動画制作アナウンサー『清水のぶよ』OfficialBlog

広島県在住フリーアナウンサー清水のぶよです。
テレビ・ラジオ・司会・動画制作の お仕事をしています。
このブログでは自身の活動をマイペースに紹介していきます☆彡

広島在住のフリーアナウンサーキラキラ清水のぶよキラキラです


テレビ・ラジオ・司会の仕事のほか、

『動画制作アナウンサー』

『ベジフルアナウンサー(Jr野菜ソムリエ)』としても活動しています

過去の動画は右下のリンクからご覧ください

※音声が出ますのでご注意ください


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9月22日に ひろしま美術館で開催された

 

弦楽四重奏による コンサートを取材させていただきましたカラオケCAMEDIA SO-570UZカメラ

 

美術館の中で聞く クラシックコンサートは

 

とても美しい響きで 心地良い時間が流れました音符キラキラ

 

 

 

 

 

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今日9月21日 水曜日  17:00から 
 
FMちゅーピー安芸ひろ大好き 百万一心放送です
 
(再放送は 9月23日金曜日 19:30~です)
 

 
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今週のお題は 
 
大寧寺の変 後編 です
 
山口県長門市にある 大寧寺といえば
 
紅葉の名所として有名ですねイチョウもみじ
 
しかし、ここは大内義隆にとって とても重要な場所でもあります流れ星
 
 
 
 
 
 
 
山陰の尼子と並び 中国地方で二大勢力として栄えていた
 
山口の大内氏キラキラ
 
 
 
 
 
 
 
しかし、大内・毛利連合軍が 
 
山陰の尼子の本拠地を責めた 月山富田城の戦いで
 
大切な跡取りを亡くしてしまった 大内義隆は 
 
政治から遠ざかり
 
毎日のように 宴を開き、神社仏閣の修繕に力を入れるなど
 
現実逃避に走っていましたDASH!DASH!
 
 
 
やはり、そのような当主には 反感を持つ家臣が現れます爆弾
 
そしてついに あの本能寺の変と並び評されるほどの下剋上
 
大事件が 山口で勃発してしまうのですドンッ
 
 
 
 
 
 
かつて 西の京と呼ばれるほど雅な山口で繁栄した
 
大内義隆の結末とは。。。!?
 
 
 
 
 
 
 
 
ぜひ  お聞きください音符
 
 
 
 
FMちゅーピーの番組は 全国どこでも
 
インターネット上で お聞きいただけますキラキラ
 
 
 
 
 
FMちゅーピーのHPはこちらから 
 
下矢印
 
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ジャムを瓶詰めした瓶は

 

スタッフの方に殺菌・冷却していただきますキラキラ

 

 

 

 

その間、私たちは工場見学へ音譜

 

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以前は 工場の外にも 甘い香りが漂い、

 

今日は何のジャムを作っているか 分かるほどだったそうですが、

 

現在は 蒸発してしまう素材の香りも

 

ジャムの中に戻す技術が開発され、

 

より美味しいジャムが 製造されるようになったそうです!!電球

 

普段見られない 貴重な光景を見学させていただきましたキラキラ

 

 

 

 

 

 

工場見学の後は お買い物タイム音符

 

 

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ショップには スーパーにあまり並んでいないようなものもあり

 

テンションが上がってしまいましたアップアップアップ

 

 

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ジャムを買うはずが、なぜか テリーヌもたくさん買ってしまう私汗あせる

 

 

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そして、いよいよ 自分が作ったジャムを受け取りますハート

 

 

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体験で作ったジャムは4瓶、さらにお土産で

 

私が一番大好きなピーチメルバと

 

ボールペンが入っていましたキラきゅんっ

 

 

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体験料800円で、これだけのジャムを

 

持ち帰ることができるなんて 本当に嬉しい!

 

一瓶が大きいので かなりお得ですきらきら

 

 

 

 

今回は ジャム作り体験を通して

 

野菜ソムリエコミュニティ広島メンバーの みなさんとも

 

交流が深まり、大満足の勉強会でしたキラきゅんっ

 

 

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試食タイムのあと、再びキッチンに戻ると

 

ブルーベリージャムは ツヤツヤの状態に落ち着いていましたキラキラ

 

 

 

そこから また火にかけ、

 

最後に レモン果汁を加えて少し煮込みますレモン

 

 

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このあとは瓶詰め作業です音譜

 

滅菌消毒されている棚から 取り出されたのは

 

ジャム作り体験専用の瓶ビン

 

少し温かくなっています電球

 

デザインは 季節によって変わるそうで

 

今回は このようなデザインでしたあげ

 

 

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出来立てのジャムは とても熱いので

 

ヤケドをしないように 厚手のゴム手袋をはめて

 

瓶詰め作業を行いますDASH!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

瓶の淵から 5mm~1cmのところまでジャムを入れ

 

淵に付いたジャムを キレイに拭き取りますキラキラ

 

淵にジャムが残っていると きちんと密封できず

 

カビの原因になってしまうそうですアセアセ

 

 

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拭き取ったらフタを絞めて、上下に3回ひっくり返し

 

一瞬だけ 素早くフタを開けて すぐに締めますおいで

 

するとプシュっという音がして、瓶の中の空気が抜けますDASH!DASH!DASH!

 

冷めてくると 空気が抜けにくくなるので

 

この作業は 一瓶ずつ素早く行いますグー

 

(4本一気に入れて 一気にフタをするのはNG)

 

作業をしている間にも ジャムが少しずつ冷めてくるので

 

冷めてきた場合は

 

ひっくり返す作業を5回にすると 空気が抜けやすくなりました電球

 

 

 

 

 

全て 瓶詰め作業が終わったら、

 

周りの人たちと それぞれが作ったジャムの食べ比べニコ♥akn♥

 

煮込む時間や かき混ぜ方によって

 

ブルーベリーの成分の出方が違うため

 

甘かったり 甘酸っぱかったり

 

お鍋ごとにジャムの味が 本当に違うので驚きでしたきゃ電球

 

 

私のジャムは 煮込む時間が少し長くなったためか

 

少し酸味のある フルーティーなジャムに仕上がりました爆笑きらきら

 

 

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お砂糖を入れて、最初に糖度を計ります電球

 

煮込んで行くと ブルーベリーから果汁が出て

 

糖度に変化が出てきますキラキラ

 

 

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ペクチンシュガーの力で

 

徐々に とろみが増し ジャムらしくなりましたあげ

 

糖度計で糖度を計り、落ち着いたところで火を止めます炎

 

 

 

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かき混ぜるのもやめて ブルーベリーに糖分を浸透させますキラキラ

 

 

 

 

 

 

その間は ジャム試食タイムラブラブ

 

 

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4種類のジャムを 参加者みんなで食べ比べたり、

 

マーマレードジャムを使用した ママteaコーヒーも試飲できたり、

 

野菜ソムリエの先輩から

 

ジャムを使ったレシピを教えていただいたり、

 

楽しい時間でした音符

 

 

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そして いよいよジャム作り体験開始 音符

 

 

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ジャム工房も円形で、
 
真っ白なキッチンカウンターが 放射線状に並び、
 

どこからでも 講師が見えるようになっていますあげ

 

 

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材料や 調理器具は全て
 
アヲハタジャムデッキさんが 準備してくださっています電球
 
 この日は ブルーベリージャムを作りましたブルーベリーブルーベリー
 
 
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このお砂糖の量、わかってはいますが
 
改めて見ると ちょっとビックリしますよね・・・汗滝汗
 
でも、アヲハタさんは 低糖度のジャムを作っていらっしゃるので
 
少ない方だそうですアップアップアップ
 
 
 
 
 
 
まずは、ブルーベリーを煮込んで 皮を柔らかくしていきますブルーベリーブルーベリー
 
 
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その前に 材料のブルーベリーを味見顔ハート
 
素材そのものの 爽やかな酸味が 口の中に広がりましたブルーベリーブルーベリー
 
 
 
 
 
 
煮込んでいる間、さらに材料の一つ、
 
ペクチンも味見電球
 
 
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      ↑茶色いのがペクチンです↑
 
 
初めて ペクチン自体を口にしましたが
 
水分を含んでトロミが増し、
 
粉薬を飲む時に包む オブラートのような食感でした電球
 
 
 
 
さて、ブルーベリーの皮が柔らかくなったら
 
ペクチンシュガーを入れ、
 
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さらに 砂糖を二回に分けて加え、
 
鍋底が焦げ付かないよう、ゴムベラで優しく混ぜます花火
 
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砂糖を入れた直後、味見をするよう促され 味見をしてみると
 
とにかく甘い!!ガーン
 
フルーツの甘みは少なく、ほぼ砂糖の甘さですDASH!
 
それを優しく煮込んでいくと、味に変化が・・・3ハート☆
 
 
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先日、「野菜ソムリエコミュニティ広島」の勉強会で

 

竹原市にあるかっこアヲハタジャムデッキかっこさんにお邪魔しましたキラキラ
 
 
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ジャム作りの前に まずは館内を見学電球
 
 
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アヲハタジャムデッキさんは
 
近年まで 実際に製造を行っていた旧工場を改装し、
 
工場見学の受け入れや ジャム作りが体験できる施設ですキラキラ
 
 
 
 
ジャムの瓶を思い起こさせるような 円筒形のブースには
 
アヲハタジャムの歴史を 知ることができる展示もあります電球
 
 
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ジャム作り体験の前に 映像を見て知識を深めましたキラキラ
 
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