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2009-01-26

炊飯器で炊けちゃう簡単たこ飯のレシピ・作り方

テーマ:母料理

たこが特売だったので、いつもより多めに買いました。ラッキー~!だって長澤家はたこ好き家族なんです。

【たこ尽くし】の長澤家の食卓になりました。


長澤家のレシピブログ-たこ尽くしの食卓


まず初めに今日は長澤家母(キヨミ)たこ飯のレシピをご紹介します。


材料は白米、たこ、生姜でとってもシンプル。

炊飯器で炊いたのですが、とっても美味しくできました。

ほら~ おこげがたまりません!


長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


材料 米2合分

茹でたこ 200g

白米 2合

生姜 1かけ

☆調味料 

日本酒 大さじ3

醤油 大さじ2 

みりん 大さじ1

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


作り方

①たこは小さめの一口大に切ります、生姜は細く針生姜に切ります。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像

②お鍋に①のたこと生姜を入れます。飾り用の生姜を少し残しておきましょう。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


③☆の調味料を加えます。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


④中火で煮るとぶつぶつと泡が立ってきます。たこは煮すぎると固くなりますのでここで火を止めます。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


⑤たこに味が浸みた方が美味しいので、お鍋のままか別の容器に移して1時間ほど置きます。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


⑥ほら、漬け汁がしみてたこが美味しそうになりましたヨ。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


⑦お米2合をとぎます。たこの煮汁と大さじ2の日本酒とだし汁(または水)で2合のメモリの水分量にします。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


⑧1時間以上置いてから普通に炊き上げます。たこ飯を炊き上げる時って本当に良い香がしますね。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


⑨炊き上がったら混ぜ合わせます。わぁ~おこげが美味しそう!

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


⑩⑥のたこを入れます。

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⑪全体によく混ざれば完成です。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


⑫ご飯茶碗に盛り付け生姜をトッピングして完成です音譜


食べる直前に長澤家の万能つゆ (作り方はこちら300円でお試し )を少したらすとさらにおいしくなります。

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像


長澤家では炊込みご飯は多目に炊いて冷凍保存しておきます。

急いでいる時や、ちょっと小腹がすいているときにも大助かりですので。

たこ飯ももちろん冷凍保存に音譜

長澤家のレシピブログ-たこ飯のレシピの画像

今日は【たこ尽くしの食卓】【たこ飯】をご紹介しましたが【たこの唐揚げ】もとってもおいしく出来ました。

次回にご紹介予定です。


クックパッドのページはこちらです。

Cpicon 炊飯器で作る簡単たこ飯


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