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本日のブランチ レモンハーブチキンを作りました。 無農薬のレモンが手に入ったので皮も使って爽やかに。 寝る前に仕込んでおいて朝焼くだけ。 簡単で美味しいよ〜 鶏もも肉は筋と脂を取り除いて好きな大きさに切る オリーブオイルを軽くかけて揉んだら 塩、レインボーペッパーを両面に適量すり込む それを袋に入れて、お好きなハーブ(今回はローズマリー、オレガノ、セージ)を入れてレモンを絞る。レモンの皮は、飾り用を取っておいて残りを入れる。 よく揉んだら空気を抜いて冷蔵庫で一晩置く。 朝 アスパラ 硬い部分をピーラーで剥いて三等分→レンジで軽くチン しめじ 石づき取ってほぐす 漬けといた鶏肉を皮目から焼いて 焼き目がついたら裏返して、肉から出た余分な脂を拭き取り しめじ、アスパラの順で入れて火が通ったら お皿に盛ってレモンの皮を飾って完成。 量は全部適当です。笑 簡単すぎ。。 さっぱりしてて美味しいよ。

moeno nitoさん(@moeno.n_official)が投稿した写真 -

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