☆沖縄食道なのだ~☆Part2☆

沖縄そば中心に食べ歩き、

カメラ片手に飲み歩き、

沖縄人御用達のご当地グルメ情報

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再起動!



長い充電期間を終えて


2016年9月~再び再開いたします~☆


皆様よろしくお願い致します!



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沖縄県内を中心にして


食べ歩き、飲み歩きのBlogです~



時々、県外も、、



大好きな沖縄そばやショットバー巡りがメインとなります~


興味有る方はご参考にして下さいね、、



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沖縄県那覇市首里赤平町2-40-1 3F

首里の隠れ家カフェ 朝9時からオープン
即満席〜

メルボルンからやってきた
サキさん&クリスさんの料理&珈琲はミラクル〜😀

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本日は

スパイシー茄子とほうれん草、自家製リコッタチーズのベイクドエッグ自家製カンパーニュブレッドを添えて


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ヘルシーなんですよねー朝は😀

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ココロこめた手作りには、旨さが凝縮されてますねー

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大好きな玉子が2個も、、😀

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次から次にお客さん入ってきます〜

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カプチーノ

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クリスさんの珈琲
まぢ、旨し!
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窓からは、首里城が見えます〜😀

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ドリンクメニュー

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定期的にフーズメニューは変わりますよん!

明らかにステージの違う料理、、、
とても、美味しゅう御座いました!
ごちそうさま〜

感謝、感謝、感謝

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沖縄県那覇市具志1-23-14 

空港近くの飲食店激戦区で頑張ってるそば屋さん 
レンタカー屋さんも近くに多く、観光客にも人気のお店〜😁

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ここは、もちろんおそばも美味いが、お薦めは限定の骨汁〜💀

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そば出汁とる為の骨を再度味付けしてます〜

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このデカイ骨には、旨い肉がこびり付いてます〜🍖🍖🍖
骨にむしゃぶりつき、頂きます〜😁

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食べた後には大量の骨が、、💀

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もちろん、そばも種類豊富〜麺も選べます〜

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メニュー色々〜

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色々〜

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これは、テビチそば〜、、豚足ね

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ちょいとブレましたが😁座敷

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テーブル席〜

ごちそうさま〜

感謝、感謝、感謝

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沖縄県国頭郡今帰仁村字仲宗根315 民宿まるや 1F

昔は今帰仁村役場の並びの国道沿いで、10人も
入らないちいさなお店でした〜

近所の方は、大き鍋もってきて、ソーキ5人前ね〜30分後とりにくるさーって感じでした😁

オープン前に、前でまってると、にーさん中で待ちなさいって入れてくれて、ちょうど麺茹で上がったから、味見するねーって、ヨモギ麺を頂いた、、それからヨモギ麺のファンです。😁

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三枚肉そばを麺を、ヨモギ麺にチェンジにジューシー

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どーだ!うまそだろ!😁
昔、お勘定の時に、調理場見てて気がついた、、
三枚肉や、ソーキを鍋で温めてからそばの上に乗せてた、、結構、ソーキや三枚肉は作り置きしてて、乗せて出汁かけて出すみたいなのが普通だとおもうが、ここは一手間かける事であちこーこーな三枚肉、骨まであちっちなソーキなんですよねー😁そば屋さんの、お、も、て、な、し、の心を教えてもらった気がします😁
それから、そば屋さんの評価のハードルが上がった気がしますね〜

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この三枚肉がたまりません、、、まぢ!😁

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このヨモギ麺がたまりません!
やさしい味だなー😁

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ジューシー、、田舎のオバーの味やね!

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メニュー

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綺麗な店内〜

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座敷もあります〜最近は団体の観光客も、、

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ここのオリジナルキャラクター😁

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今帰仁は大好きだな、、、

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ここは、昔の店舗、、まだ看板残ってる

ごちそうさま〜

感謝、感謝、感謝

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沖縄県中頭郡嘉手納町水釜6-25-13 

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国道から少し住宅街に入った海沿いにあります〜
昔はフレンチレストランでしたが、オーナー
シェフが心機一転、沖繩そば屋さんに転身
した、変わりダネ〜😁

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ここでは、軟骨ソーキ&ジューシー!
トロトロのソーキ旨し!

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麺も美味いのですが、ここはなんてったって
出汁がヤバイ!
てがこんでます!
流石もと、フレンチって感じです😁

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もちろん、ジューシーも旨し〜😁

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窓の外は海〜
夕暮れ時は最高だろうな〜と思いますが
そば家さんなんで、遅くまでやってません😁
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メニュー

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ほんと、ロケーション、味とも最高な
隠れ家そば家さん〜

ごちそうさま〜

感謝、感謝、感謝

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沖縄県名護市城1-9-3 

沖繩本島北部、名護市にある老舗のそば屋さん
飲屋街の中で営業してます〜😁
もう、20年以上前から通ってるおそば屋さん〜😁

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メニューは、シンプル!
ソーキ
三枚肉
ミックスの3種類〜
オプションで、ジューシーも!
懐かしい
先代のおばあーちゃんの写真もありますね〜

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僕はいつも三枚肉〜
これがまぢ、美味いんだなー😁

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このジューシーも、田舎のおばー手作りの味

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ここの特徴は、そばに出汁が入ってません😁
出汁はやかんに入って別で出てきます〜
それを自分で入れます〜

先代のおばーちゃんが、運びやすいように
出汁は別で出すようにしたそうです〜😁

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北部のそば屋さんでは、この太い、きしめんのような麺が多いですね〜

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味がしみてて美味い三枚肉〜😁

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狭い店内ですが、観光客も最近は増えました〜

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店内には、懐かしい町の写真も、、、
いつまでも、続けて欲しいそば屋さんの
一軒ですねー

ごちそうさま〜

感謝、感謝、感謝

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098-932-8840
沖縄県沖縄市山里2-13-20 

沖繩を代表する大衆食堂の一軒
地元客から外人さん、観光客まで、、

とにかく、メニューが多くて、またまた
カスタマイズで注文がきくので、悩んでたら
券売機のとこで行列できるので注意!😁
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これは、沖繩食堂メニューの定番
ポーク玉子プラスだるまそばセットのそばを
味噌汁に変更〜😁

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味噌汁がこれまたヤバイほど具沢山、、
豆腐やら軟骨ソーキやら、目玉焼きまで、、、味噌汁だけで
正直満腹〜

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ポーク玉子、、かわりにトンカツのメニューもある


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これが、券売機横に貼られてます😁初見さんはこれ見て、から券売機へ

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これが券売機〜

沖繩食堂メニューのど定番のひとつ
味噌汁、、
後ね、食堂メニューの定番として
おかずと言うメニューもある😁
後は夜でも
Aランチ、Bランチ、Cランチ

沖繩チャンポン
骨汁、、

沖繩の大衆食堂は、楽しすぎる😁

ごちそうさま

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沖縄県沖縄市山里2-9-31 

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6時間かけて抽出する、水出しアイス珈琲
これが、まぢ!絶品〜
混ぜないで飲むのが、ここのルール

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もちろん、ホット珈琲も、、
メニューは、アイスとホットのみ
どちらも500円

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これは、オーナー手作りのバナナケーキ
サービスなんで無料〜

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静かで落ち着く店内〜

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カウターには、常連さん達が、、

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懐かしいレトロモダンな感じで〜

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デカイ、焙煎機があります〜

ごちそうさま

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沖縄県糸満市潮崎町3-2-2 
 
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糸満市にある、南部そば!
ここは、お店の名前になってる南部そばが定番
そう、南部そば=テビチそば
最近は、美味しいテビチのお店少なくなりました
 
テビチ、、豚足です😁
コラーゲンたっぷり旨し!
 

 

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でかい、テビチが3個のってる特盛り!

 

 
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ここは、麺も自家製〜😁
 
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どーだっ!これが、美味いんだな〜😁
 
ごちそうさま〜
 
感謝、感謝、感謝
 
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オキナワソバエイブン
098-914-3882 
沖縄県那覇市壺屋1-5-14 

ここは、わりと新しくできたそば屋さん
しかし、これまた美味い!
夕方からは、アルコール+おつまみメニューも

浮島通りの先っぽ
この辺りには
オシャレで美味しい飲食店増えてますよん

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基本のソーキそば〜 旨し!

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とろとろソーキ
旨し!
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麺もいい感じ〜

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ジューシーの焼きおにぎり
今はメニューの載ってないです〜
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どうだ!
美味そうだろー
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カウンター席
なんとアルコールもイロイロ
揃ってます〜
食べ呑みできやす〜😁
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オーナーのこだわりを感じます〜

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ぶつぎり肉そばとジューシー

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てんこ盛りジューシー

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オシャレな店内〜

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いつも満員〜

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新メニューで、よく入れ替わりありです〜

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中味そば

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豚さんのモツですよ

ごちそうさま〜

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島ちゃん食堂
098-832-1233
沖縄県那覇市与儀2-3-12 

自家製豆腐で作った麻婆豆腐

これで普通サイズ・・大サイズもありますw

豆腐のお汁、おからのいなり、ジーマミー豆腐もついてきますよん

隠し味でジンジャーがきいてて旨し

沖縄の食堂メニュー勢揃い!どれも安い!旨い!

個人的には豆腐メニューがお奨め〜

11時30分オープンなんですが・・

11時に訪問したら、準備中でしたが中で待たせてもらえましたw

ちなみに11時45分頃には満員御礼でした

サインもあるよん

 

地元人率が高いのですが

最近は観光客もちらほらと・・・

 

いつまでも続いて欲しいお店ですね〜

 

ごちそうさま〜☆

 

感謝、感謝、感謝

 

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