★好きな野菜は？野菜・果物大好きです。「緑黄色野菜」「淡色野菜」オールOKです。「京野菜」の響き

2008-12-05 22:18:32
テーマ：【食べ物・飲み物】

ブログネタ：好きな野菜は？参加中

いつぞやのテレビコマーシャルじゃないですが、

　　野菜はたーんと

摂りたいです。
toshiはほとんど好き嫌いはないのですが、
特に野菜は大好きで、毎日欠かさず食べています。

いつも食卓には、野菜があります。

野菜といえば、カボチャ、ニンジンなど、

　『緑黄色野菜』（β-カロテンを豊富に含む野菜の総称）

が持て囃されます。

厚生労働省の基準では、

　「原則として可食部100g当たり

　　カロチン含量が600μg以上の野菜」

のことを言うそうです。

カロチンがたとえ600μg以下であっても、
1回に食べる量や使用回数の多い色の濃い野菜
（トマト、さやいんげん、ピーマン等）

も含まれるそうです。

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『緑黄色野菜』以外の野菜は『淡色野菜』と呼ばれますが、
色の濃淡によって区別されている訳ではないようです。
toshiが『緑黄色野菜』で好きなのは、、
•浅葱　　　　　　　•明日葉　　　　•アスパラガス •さやいんげん　　•さやえんどう　•おかひじき
•オクラ　　　　　　•貝割れ大根　　•かぶの葉
•カボチャ 　　•からし菜　　　　•ぎょうじゃにんにく
•京菜　　　　　　　•クレソン　　　　•ケール
•こごみ　　　　　 •小松菜　　　　　•山東菜
•ししとうがらし　　•サラダ菜　　　　•しそ
•十六ささげ　　　•春菊　　　　　　•せり
•大根の葉　　　　•高菜　　　　　•たらの芽
•チンゲンサイ　　•つくし　　　　　•つるむらさき
•唐辛子　　　　　•トマト 　　　　•とんぶり
•ナズナ　　　　　•なばな　　　　　•ニラ
•ニンジン 　•ニンニクの芽　•万能ねぎ
•野沢菜　　　　•パクチョイ　　　•バジル
•パセリ　　　　　•パプリカ　　　　•ピーマン
•広島菜　　　　•ブロッコリー　　•ほうれん草
•みつば　　　　•芽キャベツ　　　•モロヘイヤ
•よめな　　　　•よもぎ　　　　　　•リーキ
•ロケットサラダ　•わけぎ