長澤家のレシピブログ in八王子

長澤家長男は仕事場のスタッフの子がポッキーを食べているのを見て「ごぼうスティックにチョコを塗ってポッキーみたいにならないだろうかと」思いつきました

そしてバレンタインデーにちょうどよく出来上がったレシピがチョコごぼうスティックのレシピです。
半分はチョコを塗らずに塩だけて味付けをしてプリッツみたいな感じに仕上げました。



材料（２人分）

ごぼう　１本
板チョコ　２分の１枚くらい
塩　適量
小麦粉　適量



作り方

①３等分くらいにしたごぼうの皮を剥き、よく洗います。

②ごぼうを８分の１くらいの細さに切りそろえます。

③ビニール袋にごぼうと小麦粉を入れてよく混ぜます。

④ごぼうを１８０度くらいの油でカラッとするまで揚げます。

⑤ごぼうを揚げている間にチョコレートを湯せんで溶かします。

⑥固まりが無くなるまで混ぜながら溶かします。

⑦ごぼうが揚がったら油を切っておきます。

⑧湯せんで溶かしたチョコレートをごぼうスティックの半分に塗ります。


⑩このように立てかけるように並べて冷蔵庫でチョコが固まるまで保存します。

⑪このような感じに固まりました。

⑫ごぼうスティックの半分は塩をふるだけのシンプルなスティックにしました。

グラスに盛りつけるといい感じです。

①から⑫の工程を動画で撮影しましたのでご覧ください。

ポッキーをイメージしましたが、結果的に「小枝」みたいになりました。
今回使ったチョコが甘めだったので、塩味のごぼうスティックがちょど良くていいバランスでした。
全部チョコをコーティングする場合は、甘すぎないチョコを使った方がいいと思います。

バレンタインデーのチョコを例年とは違うものを！とお考えの方はぜひお試しください♪

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