長澤家のレシピブログ in八王子

今日は長澤家長男が焼き油揚げのレシピを紹介します。こちらは新橋のマール（長澤家の月２回出店のお店）の一品料理としても提供しています。酒の肴にもいいですよ。


材料（２人前）
油揚げ　２枚
万能ねぎ（小口切り）　適量
マヨネーズ　大さじ１
長澤家の万能つゆ（作り方はこちら・300円でお試し）もしくは市販のめんつゆ　小さじ１


作り方
①マヨネーズと長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆをよく混ぜて、和風マヨネーズソースを作ります。他にも「味噌＋醤油」や「味噌＋マヨネーズ」などの組み合わせもおいしいですよ♪

②こんな感じでマヨネーズが分離しないようによく混ぜます。

③和風マヨネーズソースを油揚げの片面に塗ります。

④オーブントースターに入れて表面が少し焦げるくらいまで焼きます。

⑤焼きあがったら食べやすい大きさに切りわけます。

⑥最後に万能ねぎをトッピングします。

①から⑥の工程を動画で撮影しましたのでご覧ください。


簡単おつまみ♪焼き油揚げ

今回使っているマヨネーズですが、こちらを使用しました。

こちらは長澤家が好きな化学調味料無添加の豆腐を使用したマヨネーズです。たまに送料込みで３本１，０００円で販売されていますよ。少し酸味のあるマヨネーズという感じです。

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