2008年03月27日(木)
おからのサラダ
テーマ：ベジフルクッキングあずきです
先日、ベジ子さんにいただいた おからサラダが美味しかったので、私も作ってみました
おからサラダ 一人分熱量 64 Kcal
材料 （４人分）
おから ・・・・・・・ １００g （乾煎りする）
下味：塩、胡椒 少々、ワインビネガー 小さじ１
胡瓜 ・・・・・・・・ １本
（小口切り）
玉葱 ・・・・・・・・ 1/8個 （薄切り）
ミニトマト ・・・・・ ６個
（ざく切り）
ツナ缶（８０g）・・・・ 1缶 （油ごと使ってね）
酢 ・・・・・・・ 小さじ２
砂糖 ・・・・・ 小さじ1/4
塩、胡椒、サラダ菜
作り方
１）おからは温かいうちに下味の調味料を加えて混ぜ、冷ます。
胡瓜と玉葱に塩少々をまぶして10分位おき、水分をしぼる。
２）冷めたおからに、胡瓜、玉葱、トマト、ツナを混ぜ、酢、塩、胡椒で味を調える。
３）サラダ菜をしいたお皿に盛ってできあがり
私はSクイントさんのカラマンシービネガーでつくりましたよ。美味しかった
息子にはマヨネーズ入れろって言われましたが、、、ヘルシーってことでなし！
ごめんなさい、写真は後ほど・・・
1 ■今日もまた作る予定です♪
自分のblogにレシピを載せないでいたら、さすがあずきさん早いっ！しかもカロリー計算までo(^-^)o
後でリンク貼っちゃおー ﾍﾍｯ
私のレシピもほぼ同じなのですが、ビネガーはあの日に買った白ワインといちじくを両方使いました。
マスタードも入ってます。（ちょっと量入り過ぎましたが…）
それから、マヨを少々。
うちもマヨ入れないと怒られます（笑）
ちなみに前回作った時よりマヨの量を減らしたら「前の方が美味しかった！」と文句を言われました。(・_・;)
男の人ってなんであんなにマヨネーズが好きなの？