自然栽培 みんな集まれ!ノーマ農園

2011年春、愛知県愛知郡東郷町諸輪畑尻山90番地に、すべての人がノーマルに生きるための農園が誕生しました。その名も『ノーマ農園』。


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会員さんからレタスのスーパー保存法をシェアして頂いたので皆さんにもシェアします。

驚異的ですよ。

出来れば新鮮なうちに食べて欲しいですけどね。

でもこれはスゴイ。

 

https://comorie.nifty.com/3686.htm

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ある会員さんと話していたら、ヤーコンを食べた子供さんと旦那さんに変化が現れたそうです。
旦那さんは日ごろ便秘ぎみであったのですが、その方いわく、ノーマの野菜を食べてから少しずつ改善していたそうなのです。
ヤーコンを初めてキンピラにして出したら、驚くほど速効性があったそうです。


私の想像ですが、このご家族は日ごろの食生活で腸内善玉細菌(ビフィズス菌)が増えていたところに、フラクトオリゴ糖を多く含むヤーコンを食べたので、腸内細菌が活発になり速効性があったのだと思います。
オリゴ糖はビフィズス菌の大好きな餌なのです。
 

ビフィズス菌は、糖を分解して酢酸や乳酸などの酸を作りだし、腸内の悪玉菌の増殖を抑えますので病原性大腸菌群にも絶大な効果があります。
食物繊維が多いので血糖値抑制効果も高いのです。

皮の部分にはカテキンも含まれていて抗酸化作用もあります。

いずれにしても、食事が変わってご家族の体調がよくなり、いろいろありながらも会話が弾む食卓となって心のバランスも取れるようになり、心身の健康にノーマ農園の野菜が関わることができたことは嬉しいです。
そして、いろんなことを話してくれる会員さんに支えてもらえる事は、とてもありがたいことです。

 

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会員さんと雑談をしていたら、ノーマ農園の野菜やお米を食べるようになってから、徐々にその方のご主人さんの便秘や片頭痛が改善されて健康になってきたと嬉しそうに話してくれました。

その会員さんは、家族が健康になるようにと食生活に気を付け、お米も白米から徐々に玄米の比率を上げて行き、今では白米4と磨き玄米6で食べておられます。
野菜もできる限り安全な野菜を多品種取るように献立を考えておられます。

ノーマ農園のおかげでご主人の健康が戻ってきたとおっしゃっていただいていますが、その会員さんの家族を想う心や行動が家族皆さんの健康を引き寄せたのだと思います。

それにしても、そんな幸せなことが起こる場面にノーマ農園が少しでも役立てたのかなと思うと嬉しくなります。
 
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大根をリピートして頂いた会員さんから無駄なく大根を食べる秘訣を教えてもらいました。

根はおでんなど煮物やおろしに、輪切りして大根炒めもいけるそうです。
皮は汁物のダシやきんぴらにすると美味しいです。

大根葉は菜飯、味噌汁、お浸しや炒めものにも使えます。
葉が使いきれないときは、茹でて小さくカットして冷凍しておくと便利ですよ。
生の大根の葉を小さくカットしてポン酢に一晩漬けても美味。

大地の恵みを余すところなく食べていただけると大根も私も嬉しいです。

北風が強く寒い日でしたが、会員さんとの楽しい会話で温かくなりました。

 

今年の味噌と大根は旨みが増して上出来です。

知多の美浜みかんと皮付きの天日干し干し芋を今日から販売しました。

 

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ズッキーニで高血圧が改善された会員さんから更に嬉しい便りを頂きました。
以下にその一部を抜粋してコピペします。

ズッキーニはもとより、前回のトマト、ピーマン、たまねぎ、なす・・・・どれもおいしかったです。
もう薬を止めて1ヶ月になります。
薬を飲まずに普通に生活できているのが不思議なぐらいです。
土日はプールに行って泳ぎました。50mプールで溺れずに泳げます。
この歳になって続けられるスポーツがあるというのはありがたいことですね。

気になっていた高血圧という症状が改善したことで、生活全般にエネルギーが増してきて積極的になった姿が垣間見られて嬉しかったのでシェアしました。

紫の金時草、空芯菜、おかひじきの混植

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