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2016-05-31 00:51:24

発酵茶を学ぶ<6月キャンペーンは和スパ>

テーマ:キャンペーン・その他お知らせ
すっかり遅くなってしまって申し訳ありません!!
まずは6月キャンペーンのお知らせです☆


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6月ボディ&フェイシャルキャンペーン 和スパ
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ボディ&ヘッドスパ 120分    9500円    
フェイシャル&ヘッドスパ 90分 8000円 または120分 10000円


6月はしっとりとした雨の季節。
雨とともに、心が落ち着く白檀(サンダルウッド)の香りを楽しみながら
日本LOVE な世界へといざないます

和スパの内容は・・・
1 足湯には白檀の香木が入った浴酒を使用します
  (浴酒についてはこちらのブログ記事をどうぞ)
 
 



2 ボディまたは、フェイシャルのデコルテマッサージには
  白檀(サンダルウッド)の精油を使用します。
  サンダルウッドは心を落ち着かせる効果とともに、殺菌効果や呼吸器、泌尿器 
  などの鎮静にも役立ちます。

3 ヘッドスパ時に、比叡山延暦寺で購入した白檀の御香を焚きながら
  じっくりとヘッドマッサージをしていきます。



  



4.施術後のお茶には、ロテルド比叡で購入した、ここでしか飲めない
  発酵ほうじ茶をお出しします。

 
ぜひ、緑濃き美しい季節に、
リュクシスで心を落ち着けるヒトトキをお過ごしくださいませ☆

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今回のキャンペーンで、施術後にお出しする発酵ほうじ茶ですが、
実は、先日泊まった京都のオーベルジュ ロテルド比叡で
発酵茶を学んできました。


場所はレストラン前にある、サロンド比叡


赤と青のイスが交互に並べられ、ビビットな色合いでも落ち着いた空間でした。


15時30分から30分間、このサロンで発酵茶の飲み比べや、発酵茶とは何か?
なぜ発酵茶なのか?などの講座があったのです。
これに惹かれて、ここのホテルに泊まりたいと思ったわけなのですが・・・






不発酵・半発酵・発酵の3種類のお茶を飲み比べていきます。




緑茶・ウーロン茶・紅茶はそれぞれ、同じ茶葉で
発酵の度合いによってそれぞれのお茶になる・・ということは知っている方も多いと思います。

発酵なし → 緑茶
半発酵  →ウーロン茶
発酵    →紅茶


ですね。



私もここまでは知っていたのですが、発酵って本当に発酵させるのだと思って
「発酵というのは、酵母菌などを使って発酵させるのですか?」と
質問をしてみました。


が!!

実はお茶の世界では、発酵という定義を「酸化させる」事なんだそう。



酸化するにもいろいろな方法があり、無酸素状態で酸化させたり
水分を減らしたり、攪拌したり・・・いろいろな方法でじっくりと酸化させ、
好みの香りになった時点で火をいれて、酸化を止めます。


そうしてできたものが、ウーロン茶であり、紅茶であるわけなのですね。


奥が深いです!!




しかし、なぜここロテルド比叡で、発酵茶の講座をやっているのかというと・・


こちらでは15時30分から、ゲストは好きなだけお菓子を楽しめる
アフタヌーンティがサービスされています。

実は日本のお茶の始まりは比叡山の開祖 最澄が中国からタネを持ち帰り
比叡山の門前町 坂本に植えたのが始まりとされ、
今でも滋賀の近江茶は、日本5大産地の一つとなっているそうです。

(全然知らなかった・・・!)


せっかくそんな由緒あるお茶がホテルの近くにあるのだから、近江茶を
アフタヌーンティと組み合わせられないか?と考えましたが、
日本茶では洋菓子とは合わない。


そこで、洋菓子とも合うように、日本茶を発酵させて
ウーロン茶や紅茶に近い香りにさせたものを、火を入れてほうじ茶にと
地元のお茶メーカーに頼んで、研究をしたそう。


そして出来上がったのが、発酵ほうじ茶 「熟成 」 と「完熟」です。


お茶を発酵させて、ほうじ茶に仕上げたものは、日本中を探しても、
ロテルド比叡でしか飲めないオリジナルなお茶ということでした。




今回このお茶を購入してきましたので、6月キャンペーンに申し込まれたお客様
とともに、香りを楽しんで行きたいと思います。


ぜひ、6月だけのスペシャルな企画をお楽しみ下さい!!


お問合せ・お申込み お待ちしております☆





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