豆乳和風カルボナーラのレシピ（動画付き）

今日は長澤家長男が、以前紹介したことがある和風カルボナーラのアレンジした豆乳和風カルボナーラのレシピ（動画付き）を紹介します。（通常の和風カルボナーラのレシピはこちら）

材料（２人分）
豚バラ肉　　６０グラム
ニラ　２０グラム
成分無調整豆乳　２００ｃｃ
たまご　３個
パスタ　２００グラム
ごま油　大さじ１
万能ネギ　適量（小口切り）
きざみのり　適量
塩、こしょう　適量
長澤家の万能つゆ（作り方はこちら・300円でお試し）もしくは醤油 　適量

作り方

①パスタを茹でるお湯を火にかけ、茹で始めます。

②フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。

③豚肉が焼けてきたらニラを加えます。

④ニラを炒めたら、豆乳を加えます。塩で味をととのえて火を消します。

⑤パスタが茹であがるまでにボールにたまご３つ分割ってよく混ぜておきます。

⑥パスタが茹であがったら、弱火にかけたままパスタとソースを手早くからめます。

⑦ボールにパスタをうつして、たまごと混ぜます。

⑧よく混ざったらお皿にパスタを盛りつけます。

⑨こしょうを振り、万能ねぎ、長澤家の万能つゆ（もしくは醤油）、きざみのりをトッピングします。

調理工程をＹｏｕＴｕｂｅにアップしましたのでご覧ください。


クックパッドのページはこちらです。
豆乳和風カルボナーラ 長澤家長男

生クリームを使うよりもこってりしていなくて少し豆腐のような香りのする和風パスタです。
ベーコンやパンチェッタが好きな方はそれらでもいいと思います。
豆乳は火を加えすぎるとすぐに固まってしまいますので、火の通しすぎに注意してくださいね。

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