東京・東久留米

旨い日本酒と泡盛

なごみ家 佳辰

店内禁煙の居酒屋です。

愛煙家の皆さま、ご協力くださいませ。

  • 09 Dec
    • 色を見つける

       公園でみつけた天然のグラデーションに見惚れた12.9金曜日佳辰はいつもどおり18時ごろ、白ちょうちんを明るくします。昨日はブログで泣きいれたからか、久しぶりに賑わう店内にしていただきました。ありがとうございました。こういう日の翌日はえてして。。。しかも魔の金曜日^_^;気を引き締めてまいります。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆年末の通常営業は28日(水)まで。29日(木)は佳辰忘年会19時~会費3000縁。予約制とさせていただきます。詳細はまた別途お知らせいたします。年始は3日(火)、10時頃~15時まで。なお、前日2日(月)、15時頃~仕込み作業のため出勤しますので、店内カウンターを立ち入り自由として賀詞交換の場とさせていただく予定です。初詣のお帰りに、寄り道初めなんていかがでしょうか(^^) *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆店頭にて取り扱い中のお酒につきましては随時紹介記事を作成しています。今日は佳辰ではもはや定番、つまり大人気となった木曽のブランド【十六代九郎右衛門】備前雄町60 特別純米 無濾過生原酒 27BYの記事を投稿しました。ご参考までに目通しいただけたら幸いです。また、記事準備中の銘柄につきましては下記により簡単にスペック等をお知らせします。にほん酒【オリガラミチコ】有機栽培山田錦90 純米おりがらみ生原酒 27BY【此君】玉栄55×K6 純米吟醸 無濾過生原酒 27BY【ザ・セブン 漆黒のS】山田錦55 特別純米 生詰 27BY ※第8回「純米酒大賞2016」特別純米酒部門金賞受賞酒レギュラー酒【嬉長】純米⇒≪「会津ほまれ」純米から変更≫あわもり【島唄】25度 10年古酒【御酒】30度 2001年蒸留 15年古酒※秘蔵酒につき掲示しておりません。【南光】44度 10年古酒用貯蔵中3年古酒※市川教授Presents ◇◆ たいせつなこと ◆◇佳辰は日本酒と泡盛をゆっくりお愉みいただきたいと願うお店です。ビギナーの方でも、ご相談いただければ美味しいお酒をご案内いたします。日本酒は翌日に差し支えるから、泡盛はキツいしロクな思い出がないこうお思いの方にこそ、口にしていただきたいお酒が待っています。焼酎もステキですが、佳辰においでの際にはぜひ、食事を豊かに彩る日本酒そして泡盛お試しくださいね。 ★直近の営業予定について★12.9(金)営業12.10(土)営業12.11(日)営業12.12(月)営業12.13(火)営業12.14(水)お休み★それ以降の特記事項★12.19(月)お休み≪以降29日まで無休、ただし貸切日あり≫12.21(水)代替営業12.23(祝木)貸しきり(リレーマラソン打ち上げ)12.28(水)通常営業年内最終日12.29(木)行く酒、濃い酒~佳辰の忘年会~≪詳細後日≫12.30(金)~1.2(月)お休み※1.2(月)は、午後3時くらいから仕込み出勤しますので、日没までの短時間ですが出入り自由とする予定です(^^)1.3(火)ひる佳辰(箱根駅伝テレビ応援)1.4(水)たぶん営業1.28(土)ご予約不可とさせていただきます◇ 営業時間など ◇佳辰は18時から21時までたったの3時間が見かけの営業時間です。ただし時間内にご入店いただければ23時頃を目途に延長可能としていますのでご安心ください。深夜業は翌日に差し支えるので嫌いなんですm(__)mお休みは水曜をコアとした不定休です。連休をいただくことも多い気ままな店でスミマセンm(__)mこちらに 東久留米市本町3-6-12もしもし 042-476-0838電脳郵便 nagomiyakashin@ybb.ne.jp

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    • 【十六代九郎右衛門】備前雄町60 特別純米 無濾過生原酒 27BY

      長野県木曽村湯川酒造店さんのお酒【十六代九郎右衛門】 佳辰定番銘柄のひとつです(*^_^*) さて、今回お出ししましたのはコチラ。 【十六代九郎右衛門】 備前雄町60パーセント精米特別純米無濾過生原酒alc.17度27BY 湯川酒造店が挑んだ、山廃を意識させない山廃ぜひお試しください。 濃ゆーい旨味と甘みを適度な酸がうまくまとめあげるバランス型の傑作。冷でももちろんおいしいんですが、ゆっくり呑んで常温にさらに言えば、お燗に悶絶! そういえば今日、湯川酒造店さんから、28酒造年度の酒造りに関する所信表明が今年も届きました。28BYのお酒も楽しみですね。

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  • 08 Dec
    • 柔らかな光

      今日のNHK朝のドラマ「べっぴんさん」放映開始以来、はじめてホロリとさせられました。 百貨店に出店以来3日間、お客さんゼロ。必死に作ったポスターが功を奏し4日目に笑顔がはじけ、柔らかい光が降りそそぐ。そんなシーンが心に沁みました。 私の家族もそんな陽光に包まれ笑顔でいて欲しいと願った佳辰は12.8木曜日いつもの18時ごろ白ちょうちんを明るくします。 ウチも日曜から3日間、閑古鳥と戦い続けまして、昨日のお休みは珍しく引きこもり。ポスターは無理だとしても銭のかからないPRを考えないといけないかな。心配させてばかりですから、せめて笑顔くらいは守らないと。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆年末の通常営業は28日(水)まで。29日(木)は佳辰忘年会19時~会費3000縁。予約制とさせていただきます。詳細はまた別途お知らせいたします。年始は3日(火)、10時頃~15時まで。なお、前日2日(月)、15時頃~仕込み作業のため出勤しますので、店内カウンターを立ち入り自由として賀詞交換の場とさせていただく予定です。初詣のお帰りに、寄り道初めなんていかがでしょうか(^^) *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆店頭にて取り扱い中のお酒につきましては随時紹介記事を作成しています。今日は喜多方の実力蔵に2年前から杜氏就任した方が立ち上げた新ブランド【野恩】夢の香55 特別純米 無濾過生詰め原酒 26BYの記事を投稿しました。ご参考までに目通しいただけたら幸いです。また、記事準備中の銘柄につきましては下記により簡単にスペック等をお知らせします。にほん酒【十六代九郎右衛門】備前雄町60 特別純米 無濾過生原酒 27BY【オリガラミチコ】有機栽培山田錦90 純米おりがらみ生原酒 27BYレギュラー酒【嬉長】純米⇒≪「会津ほまれ」純米から変更≫あわもり【島唄】25度 10年古酒【御酒】30度 2001年蒸留 15年古酒※秘蔵酒につき掲示しておりません。【南光】44度 10年古酒用貯蔵中3年古酒※市川教授Presents ◇◆ たいせつなこと ◆◇佳辰は日本酒と泡盛をゆっくりお愉みいただきたいと願うお店です。ビギナーの方でも、ご相談いただければ美味しいお酒をご案内いたします。日本酒は翌日に差し支えるから、泡盛はキツいしロクな思い出がないこうお思いの方にこそ、口にしていただきたいお酒が待っています。焼酎もステキですが、佳辰においでの際にはぜひ、食事を豊かに彩る日本酒そして泡盛お試しくださいね。 ★直近の営業予定について★12.8(木)営業12.9(金)営業12.10(土)営業12.11(日)営業12.12(月)営業12.13(火)営業12.14(水)お休み★それ以降の特記事項★12.19(月)お休み12.21(水)代替営業12.23(祝木)貸しきり(リレーマラソン打ち上げ)12.28(水)通常営業年内最終日12.29(木)行く酒、濃い酒~佳辰の忘年会~≪詳細後日≫12.30(金)~1.2(月)お休み※1.2(月)は、午後3時くらいから仕込み出勤しますので、日没までの短時間ですが出入り自由とする予定です(^^)1.3(火)ひる佳辰(箱根駅伝テレビ応援)1.4(水)たぶん営業1.28(土)ご予約不可とさせていただきます◇ 営業時間など ◇佳辰は18時から21時までたったの3時間が見かけの営業時間です。ただし時間内にご入店いただければ23時頃を目途に延長可能としていますのでご安心ください。深夜業は翌日に差し支えるので嫌いなんですm(__)mお休みは水曜をコアとした不定休です。連休をいただくことも多い気ままな店でスミマセンm(__)mこちらに 東久留米市本町3-6-12もしもし 042-476-0838電脳郵便 nagomiyakashin@ybb.ne.jp 

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    • 【野恩】夢の香55 特別純米 無濾過生詰め原酒 26BY

      福島県喜多方市大和川酒造さん。「大和川」「弥右衛門」で有名なお蔵さんです。佳辰では以前、麹歩合を増したねっとりした極甘「カスモチ原酒」が大人気でした。 さて、今回店頭にて紹介中なのはこちら。 【野恩】やおん、と読むそうです。  自社田栽培・夢の香55パーセント精米生もと特別純米無濾過生詰め原酒alc.17度26BY 26BYより新しく杜氏となった方が立ち上げた新ブランドです。醸造後、蔵で2年ほど眠ってから出荷されたお酒です。柿の実模様のラベルも異彩を放ちますが、生もと酒母によりたっぷり存在する天然乳酸の力なのか、素朴で力強い旨味が楽しめます。まさに野の恩ですね。

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  • 07 Dec
    • 鎌倉「zebrA」さん

      12.7水曜日佳辰は予定どおりお休みをいただいております。木曜日からまた、よろしくお願いいたします。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆鎌倉駅周辺の喧騒から離れた大町にある超絶旨いレストラン「zebrA」さん。鎌倉の定宿にさせていただいている「B&B KUMAKARA」さんの目と鼻の先にあるのですが、初めてうかがったのが今年の6月でした。食材の扱いや組み合わせは新鮮な驚きに溢れ、目も嬉しいヒトサラはおいしく楽しい晩ご飯。もっと早くうかがえばよかったと後悔したお店に、先週の鎌倉紅葉散策時お昼ご飯で再訪しました。 パスタランチコース ¥1580。サラダ、バゲット、季節のパスタ、デザート、コーヒー。 まず一人一皿、名物の「ゼブラサラダ」お昼ver. 前回うかがったとき、旨い!って感動したサラダ。サラダで感動したのは人生初。 ディナーとランチでドレッシングを変えていると聞き、実はこれが目当てなのでした。 次にパスタ。家内がチョイスしたのは、鎌倉の老舗鶏肉店「ひなとり処 鳥一」さんのお肉を用いたというトマトソースのパスタ。鳥をはじめ具材が多くトマトソースが隠れています。 オーダーの際、パスタはシェアされますか?と尋ねていただきましたのでお願いしました。こういう気遣いって、嬉しいですよね。 二人でお皿をキレイにすると、私がオーダーした小海老とレモンクリームのショートパスタが運ばれてきました。  この味わい、今でも鮮明によみがえってきます。 家内のデザートは、ラムレーズン味のプリンだったかな。 私はピスタチオのムース ランチでゆったり。このあとハイキング予定でしたのでノンアルコールだったのが口惜しい、贅沢な80分でした。 ゼブラ&くまから&おおはま貯金が溜まったらまた行くぞー(^^) zebrAhttp://www13.plala.or.jp/zebra-kamakura/鎌倉市大町二丁目15-1TEL 0467-40-6656 月曜定休 昼11時半-14時 夜18時-22時

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  • 06 Dec
    • シチュー

      子供の頃からずっと、お家ごはんではシチューって白飯と一緒に食べるもの、と信じ込んでいたので、シチューにご飯はあう・あわないってコトで盛り上がること自体が不思議な佳辰は12.6火曜日いつもの18時ごろ、白ちょうちんを明るくします。今晩は寒くなるようなので、お通しは酒粕たっぷりのシチューにしようかな。 ちなみにいつの頃からか我が家ではカレーのようにご飯にかけて食べるもの、となっておりますが、味噌汁はつきません。いつか松屋のシチュー定食っていうのを食してみよう。(月に一度の外食が松屋になりませんよう、こればかりは祈るのみ。) *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆年末年始の予定をお知らせします。年末の通常営業は28日(水)まで。29日(木)は佳辰忘年会19時~会費3000縁。予約制とさせていただきます。詳細はまた別途お知らせいたします。年始は3日(火)、10時頃~15時まで。なお、前日2日(月)、15時頃~仕込み作業のため出勤しますので、店内カウンターを立ち入り自由として賀詞交換の場とさせていただく予定です。初詣のお帰りに、寄り道初めなんていかがでしょうか(^^) *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆店頭にて取り扱い中のお酒につきましては随時紹介記事を作成しています。ご参考までにお目通しいただけたら幸いです。また、記事準備中の銘柄につきましては下記により簡単にスペック等をお知らせします。にほん酒【野恩】夢の香55 特別純米 無濾過生詰め原酒 26BY【十六代九郎右衛門】備前雄町60 特別純米 無濾過生原酒 27BYレギュラー酒【嬉長】純米⇒≪「会津ほまれ」純米から変更≫あわもり【島唄】25度 10年古酒【御酒】30度 2001年蒸留 15年古酒※秘蔵酒につき掲示しておりません。【南光】44度 10年古酒用貯蔵中3年古酒※市川教授Presents ◇◆ たいせつなこと ◆◇佳辰は日本酒と泡盛をゆっくりお愉みいただきたいと願うお店です。ビギナーの方でも、ご相談いただければ美味しいお酒をご案内いたします。日本酒は翌日に差し支えるから、泡盛はキツいしロクな思い出がないこうお思いの方にこそ、口にしていただきたいお酒が待っています。焼酎もステキですが、佳辰においでの際にはぜひ、食事を豊かに彩る日本酒そして泡盛お試しくださいね。 ★直近の営業予定について★12.6(火)営業12.7(水)お休み12.8(木)営業12.9(金)営業12.10(土)営業12.11(日)営業★それ以降の特記事項★12月上旬、数日間限定≪焼き鳥≫復刻予定↑延期させていただくことになりましたm(__)m12.23(祝木)貸しきり(リレーマラソン打ち上げ)12.28(水)通常営業年内最終日12.29(木)行く酒、濃い酒~佳辰の忘年会~≪詳細後日≫12.30(金)~1.2(月)お休み※1.2(月)は、午後3時くらいから仕込み出勤しますので、日没までの短時間ですが出入り自由とする予定です(^^)1.3(火)ひる佳辰(箱根駅伝テレビ応援)1.4(水)たぶん営業1.28(土)ご予約不可とさせていただきます◇ 営業時間など ◇佳辰は18時から21時までたったの3時間が見かけの営業時間です。ただし時間内にご入店いただければ23時頃を目途に延長可能としていますのでご安心ください。深夜業は翌日に差し支えるので嫌いなんですm(__)mお休みは水曜をコアとした不定休です。連休をいただくことも多い気ままな店でスミマセンm(__)mこちらに 東久留米市本町3-6-12もしもし 042-476-0838電脳郵便 nagomiyakashin@ybb.ne.jp

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  • 05 Dec
    • ざっくり年末年始のお知らせ

      週末は天候に恵まれて、お出かけされた方も多かったことと思います。さて、12.5月曜日佳辰はいつもの18時ごろ、白ちょうちんを灯します。お勤め帰りのみなさま、忘年会などでくたびれた胃とココロを佳辰の野菜料理と美味しいお酒をで慰労してあげてください。 売り切れゴメンの黒板メニュー本日のオススメは地場産チンゲンサイとキノコのアーリオ・オーリオ250縁!フクシマ・ファームプレゼンツのチンゲンサイと、ぼっけもん小作マスター・プレゼンツ奥深い甘みと辛味が魅力的な「味女こしょう」を使いました。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆さて、年末年始の予定をお知らせします。年末の通常営業は28日(水)まで。29日(木)は佳辰忘年会19時~会費3000縁。予約制とさせていただきます。詳細はまた別途お知らせいたします。年始は3日(火)、10時頃~15時まで。なお、前日2日(月)、15時頃~仕込み作業のため出勤しますので、店内カウンターを立ち入り自由として賀詞交換の場とさせていただく予定です。初詣のお帰りに、寄り道初めなんていかがでしょうか(^^) *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆店頭にて取り扱い中のお酒につきましては随時紹介記事を作成しています。本日は、沖縄県内の泡盛蔵が協同して設立した組合が、参加蔵元の泡盛を貯蔵・ブレンドし製品化している【南風】43度 3年古酒の記事を掲載しました。ご参考までにお目通しいただけたら幸いです。また、記事準備中の銘柄につきましては下記により簡単にスペック等をお知らせします。にほん酒【野恩】夢の香55 特別純米 無濾過生詰め原酒 26BYレギュラー酒【嬉長】純米⇒≪「会津ほまれ」純米から変更≫あわもり【島唄】25度 10年古酒【御酒】30度 2001年蒸留 15年古酒※秘蔵酒につき掲示しておりません。【南光】44度 10年古酒用貯蔵中3年古酒※市川教授Presents ◇◆ たいせつなこと ◆◇佳辰は日本酒と泡盛をゆっくりお愉みいただきたいと願うお店です。ビギナーの方でも、ご相談いただければ美味しいお酒をご案内いたします。日本酒は翌日に差し支えるから、泡盛はキツいしロクな思い出がないこうお思いの方にこそ、口にしていただきたいお酒が待っています。焼酎もステキですが、佳辰においでの際にはぜひ、食事を豊かに彩る日本酒そして泡盛お試しくださいね。 ★直近の営業予定について★12.5(月)営業12.6(火)営業12.7(水)お休み12.8(木)営業12.9(金)営業12.10(土)営業★それ以降の特記事項★12月上旬、数日間限定≪焼き鳥≫復刻予定↑延期させていただくことになりましたm(__)m12.23(祝木)貸しきり(リレーマラソン打ち上げ)12.28(水)通常営業年内最終日12.29(木)行く酒、濃い酒~佳辰の忘年会~≪詳細後日≫12.30(金)~1.2(月)お休み※1.2(月)は、午後3時くらいから仕込み出勤しますので、日没までの短時間ですが出入り自由とする予定です(^^)1.3(火)ひる佳辰(箱根駅伝テレビ応援)1.4(水)たぶん営業◇ 営業時間など ◇佳辰は18時から21時までたったの3時間が見かけの営業時間です。ただし時間内にご入店いただければ23時頃を目途に延長可能としていますのでご安心ください。深夜業は翌日に差し支えるので嫌いなんですm(__)mお休みは水曜をコアとした不定休です。連休をいただくことも多い気ままな店でスミマセンm(__)mこちらに 東久留米市本町3-6-12もしもし 042-476-0838電脳郵便 nagomiyakashin@ybb.ne.jp 

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    • 【南風】43度 3年古酒

      沖縄本島、那覇北部の新港埠頭に程近い立地の沖縄県酒造協同組合さん。組合員の生産する泡盛を仕入れ、長期熟成により「古酒」として良質な泡盛を県外に安定的に移出するとともに、原料米その他資材の共同購買を行い、業界の安定と経済的地位の向上を図ることを目的として、1976年に県内の全泡盛製造業者が協同して設立されたそうです。 販売する泡盛は、審査をクリアーした良質な原酒のみを組合各メーカーより集めた泡盛です。銘柄は「海乃邦」「紺碧」そしてこの「南風」などです。 さて、ただいま店頭にて紹介しているのはこちら。 【南風】 43度3年古酒 度数が高く、熟成期間も3年とまだ成長途上のお酒ですが、力強い旨味と野生的な風味が楽しい逸品です! そういえば佳辰が泡盛を積極的に取り扱うキッカケとなった2011年の泡盛利き酒会においてマグレで泡盛大使の称号を拝したときの副賞は組合さんの【紺碧】のクースでした。現在は日本酒ストッカーの上で眠っています。いつ覚醒させるか、迷いますがそれはそれで楽しみです。

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  • 04 Dec
    • 78歳

      12.4にちようび佳辰はいつもの18時ごろ、白ちょうちんを明るくします。 きょうは父の誕生日。昭和13年うまれですから78歳。とくに贈り物などしませんが、さきほど電話で少し話しました。途中で私から息子に電話を代わって話したんですが、それがちょっと嬉しかったみたいですね。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆店頭にて取り扱い中のお酒につきましては随時紹介記事を作成していますので、ご参照いただけたら幸いです。また、記事準備中の銘柄につきましては下記により簡単にスペック等をお知らせします。にほん酒【野恩】夢の香55 特別純米 無濾過生詰め原酒 26BYレギュラー酒【嬉長】純米⇒≪「会津ほまれ」純米から変更≫あわもり【南風】43度 3年古酒【島唄】25度 10年古酒【御酒】30度 2001年蒸留 15年古酒※秘蔵酒につき掲示しておりません。【南光】44度 10年古酒用貯蔵中3年古酒※市川教授Presents ◇◆ たいせつなこと ◆◇佳辰は日本酒と泡盛をゆっくりお愉みいただきたいと願うお店です。ビギナーの方でも、ご相談いただければ美味しいお酒をご案内いたします。日本酒は翌日に差し支えるから、泡盛はキツいしロクな思い出がないこうお思いの方にこそ、口にしていただきたいお酒が待っています。焼酎もステキですが、佳辰においでの際にはぜひ、食事を豊かに彩る日本酒そして泡盛お試しくださいね。 ★直近の営業予定について★12.4(日)営業12.5(月)営業12.6(火)営業12.7(水)お休み12.8(木)営業12.9(金)営業12.10(土)営業★それ以降の特記事項★12月上旬、数日間限定≪焼き鳥≫復刻予定↑延期させていただくことになりましたm(__)m12.23(祝木)貸しきり(リレーマラソン打ち上げ)12.28(水)通常営業年内最終日12.29(木)行く酒、濃い酒~佳辰の忘年会~≪詳細後日≫12.30(金)~1.2(月)お休み※1.2(月)は、午後3時くらいから仕込み出勤しますので、日没までの短時間ですが出入り自由とする予定です(^^)1.3(火)ひる佳辰(箱根駅伝テレビ応援)1.4(水)たぶん営業◇ 営業時間など ◇佳辰は18時から21時までたったの3時間が見かけの営業時間です。ただし時間内にご入店いただければ23時頃を目途に延長可能としていますのでご安心ください。深夜業は翌日に差し支えるので嫌いなんですm(__)mお休みは水曜をコアとした不定休です。連休をいただくことも多い気ままな店でスミマセンm(__)mこちらに 東久留米市本町3-6-12もしもし 042-476-0838電脳郵便 nagomiyakashin@ybb.ne.jp 

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  • 03 Dec
    • あのころ君は

      12.3土曜日佳辰はいつもの18時ごろ、白ちょうちんを灯します。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆我が家の3男、ラッキー6歳。これは生後4ヶ月わけあってウチにやってきた直後。  全体的に細い。 おまけ。那須甲子少年自然の家。近距離貧乏旅行は今に始まったわけではなく、ずーっと昔からなのでした。 あのころ君は若かった。あのころ僕は腹が出ていなかった。 証拠写真はないけれど。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆店頭にて取り扱い中のお酒につきましては随時紹介記事を作成していますので、ご参照いただけたら幸いです。また、記事準備中の銘柄につきましては下記により簡単にスペック等をお知らせします。にほん酒【野恩】夢の香55 特別純米 無濾過生詰め原酒 26BYレギュラー酒【嬉長】純米⇒≪「会津ほまれ」純米から変更≫あわもり【南風】43度 3年古酒【島唄】25度 10年古酒【御酒】30度 2001年蒸留 15年古酒※秘蔵酒につき掲示しておりません。【南光】44度 10年古酒用貯蔵中3年古酒※市川教授Presents ◇◆ たいせつなこと ◆◇佳辰は日本酒と泡盛をゆっくりお愉みいただきたいと願うお店です。ビギナーの方でも、ご相談いただければ美味しいお酒をご案内いたします。日本酒は翌日に差し支えるから、泡盛はキツいしロクな思い出がないこうお思いの方にこそ、口にしていただきたいお酒が待っています。焼酎もステキですが、佳辰においでの際にはぜひ、食事を豊かに彩る日本酒そして泡盛お試しくださいね。 ★直近の営業予定について★12.3(土)営業12.4(日)営業12.5(月)営業12.6(火)営業12.7(水)お休み12.8(木)営業12.9(金)営業★それ以降の特記事項★12月上旬、数日間限定≪焼き鳥≫復刻予定↑延期させていただくことになりましたm(__)m12.23(祝木)貸しきり(リレーマラソン打ち上げ)12.28(水)通常営業年内最終日12.29(木)行く酒、濃い酒~佳辰の忘年会~≪詳細後日≫12.30(金)~1.2(月)お休み※1.2(月)は、午後3時くらいから仕込み出勤しますので、日没までの短時間ですが出入り自由とする予定です(^^)1.3(火)ひる佳辰(箱根駅伝テレビ応援)1.4(水)たぶん営業◇ 営業時間など ◇佳辰は18時から21時までたったの3時間が見かけの営業時間です。ただし時間内にご入店いただければ23時頃を目途に延長可能としていますのでご安心ください。深夜業は翌日に差し支えるので嫌いなんですm(__)mお休みは水曜をコアとした不定休です。連休をいただくことも多い気ままな店でスミマセンm(__)mこちらに 東久留米市本町3-6-12もしもし 042-476-0838電脳郵便 nagomiyakashin@ybb.ne.jp

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  • 02 Dec
    • ハイキング

      12.2金曜日佳辰はいつもの18時ごろ、白ちょうちんを明るくします。2016年もいよいよ最終月となり気忙しくもなりますが、しみじみ旨いお酒を楽しみながら、少しだけゆっくり時が流れるような佳辰のカウンターでお過ごしください。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆10代前半から好きでい続けている鎌倉での2日間基本的に今回はハイキング目的。 名越の切通から入って 大切岸 ハイランドあたり 衣張山 旧華頂宮邸 鎌倉宮から獅子舞へむかいますこの程度はたいしたことはないのですが 泥にはまって足がぬけなくなったり、悪戦苦闘。こんなに酷いのは初めてだ、ってベテランハイカーさん。実際はもっとスリリングな箇所もありましたが、日没は近づくし撮る余裕ナシ。 諦めて引き返す方もチラホラするなか、たどり着いたのが獅子舞。群生する楓は紅葉前に雪にやられて一気に褐色になってしまったそうでした。まぁ、また来年見においで、ってコトなんでしょう。 山道を抜けホッとして空をみあげたら。 宿はいつものくまからさん。 美味しい記憶は、またいずれ。 *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆店頭にて取り扱い中のお酒につきましては随時紹介記事を作成しています。本日は、野太い甘みが特徴的なお蔵の新機軸【Ikioimasamune Brown carp】美山錦+ひでこもち70×長野D 純米生詰め古典的な手法を用いてイマドキとあざなった【花巴】吟のさと70×蔵付き酵母 水もと純米 無濾過生原酒 27BYの2本立てで投稿しましたので、ぜひお目通しください。 このほか、記事準備中の銘柄につきましては下記により簡単にスペック等をお知らせします。にほん酒【野恩】夢の香55 特別純米 無濾過生詰め原酒 26BYレギュラー酒【嬉長】純米⇒≪「会津ほまれ」純米から変更≫あわもり【南風】43度 3年古酒【島唄】25度 10年古酒【御酒】30度 2001年蒸留 15年古酒※秘蔵酒につき掲示しておりません。【南光】44度 10年古酒用貯蔵中3年古酒※市川教授Presents ◇◆ たいせつなこと ◆◇佳辰は日本酒と泡盛をゆっくりお愉みいただきたいと願うお店です。ビギナーの方でも、ご相談いただければ美味しいお酒をご案内いたします。日本酒は翌日に差し支えるから、泡盛はキツいしロクな思い出がないこうお思いの方にこそ、口にしていただきたいお酒が待っています。焼酎もステキですが、佳辰においでの際にはぜひ、食事を豊かに彩る日本酒そして泡盛お試しくださいね。 ★直近の営業予定について★12.2(金)営業12.3(土)営業12.4(日)営業12.5(月)営業12.6(火)営業12.7(水)お休み★それ以降の特記事項★12月上旬、数日間限定≪焼き鳥≫復刻予定↑延期させていただくことになりましたm(__)m12.23(祝木)貸しきり(リレーマラソン打ち上げ)12.28(水)通常営業年内最終日12.29(木)行く酒、濃い酒~佳辰の忘年会~≪詳細後日≫12.30(金)~1.2(月)お休み※1.2(月)は、午後3時くらいから仕込み出勤しますので、日没までの短時間ですが出入り自由とする予定です(^^)1.3(火)ひる佳辰(箱根駅伝テレビ応援)1.4(水)たぶん営業◇ 営業時間など ◇佳辰は18時から21時までたったの3時間が見かけの営業時間です。ただし時間内にご入店いただければ23時頃を目途に延長可能としていますのでご安心ください。深夜業は翌日に差し支えるので嫌いなんですm(__)mお休みは水曜をコアとした不定休です。連休をいただくことも多い気ままな店でスミマセンm(__)mこちらに 東久留米市本町3-6-12もしもし 042-476-0838電脳郵便 nagomiyakashin@ybb.ne.jp   

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    • 【Ikioimasamune Brown carp】美山錦+ひでこもち70×長野D 純米生詰め

      長野県中野市丸世酒造店さん。 独特の手法で甘み旨味の濃いお酒を造られています。銘柄は「勢正宗」「旭の出乃勢正宗」です。佳辰のお客様にはおなじみですよね。 さて、今回用意しましたのはこちら。 【ikioimasamune Brown carp】カープファンの方はブラウン監督を想起するようですね(^^) 美山錦、ひでこもち70パーセント精米(ひでこもちは4段目にて全体量の1割程度使用)純米生詰原酒 Alc.17度長野D酵母日本酒度-7酸度1.527BY 23BYに帰蔵し、お父様のもとで酒造りに携わってこられた次期蔵元の晋司さん。27年の造りでは実質的な杜氏としてご活躍中でして、新しく立ち上げたcarpシリーズは、勢正宗らしい野太い甘さを保持しながら新しさも求めはじめた晋司さんの想いが詰まったお酒です。 美山錦ともち米に長野D酵母を組み合わせ、昨年の12月に搾ったお酒を瓶燗火入れ。その後、蔵の中で常温保管。熟成が進んで秋の木の葉のようになったお酒の色味がBrown carpの由来のようです。 冷たくても旨いですが、ゆっくり保持して常温近くなってくると、多様な味がわかりやすくなってきます。そして熱めの燗から冷ましていくと激うまです!!

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    • 【花巴】吟のさと70×蔵付き酵母 水もと純米 無濾過生原酒 27BY

      奈良県央部・吉野郡吉野町美吉野醸造さんのお酒 【花巴】 水酛での造りが特徴的なこちら。水もとって?という方も多かろうと思います。佳辰でご案内するお酒の中でときおり「菩提もと」という言葉が出てくることを記憶されている方もいらっしゃると思いますが、この「菩提もと」と「水もと」は同義なんですね。現在の醸造技術が確立する以前に一部で用いられてい製法で、酵母を培養する「酛」(酒母)を仕込む際に、水に生米(と柔らかく炊いたご飯)を浸し、空気中の乳酸菌を取り込み増殖させた酸っぱいお水、その名も「そやし水」を仕込み水とし、雑菌の繁殖を押さえ込むとともに酵母の活動を活性化させてアルコール発酵を行わせるものです。すごいですね。 ですのでご想像のとおり、乳酸由来の酸味が特徴的です。 吟のさと70パーセント精米蔵付き酵母水もと純米 無濾過生原酒27BY オトナの乳酸菌飲料(^^) 甘酸っぱくて、熟れたような濃厚な果実感も独特です。 飲んでみなくては、はじまりませんねコレリばかりは(^^)

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  • 01 Dec
    • 師走初日の

      朝のどしゃ降りが嘘のような材木座海岸からこんにちは! 大好きな場所の空気をすって、大好きな人とオイチイモノに気付きがいっぱい。日々いろんなことがあって肩を落とすこともあるけど、今朝の雨が洗い流してくれたかな。 明日からまた精進します。

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  • 30 Nov
    • ふたたびの鎌倉

      11月最終日、 佳辰は休んでる場合じゃないのに連休して、夫婦鎌倉散策しました。 鎌倉アルプスの紅葉見頃はもうちょい先みたいです。 そして、鎌倉のコアな紅葉スポット獅子舞 今年は雪にやられて枝がおれたり葉が紅色づく前に茶褐色になってしまい、おまけに足下はグチャグチャどろどろ。 こちらは今年はスルーした方が無難なようです。      

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  • 29 Nov
    • 11月さいごの

      穏やかな晩秋の空気が清々しい11.29火曜日今晩BSで放映されるスティングのライヴが観たいけど店も自宅もBS視聴環境にない佳辰は、いつもの18時ごろ白ちょうちんを灯します。 明日11.30水曜から2日間、久しぶりに連休をいただきますので、本日は11月さいごの営業となります。よろしくお願いいたします。夕方からは急激に冷え込む模様ですから、あたたかくしておいでくださいね。 店頭にて取り扱い中のお酒につきましては随時紹介記事を作成しています。本日は、わが道を突き進む福井の個性蔵による労作【舞美人】山田錦85×蔵付き酵母 生もと純米 無濾過生原酒 27BY石川・白山の小蔵が贈るビギナーにも適した長期熟成酒【高砂 山廃古々酒】山廃本醸造 4BY 14年蔵熟古酒の2本立てで投稿しましたので、ぜひお目通しください。 このほか、記事準備中の銘柄につきましては下記により簡単にスペック等をお知らせします。にほん酒【花巴】吟のさと70×蔵付き酵母 水もと純米 無濾過生原酒 27BY【野恩】夢の香55 特別純米 無濾過生詰め原酒 26BY【Ikioimasamune Brown carp】美山錦+ひでこもち70×長野D 純米生詰め 27BYレギュラー酒【嬉長】純米⇒≪「会津ほまれ」純米から変更≫あわもり【南風】43度 3年古酒【島唄】25度 10年古酒【御酒】30度 2001年蒸留 15年古酒※秘蔵酒につき掲示しておりません。【南光】44度 10年古酒用貯蔵中3年古酒※市川教授Presents ◇◆ たいせつなこと ◆◇佳辰は日本酒と泡盛をゆっくりお愉みいただきたいと願うお店です。ビギナーの方でも、ご相談いただければ美味しいお酒をご案内いたします。日本酒は翌日に差し支えるから、泡盛はキツいしロクな思い出がないこうお思いの方にこそ、口にしていただきたいお酒が待っています。焼酎もステキですが、佳辰においでの際にはぜひ、食事を豊かに彩る日本酒そして泡盛お試しくださいね。 ★直近の営業予定について★11.29(火)営業11.30(水)お休み12.1(木)お休み12.2(金)営業12.3(土)営業12.4(日)営業12.5(月)営業★それ以降の特記事項★12月上旬、数日間限定≪焼き鳥≫復刻予定↑延期させていただくことになりましたm(__)m12.23(祝木)貸しきり(リレーマラソン打ち上げ)12.28(水)通常営業年内最終日12.29(木)行く酒、濃い酒~佳辰の忘年会~≪詳細後日≫12.30(金)~1.2(月)お休み※1.2(月)は、午後3時くらいから仕込み出勤しますので、日没までの短時間ですが出入り自由とする予定です(^^)1.3(火)ひる佳辰(箱根駅伝テレビ応援)1.4(水)たぶん営業◇ 営業時間など ◇佳辰は18時から21時までたったの3時間が見かけの営業時間です。ただし時間内にご入店いただければ23時頃を目途に延長可能としていますのでご安心ください。深夜業は翌日に差し支えるので嫌いなんですm(__)mお休みは水曜をコアとした不定休です。連休をいただくことも多い気ままな店でスミマセンm(__)mこちらに 東久留米市本町3-6-12もしもし 042-476-0838電脳郵便 nagomiyakashin@ybb.ne.jpお酒は

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    • 【舞美人】山田錦85×蔵付き酵母 生もと純米 無濾過生原酒 27BY

      福井県福井市美川酒造場さんのお酒【舞美人】福井のお酒は一般的にキリッとした男前なお酒が多い、というのが個人的な感想なのですが、美川酒造場さんのお酒は異色です。 しぼりは全国を見渡しても少なくなっている木槽を使用。酒質は辛口でありながらしっかり旨みも感じさせてくれる。。。。なんですが、佳辰では酸度3.9以上で挑んだ異色作【舞美人SanQ】も人気でした。 そして、今回登場のお酒も異色の労作です。 【舞美人】 山田錦85パーセント精米(自社田栽培米)蔵付き酵母生もと仕込み純米無濾過生原酒alc.17.5度日本酒度+8酸度2.627BY sanQと較べてしまえば酸度2.6は軽く見えてしまいますが、これでも結構な重量級です。硬派な酒をぜひお楽しみください。

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    • 【高砂 山廃古々酒】山廃本醸造 4BY 14年蔵熟古酒

      石川県、加賀平野の中心に位置する白山市の金谷酒造店さん。霊峰白山や手取川の伏流水が豊富な米どころですから、近隣には有名な「菊姫」「手取川」「天狗舞」「萬歳楽」を醸す造り酒屋さんが並んでいます。 さて、今回は金谷酒造店さんのブランド「高砂」から、熟成酒ビギナーの方にも楽しんでいただけるお酒を用意いたしました。 【高砂 山廃古々酒】 酒造好適米70パーセント精米山廃仕込本醸造alc.15.5°4BY14年蔵熟古酒 色味は淡い褐色に変化していて、熟成酒特有の香気や甘み、渋味がバランス良く楽しめます。もともと山廃にしては綺麗な酒質だったのか、14年の長期熟成とはいってもライトな熟成具合ですから古酒ビギナーの方にも手軽にお楽しみいただけます。 蔵元にて管理出荷されたものなので値段が高く、佳辰での販売価格は90mlで400縁。通常古酒は380縁の値付けですからお高いですが、ぶっちゃけたハナシ、720ml(4合)で税込み¥3240で購入したお酒ですので、90mlあたりの原価は405縁。つまり原価割れ販売となっております。 ビンボな店主の心意気と熟成酒の奥深い世界を楽しんでいただけたら嬉しいです。

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  • 28 Nov
    • 今週は水曜・木曜お休みをいただきます

      お正月のテレビ東京といえば恒例の長時間時代劇でしたが、来年は「釣りバカ」が放映されるそうです。昨年の今頃放映されていたシリーズはとても面白かったので、ちょっと期待してしまいます。 『釣りバカ』が正月恒例に? 濱田岳が重圧を吐露「荷が重い、責任感伴う」 俳優の濱田岳、西田敏行らが27日、テレビ東京で行われた同局系の新春スペシャルドラマ『釣りバカ日誌 ..........≪続きを読む≫ 11月もあとわずかとなり、お正月の話題も出てくるんだなぁ、って思った佳辰は11.28月曜日いつもの18時ごろ白ちょうちんを灯します。 今週は11.30水曜と12.1木曜、久しぶりに連休をいただきます。11月さいごの月曜火曜、よろしくお願いします。 店頭にて取り扱い中のお酒につきましては随時紹介記事を作成しています。本日は、岩手と石垣の交流により産まれたジャポニカ種仕込みのドラマチック泡盛【南雪】30度 3+10年古酒秋田の銘醸がおくる軽快なのに味もある【角右衛門 Extra Edittion】美山錦57×k1801 純米吟醸責切ブレンド 27BY新潟の若手が醸す今注目のお酒が佳辰ラストラン【あべ Classic Dry】県産五百万石57 本醸造にごり酒 27BY 9ヶ月自家熟成の3本立てで投稿しましたので、ぜひお目通しください。 このほか、記事準備中の銘柄につきましては下記により簡単にスペック等をお知らせします。にほん酒【舞美人】山田錦85×蔵付き酵母 生もと純米 無濾過生原酒 27BY【高砂 山廃古々酒】山廃本醸造 4BY 14年蔵熟古酒【花巴】吟のさと70×蔵付き酵母 水もと純米 無濾過生原酒 27BY【野恩】夢の香55 特別純米 無濾過生詰め原酒 26BY【Ikioimasamune Brown carp】美山錦+ひでこもち70×長野D 純米生詰め 27BYレギュラー酒【嬉長】純米⇒≪「会津ほまれ」純米から変更≫あわもり【南風】43度 3年古酒【島唄】25度 10年古酒【御酒】30度 2001年蒸留 15年古酒※秘蔵酒につき掲示しておりません。【南光】44度 10年古酒用貯蔵中3年古酒※市川教授Presents ◇◆ たいせつなこと ◆◇佳辰は日本酒と泡盛をゆっくりお愉みいただきたいと願うお店です。ビギナーの方でも、ご相談いただければ美味しいお酒をご案内いたします。日本酒は翌日に差し支えるから、泡盛はキツいしロクな思い出がないこうお思いの方にこそ、口にしていただきたいお酒が待っています。焼酎もステキですが、佳辰においでの際にはぜひ、食事を豊かに彩る日本酒そして泡盛お試しくださいね。 ★直近の営業予定について★11.27(日)営業11.28(月)営業11.29(火)営業11.30(水)お休み12.1(木)お休み★それ以降の特記事項★12月上旬、数日間限定≪焼き鳥≫復刻予定↑延期させていただくことになりましたm(__)m12.23(祝木)貸しきり(リレーマラソン打ち上げ)12.28(水)通常営業年内最終日12.29(木)行く酒、濃い酒~佳辰の忘年会~≪詳細後日≫12.30(金)~1.2(月)お休み※1.2(月)は、午後3時くらいから仕込み出勤しますので、日没までの短時間ですが出入り自由とする予定です(^^)1.3(火)ひる佳辰(箱根駅伝テレビ応援)1.4(水)たぶん営業◇ 営業時間など ◇佳辰は18時から21時までたったの3時間が見かけの営業時間です。ただし時間内にご入店いただければ23時頃を目途に延長可能としていますのでご安心ください。深夜業は翌日に差し支えるので嫌いなんですm(__)mお休みは水曜をコアとした不定休です。連休をいただくことも多い気ままな店でスミマセンm(__)mこちらに 東久留米市本町3-6-12もしもし 042-476-0838電脳郵便 nagomiyakashin@ybb.ne.jp

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    • 【南雪】30度 3+10年古酒

      石垣の大手メーカー、請福酒造さんのお酒。 請福の名は、とくだん泡盛好きでない人でも聞いたことがあると思います。 そんな大きなメーカーが、かつて限定的にリリースした泡盛 「南雪」みなみゆきです。  2014年の夏、43度と30度のクースを幸運にも何本か入手し、以来ときおり店頭に出してまいりましたが、今回は手持ちの南雪さいごの一瓶です。 この泡盛には東北・岩手と沖縄・石垣島を結ぶ大きなドラマがあります。ぜひ、記事後半の★★南雪ものがたり★★ も目通しくださいね。  【南雪】30度3+10年古酒2006年4月18日に瓶詰めした時点で3年古酒でしたので、現在13年古酒! ★★南雪ものがたり★★  平成5年東北地方を襲った深刻な冷害このとき岩手県が開発中のオリジナル水稲品種「岩手34号」が壊滅的な打撃を被りました。そしてそのお米を復活させるべく、残った僅かな種籾が海を渡り、石垣島で育苗増殖されて岩手にもどされたそうです。 その後、岩手と石垣の交流は深まり、この岩手のお米はその後「かけはし」と名づけられ、岩手県のオリジナルブランド米としてデビューしました。 そしてこの「かけはし」を用いて泡盛を造る試みが動き始めました。 通常、硬いインディカ米のタイ米を用いて造る泡盛を柔らかいジャポニカ種の飯米で仕込む。。。 そしてその成果は平成10年、「純情泡盛 南雪」として世に出ました。さらに翌年からは「南雪」として不定期限定出荷されたそうです。 北の土地に降った雪がめぐり巡って南の島で珊瑚になる南の島に雪が降る。。。 ぜひ、そんなドラマを感じながら楽しんでいただきたい泡盛です♪

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プロフィール

佳辰

性別:
男性
誕生日:
S38BY(詰め口S39.6)
お住まいの地域:
東京都

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