cook rice
2. お米を洗って炊飯器にセットし、１の戻し汁と★の調味料を入れ、水の目盛を3合に合わせる
Wash and drain of rice until without white muddy water a rice and put it in a rice cooker. Pour the water of 1 and Seasoning(★).and add a water up to the indicated scale
3.２の炊飯器に4～７の具材を細かく刻んで入れ、その上にシメジを適当な大きさに切って入れ、最後にグリーンピースをのせ炊く
Put material of (4-7) which was cut small size and put Shimeji which was cut appropriate size. Then you cook.
具材を出来るだけ小さめに切るのがポイント。
味がしみ込んで美味しいです。
Point!
Please cut materials into small pieces as possible
Since the taste soak, it is delicious.
4.ご飯が炊きあがったら、ゆでたグリーンピースを入れて10分蒸らす。
その後、軽くまぜて出来上がり！
After cooking, you put green peas which is boiled and steamed for 10 minutes.
When the rice is cooked, mix the rice gently and it’s ready to eat!
