ピリ辛食べたい！！
先日、出張で疲れて帰って来た主人の
第一声。。。
「疲れた～ピリ辛なもの食べたい～！！！
ビール飲みたい～！！」
そうくると思ったーーー！！
とね、すぐに作りました♪♪♪
簡単♪豆乳坦々みそ豚キャベツ♪
＜材料＞2人分
・豚コマ肉 150ｇ
・キャベツ 3～4枚（150g）
・長ネギ 1/3本（50ｇ）
・しょうが 1かけ
・にんにく 1片
・ごま油 大さじ１
◎酒 小さじ１
◎しょうゆ 小さじ1/2
・テンメンジャン 大さじ１
・鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/4
・塩コショウ 少々
・ごま 適量
・糸唐辛子（あれば） 適量
・ラー油 お好みで
【豆乳坦々タレ】
・練りごま 大さじ１
・豆乳 大さじ２
・酢 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・砂糖 小さじ1/4
＜作り方＞
①キャベツはざく切りにし、
長ネギ、しょうが、にんにくは
みじん切りにしておく。
【タレ】の材料を混ぜ合わせておく。
※タレは市販のごまタレでも良いですよ～
②フライパンににんにくとしょうがを入れて、
火にかけ、香りがしてきたら、ネギも入れ、
更に豚肉も入れたら、すぐに◎の酒としょうゆを
入れて炒める。
※◎は下味として揉み込んで
おくとベターですが、手間だな、と思ったら、
フライパンに入れて、火が通る前に入れてしまえば、
ＯＫなんです！
③お肉に火が通ったら、
テンメンジャン、鶏ガラスープの素を
加えて、炒め、キャベツを投入。
④さささっと炒めたら、
お皿に盛り、ごま、糸唐辛子、
を盛り付け、タレを添えれば、
完成です！！
娘には、そのまま、
味噌炒め＋タレで！
主人と私には、ピリ辛うまいラー油をプラス♪♪♪
うま～！！！！
娘がこんなにキャベツ食べてるのを
初めて見ました。笑！
「これには、やっぱり
スーパードライだよ～！！！」主人。
スーパードライは辛口でキレがあるから、
こういうピリ辛に合うんですって！
私は、全く飲めないので（授乳中）、
この気持ちがわからず、
とっても残念。。。
暑い夏こそ、辛いものとビール！
最高ですよね＾＾
早く飲みたいーーー！
栄養データ（1人分）ラー油付き♪タレは2人で1/2量使用
エネルギー291kcal 塩分1.6ｇ 食物繊維2g 野菜104ｇ
ヘルシーコラム
暑い～！！！そんな日は冷たいものを・・・
と思いがちですが、そんな日こそ、辛いものを
食べたいところです。唐辛子に含まれるカプサイシンは
身体をあたため、新陳代謝を活発にしてくれます。
そのため、汗をかくので、そのことによって、
逆に身体を自然に冷やしてくれたりもします。
豚肉は疲労回復に良いとされるビタミンＢ群を豊富に
含み、キャベツには弱った胃の消化を助けてくれる
ビタミンＵが豊富。ごまには特有のセサミンという成分が
含まれていて、肝機能を強化し、疲労回復にも繋がります。
暑い日こそ、もりもり熱いもの、辛いものを食べて、
元気に過ごしましょう！！夏バテしやすい方には、特に
お勧めですよ＾＾
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