10年前にギネス世界記録で世界一辛いと言われた唐辛子です。

 

これ以前に、世界一辛い唐辛子と言われたハバネロ、と同じく室内栽培しています。

 

ハバネロは多年草ですが、2-3年に一度は新しい苗を植えます。古いのは10年近く生存しています。一番最初の種子は、この唐辛子の本場と言われているメキシコのベラクルスの友人から、数十年前にいただいたものです。

 

これは辛さではゴーストに劣りますが、果実様風味なので好んで重宝しています。

 

ゴーストが世界一の座を譲ったのは、キャロライナ・リーパーと呼ばれる唐辛子で、味を試してみたいので、種子をニューメキシコ大学の唐辛子研究所から購入して、今春から植えてみることにしています。

 

 

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