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2006-09-05

鶏肉のトマトソース煮込み(動画付き)

テーマ:長男料理

今日は鶏肉のトマトソース煮込みのレシピを紹介します。前回紹介したトマトソース を使用します。


鶏肉のトマトソース煮込み

材料(3人前)


鶏もも肉 250g

ナス 1本

にんにく 4かけ(2等分にする)

トマトソース 200㏄

オリーブオイル 適量

塩 適量

こしょう 適量

バジル 適量


鶏肉のトマトソース煮込み素材

作り方


①食材を上記画像のように下ごしらえする。

②よく熱したフライパンで鶏もも肉の皮面から焼き、こんがりと焼きあがったらバットにのせ、にんにくを加えてそのまま250度に熱したオーブンに6分程度入れる。

③鶏もも肉等をオーブンで焼いている間にナスをこんがりと揚げておく。

④鶏もも肉等が焼きあがったらフライパンにトマトソースを入れ、少し煮詰める。(お湯で濃度を調整)

⑤②のバットの中身を④のフライパンに加え、③のナスも加える。再び少し煮詰めて皿に盛り付け、バジルをトッピングして完成。


②~⑤の工程を動画で撮影しました。

※動画フレーム左下のボタンをクリックして下さい。



鶏肉、ナス、にんにく、トマトソースの相性は抜群です!ぜひお試しください。


こちらのレシピはリニューアル前のレシピです。


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コメント

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8 ■>asamiさん

そうですか~。こんなに喜んでいただけてこちらもうれしいですよ。ぜひブログの方にもアップして下さい。次は中華料理にも挑戦してみてくださいね。

7 ■作りました。

こんばんは(≡^∇^≡)
今日、『鶏肉のトマトソース煮込み』と『ボンゴレビアンコ』、レシピ見させてもらって作りました!
とーってもおいしくできてびっくり( ̄□ ̄;)!!
前に自分で作ったものと材料は同じようなものなのに、作る過程が違うとこうも味が違うのか!!とほんとに感激してしまいました。
私の目指していた『レストランで食べるトマトソース』味がばっちり再現できました☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*
すごく嬉しかったです。有難うございます。
これからも参考にさせてください~o(〃^▽^〃)o

6 ■>蜜柑さん

蜜柑さんのトマトソースネタ楽しみにしています。
見かけたらTBさせて下さい。

5 ■♪

うーん・・(〃 ̄ω ̄〃ゞ むっちゃ
お腹が空いて・・・ぐぅ...
人に御馳走 作ってばかりなので
偶には おばさんに御馳走欲しいわぁ~?

4 ■>みっこさん

揚げナスは最高ですね。
作ったらぜひアップしてください。

3 ■>dis-co さん

ありがとうございます。
鶏肉系ぜひアップしてください。

2 ■(*^▽^*)

鶏肉と茄子をトマトソースで煮るんですね。。。♪
揚げた茄子はソースともよく絡むし、本当おいしんですよねぇ~^^鶏肉、にんにく、茄子。。大好きなので今度作ってみます。
茄子、冷蔵庫にあるので。。。笑

1 ■おいしそ~

長男さんが料理した鶏肉のトマトソース煮込みを朝から見てしまった私のお昼は.....鶏肉系ですね!(汗)
それにしても、おいしそう~!!!!!

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