福田ひかりオフィシャルブログPowered by Ameba ドクモカフェ

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テーマ:

今日は初めてこんな料理を作りました

年末にワインをいただいたので

その前に買ったワインを使っちまおう!ということで(笑)





牛肉とお野菜を煮込みました!




ワインに漬け込み
一晩置きます

肉屋のおっちゃんが
「焼いただけでもうまいよ~!」
って言ってたので





ハーブソルトで焼いてみました

旨味たっぷりで美味しいです!

が、やはりちょっと固め^^;

今日は朝からじっくり煮込みました!

野菜を煮てコンソメスープを作り

肉は表面をこんがり焼き

漬けたワインに投入!





灰汁がすごいので(笑)





丁寧に取ります

3、4時間煮ると




トロトロ美味しそうな感じに(∩´∀`∩)

夕飯まで少し置いて



完成~♡♡

お肉はトロトロ~

ワインの濃厚な香りがたまりません!





こんがり焼いたバゲットとサラダも一緒に(^^)

お酒によく合いますね~

素敵な夕食になりました♡

本当に美味しかったのでまた作ろ~!


ひかり
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