ミ☆*☆*☆ミ　Jucy berry　ミ☆*☆*☆ミ

本日はNiftyのイベントに招待されてお台場まで行ってきました！
実はお台場は会社の隣駅ですが、行くのは大学ぶりくらいかも！？

チョコ好きの、チョコ好きによる、チョコ好きのためのイベント
ブロガーmeetsチョコレボ！！
～チョコレートレボリューション～

内容は・・・
・チョコレボ代表/星野智子×ヨーゼフ・ゾッター氏×カカオ・チョコレートプランナー 小方真弓さんによるチョコレート対談
・フェアトレードチョコの試食会

本日のイベントの主催はニフティー株式会社
共催したのはチョコレボ実行委員会
フェアトレードがテーマです。
フェアトレードは、アジアやアフリカ、中南米などの農村地域や都市のスラムなどに暮らす人びとに仕事の機会を提供することで、貧しい人びとが自らの力で暮らしを向上させることを支援しています。消費者は、商品を買うという行動を通じて、貧困や環境破壊といった問題の解決に参加することができます。

ヨーゼフ・ゾッター氏はオーストリアのチョコレート生産者。
実はオーストリアフリークな私は前からとても気になっていたメーカーです。
昔はパティシエだったそうなのですが、ハイクオリティーのものを作りたいとオーガニックチョコレートの製造を始めたそうです。
作っているチョコレートはオーソドックスなチョコレートもあるのですが、面白いフレーバーがたくさん。

Zotterのサイトはこちら→http://www.zotter.jp/
それから、パッケージがとってもオシャレなのも素敵です。
私はフルーツヨーグルト30／エル・ナランヒーヨ 70を買ってみました。
ソイミルク/抹茶ソイもとっても気になります。

さてさてイベントの様子です。
まずはチョコラボ代表の星野さんのトーク
甘くておいしいチョコの原料、カカオ。日本に入ってきているカカオのほとんどは、西アフリカの国ぐにから来ています。その西アフリカのカカオ農園をのぞいてみると、学校にも行けず、カカオがチョコになることも知らずに、1日中働いている子どもたちの姿が見えてきます。そのビターな現実を知って、この西アフリカを中心としたカカオ農園の状況を変えていくために、チョコに携わる人とチョコを楽しむ私たち、みんながハッピーになるような活動がしたいと思い、チョコレボを立ち上げたそうです。とってもバイタリティーに溢れた女性で魅力的でした。

次に登場したのは、カカオハンターの小方さん
チョコレート原料メーカー勤務後、独立。企業のチョコレート事業企画、商品開発、スタッフ育成など、テクニカルサポートを行い、カカオ生産国、チョコレート消費国におもむき、現地調査、情報配信も手がけているそうです。

数年前に持ってきたというカカオを見せていただきました。


そして、彼女が３年前に焼いたカカオというのがこちら。
皮をつるっと剥くことができます。剥くとカカオの香りが～


そしてオーストリアのオーガニックチョコレートの生産者のZotterさんのトーク
彼の工場ではガラス張りの工場で、豆から板チョコにするまでの過程を全部ツアーでも見せているそうです。行ってみた～い！！
生産者との関係のみだけではなく、工場で働く人との関係も大切！という彼の言葉通り、写真で見た工場で働いている人たちはみんな楽しそうで、幸せそうでした。
いいオーナーですね


そして試食タイム
７０％～８０％のチョコレート食べ比べとフルーツヨーグルトのホワイトチョコレート
同じパーセンテージのチョコレートでも、カカオの産地により、色も香りも味も全く違います。
ナッツの香りやフラワーの香りで面白いです。


憧れのZotterさんと

Zotterのチョコレートはカカオだけでなく、砂糖にもこだわり、使っているのは粗糖のみ
日本で購入出来る場所はまだあまりないのですが、以下で購入が叶です。
■ヒルサイドパントリー代官山
東京都渋谷区猿楽町18-12ヒルサイドテラスG棟B1F
http://www.hillsideterrace.com/shop/shop_g_pantry.html
■パーク ハイアット 東京　デリカテッセン
東京都新宿区西新宿３－７－１－２
http://www.parkhyatttokyo.com/
■WINE MARKET PARTY
東京都渋谷区恵比寿４丁目２０番７号（恵比寿ガーデンプレイス内）
http://www.partywine.com/
お近くにお寄りの際には是非