台風一過の猛暑！　汗かきかき出勤して、冷房の効いたオフィスで仕事をしていたら、モーレツに鰻が食べたくなってきて、居ても立ってもいられず、銀座まで出張って食べてしまった。

このようにモーレツに鰻が喰いたいっ！ってときは、東京風の蒸した鰻ではなく、蒸さない脂もこってり関西系じゃないと役に立たない。モーレツというのは猛烈であって、その人格を歪めるほどのデザイアーの爆発は、お上品なふわふわ鰻では鎮めることが出来ないのである。

幸いにして銀座にはひょうたん屋という鰻屋がある。

見よ！このもうもうと煙る店先を！　この煙がまた、通りすがりの涼しい人々をも狂おしい欲望の嵐に巻き込んでしまうのであります。店に入って品書きを見れば、
■並　1200円
■中　1500円
■上　1800円
■特上　2200円
と涙もののお値段。ここでは「中」がもっともコストパフォーマンスが高いと思うのだか、あまりのデザイアーの爆発につい「上！」と口から飛び出す始末。上といっても基本的にクオリティの問題ではないようで、単に量（大きさ）の違いであると思う。

鰻といやあ、燗酒をちびちびやりながらおこうこを食べ、まだかまだかと首を長くして待つものだが、ここんちではただただ黙って待つ。その食堂然とした店構えにあってはそれがよい。

さて、まむしである。腹開きの地焼き。ぷりぷりとしたその弾力のある身がたまらん。辛いタレと相まって、「くーっ、喰ってるぅー！」という充実感がのどで味わえる。食べ終わり、ゲップのひとつでもしようものなら、頑張るぞー！と午後への活力もわいてくるというもの。

しかし、食い意地が張ったものは、今度は池波正太郎先生にあやかって、日本橋高島屋・特別食堂の野田岩でちびりとやりながら食べたいな、なんてすでに考えてたりする始末。東京風食べたら食べたで、またまたこってりまむしが食べたいと思うのも目に見えている。きりがない。

後から気がつけば、翌日（というか今日）は土用の丑の日だった。意外と身体は正直と、感慨深い昼飯だった。

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ひょうたん屋

住所：東京都中央区銀座1-5-13
電話：03-3561-5615

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猛暑である。当然脂たっぷりのまむしである。＜ひょうたん屋＞銀座