皆様、いつもお世話になっております

工事課の濱口です

前回に引き続きまして、新課題を頂きましての

宿題第2弾でございます

今回の課題ですが…

こちらっ

ポン酢やんっ！

確実に湯豆腐したら美味しいやつやんっ！

でも…

それでは許されない空気は感じてますから…

って言うかほぼほぼポン酢の使い道って…

アレとか…

アレとか…

アレですやん

皆様でご想像して下さい

仕方がないので、最近ハマってるポン酢の使い方を、余り知られたくないですが…載せます

先ずはフワフワ炒り卵を作ります🍳

とにかく泡立て器でコシを切ります

炒めたら、火を通し切る前に…

ボウルに返却っ！

更に泡立て器で混ぜるっ！混ぜるっ！混ぜるっ！

すると、フワフワな炒り卵になります

準備を進めましょう

むきエビと三つ葉

このままポン酢で食べても美味しい気もしますが…

あえての

炒飯‼️

とりあえず

ベーコンを炒めて…

御飯を投入

御飯は先に溶き卵と混ぜると綺麗にパラパラになりますね

これぐらいパラパラになってから、塩、コショウを入れます。

炒飯は字の通り、炒める御飯です

炒めてから塩コショウをして下さい

コショウ強めが後々美味しくなります

ここから時間勝負で…

ポン酢入りまぁぁす！

更にトンカツソース入りまぁぁす！

そこに、あらかじめ作っておいたフワフワ炒り卵と、むきエビを投入して、少し炒めて…

盛付けたのが、こちらっ

三つ葉を乗せて、彩りも美しく

肝心なお味はと言うと…

ポン酢の酸味とソースの甘みとコショウのスパイシーさ加減が完全にアジア風のテイスト

最近は炒飯と言えばこれ

お好きな方は、三つ葉じゃなく、パクチーを入れると東南アジア感出ますが…

依頼者がパクチーが得意ではありませんので、今回は三つ葉で悪しからずご了承ください

簡単に出来ますので、是非お試しください

宿題②