nina-cafeブログ

本日はになカフェの日でしたが、
都合により、お休みさせていただきます。
ご予約いただいていたお客様、
ご来店を予定されていたお客様には
心よりお詫び申し上げます。
またのご予約・ご来店を
お待ちしております。

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だいぶ雪が溶けてきたと思ったら、

また積雪が・・・

寒くて、足元の悪い中、

カフェは12組のお客様にご利用いただきました。

～本日のになセット～

梅玄米結び

高野豆腐5分つき結び

豆腐と蓮根のとろとろ旬菜汁

車麩のロースト

里芋ともちきびの塩こうじ煮

切り干しと打ち豆のサラダ

キャベツの甘酒漬

お飲み物

旬菜汁にはすりおろした蓮根がたっぷり。

とろみがついて、味も濃厚。

こんな寒い日にはお勧めのあったかメニューです。

～本日のスイーツ～

HOT甘酒ココア　new!

おからショコラ

ナチュラルパフェ

おからショコラには

刻んだドライいちじくが混ぜ込んであるので、

甘みとツブツブ感が

なんとも言えない、いい感じなのです。

本日も完売でした。

いつものナチュラルパフェも、

とうふクリームにココアが混ざっています。

トッピングには穀物コーヒーがかけてあります。

次回のになカフェは

2月21日（火）です。

皆様のご利用、

お待ちしております。

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寒気団も去ったのかな？

寒さがすこし和らいだバレンタインデー。

になカフェのスイーツにもバレンタインメニューが登場。

今回はバレンタインスイーツからご紹介しま～す

～きょうのスイーツ～

＜バレンタイン＞ココアケーキ

……おからベースの生地に

　　　カカオマスとココアでチョコ風味に。

　　　いちじくとナッツでやさしい甘味のチョコ風ケーキ。

↑やっぱりバレンタインはハート型。

きょうはお食事のあとのお飲み物とご一緒に

このケーキを召し上がってる方が多かったです。

もちろん完売o(〃＾▽＾〃)o

ナチュラルパフェ・ココア風味

……いつものパフェにココアを加え、バレンタイン気分。

　　　とうふクリームとココアがぴったり合います。

↑画像で分かりますか？

グラスの中にココアケーキと、ココア色のとうふ

クリーム。バレンタイン特別バージョンです。

（自分にご褒美。

カフェ終了後オーダーしました。

お弁当食べたにもかかわらず、

ぺろり。あ～しあわせ～。

またたまに登場しないかな～…:*:・(￣∀￣)・:*:）

～きょうのになセット～

　古代赤米玄米結び

　切り干し５分つき結び

　打ち豆入り旬菜汁

　車麩のロースト　えのきソース

　里芋のベジマーボー煮

　冬菜のピーナッツ和え

　梅大根

　おのみもの

になカフェには毎回、

昔のひとの知恵・保存食が

たくさん使われています。

今回も切り干し（５分つき結びで使用）、

打ち豆（旬菜汁で使用）、車麩、

高野豆腐（ベジマーボーで使用）、梅干し。

あと、塩麹や甘酒、お味噌もそうかな。

食品添加物の出回る以前からの、

製造工程と保存法でつくられた

安心・安全の食材を吟味してます。

そして味付けはそれらを使い、

全体的にやさしい味に仕上げています。

食事後は、満足で気持ちもほっこり。

興味のある方はお試しください。

お待ちいたしております

ミニインフォメーション

になニーナでは、関連の方々の食品を

時々扱っております。

現在、以下のものを販売中です。

（無くなり次第終了。ご了承ください。）

　福祉作業所＜夢工房＞さんの「梅干し」…１袋　３００円

　塩分１５％の昔ながらの製法の無添加。

梅干しには、疲労回復やカルシウム吸収を促したり、

　　胃腸の働きを整える効果あり。

食品メーカー＜丸七食品＞さんの「体菜の水煮」…１袋　４００円

”塩漬け体菜”の塩出しをせず、すぐに使える便利な水煮。

長岡の郷土料理”煮菜”が、わずか５分でできちゃう。

になニーナのマスコットもパッケージについてるよ。

　

　”煮菜”作り初心者さんは、まずはこれで作ってみては？

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