2009年11月21日(土) 13時30分00秒
nfwslの投稿
冬こそ食べに行きたい漁師町（日経PLUS1）
テーマ：旅暮らし・食べ暮らし
今朝の日経新聞、土曜版「プラスワン」。
もう読んだ？
「脂乗った旬の鮮魚に舌鼓」
「冬こそ食べに行きたい漁師町」
ベストテン、どのぐらい知ってる？
１位：氷見（ひみ）
富山県氷見市。
言わずと知れた「天然のいけす」、富山湾の片端です。
北海道から南下してくる寒鰤が有名で。
（かんぶり）
船上ですぐに氷水で仮死状態にして、港に急送。
鮮度の高さが、あの美味しさの秘密。
お造り、握り、寒鰤丼、ブリ大根、ブリしゃぶ、などが有名ですが。
個人的には、寒ブリの最高の味わいは、カマの塩焼き。
新鮮なものを、炭で塩焼きに。
やっぱり、これが最高だと思うの。
東京や大阪にいても、富山の寒ブリは美味しいと思うけど。
氷見で食べると、数ランク上のあじわいだよ。
２位：境港（鳥取県境港市）
鳥取県なのか、島根県なのか。
関東ではよく、議論になるエリアですが。
旬の松葉ガニが、都会の半値で食べられる他。
ノドグロの名前も載っていたよ。
ノドグロちゃん、有名になりつつあるの？
３位：安乗（三重県志摩市）
安乗とかいて、あのり。
天然のトラフグで有名らしい。
あとは伊勢エビとか。
個人的には、三重県といえば鈴鹿と、大内山牧場の牛乳と。
それから、松阪牛の生ホルモン。
安乗には行ったことないです。
４位：勝浦（千葉県勝浦市）
金目鯛と、なめろう、サンガ。
千葉もお魚天国だよね。
５位：浜坂（兵庫県新温泉町）
いつの間にか誕生していた、新温泉町。
大好きな香住の、すぐ隣。
鳥取県ではなく、兵庫県だよ、と。
関東ではよく、説明に苦労するんですが。
やっぱり、ここも有名らしい。
第６位：呼子（佐賀県唐津市）
呼子は、通過したことあるよ。
夕暮れの海岸沿いに、地場の魚を食べさせてくれそうな店があちこちに。
立ち寄る時間がなかったのが、今でもくやまれます。
年間を通してイカ漁が盛んだとのこと。
新鮮なイカの、イカそうめんとか。
たまらないよね。
第７位：塩竈（宮城県塩釜市）
しおがま。
日本三景の１つ、松尾芭蕉先生の松島のすぐ近く。
マグロ漁の基地で、人口あたりの寿司屋の数は日本一だそうです。
この辺に行くと、牡蠣（カキ）とワカメばっかり食べちゃうんだけど。
塩釜の寿司屋さん、開発してみようかな。
第８位：平潟（茨城県北茨城市）
関東で魚と言うと、たいてい千葉とか静岡とか言うんだけど。
茨城もなかなかいいもんですよ。
メヒカリは大好き。
冬はやっぱり、アンコウらしいね。
アンコウの肝と味噌をとかした「どぶ汁」が紹介されてます。
第９位：厚岸（北海道厚岸町）
あっけし。
厚岸と言えば、牡蠣でしょう。
アイヌの時代から昆布がよく発育して、ニシンが集まってきたとか。
でも。
今の時期は、あさりがいいらしい。
ハタハタの飯寿司（いずし）も紹介されてます。
第１０位：那珂湊（茨城県ひたちなか市）
北茨城より、なかみなとのほうが有名かも。
水戸大洗インターの正面には、イエローポートもあるし。
こうやって、眺めてみると。
微妙ですね。
NFWSL的には。
１位：香住
２位：氷見
３位：なかみなと
４位：網走
５位：伊豆
ってな感じでしょうか。
富山の先輩が連れていってくれた、氷見の寿司屋さん。
ふと思い出してしまった。
もう読んだ？
「脂乗った旬の鮮魚に舌鼓」
「冬こそ食べに行きたい漁師町」
ベストテン、どのぐらい知ってる？
１位：氷見（ひみ）
富山県氷見市。
言わずと知れた「天然のいけす」、富山湾の片端です。
北海道から南下してくる寒鰤が有名で。
（かんぶり）
船上ですぐに氷水で仮死状態にして、港に急送。
鮮度の高さが、あの美味しさの秘密。
お造り、握り、寒鰤丼、ブリ大根、ブリしゃぶ、などが有名ですが。
個人的には、寒ブリの最高の味わいは、カマの塩焼き。
新鮮なものを、炭で塩焼きに。
やっぱり、これが最高だと思うの。
東京や大阪にいても、富山の寒ブリは美味しいと思うけど。
氷見で食べると、数ランク上のあじわいだよ。
２位：境港（鳥取県境港市）
鳥取県なのか、島根県なのか。
関東ではよく、議論になるエリアですが。
旬の松葉ガニが、都会の半値で食べられる他。
ノドグロの名前も載っていたよ。
ノドグロちゃん、有名になりつつあるの？
３位：安乗（三重県志摩市）
安乗とかいて、あのり。
天然のトラフグで有名らしい。
あとは伊勢エビとか。
個人的には、三重県といえば鈴鹿と、大内山牧場の牛乳と。
それから、松阪牛の生ホルモン。
安乗には行ったことないです。
４位：勝浦（千葉県勝浦市）
金目鯛と、なめろう、サンガ。
千葉もお魚天国だよね。
５位：浜坂（兵庫県新温泉町）
いつの間にか誕生していた、新温泉町。
大好きな香住の、すぐ隣。
鳥取県ではなく、兵庫県だよ、と。
関東ではよく、説明に苦労するんですが。
やっぱり、ここも有名らしい。
第６位：呼子（佐賀県唐津市）
呼子は、通過したことあるよ。
夕暮れの海岸沿いに、地場の魚を食べさせてくれそうな店があちこちに。
立ち寄る時間がなかったのが、今でもくやまれます。
年間を通してイカ漁が盛んだとのこと。
新鮮なイカの、イカそうめんとか。
たまらないよね。
第７位：塩竈（宮城県塩釜市）
しおがま。
日本三景の１つ、松尾芭蕉先生の松島のすぐ近く。
マグロ漁の基地で、人口あたりの寿司屋の数は日本一だそうです。
この辺に行くと、牡蠣（カキ）とワカメばっかり食べちゃうんだけど。
塩釜の寿司屋さん、開発してみようかな。
第８位：平潟（茨城県北茨城市）
関東で魚と言うと、たいてい千葉とか静岡とか言うんだけど。
茨城もなかなかいいもんですよ。
メヒカリは大好き。
冬はやっぱり、アンコウらしいね。
アンコウの肝と味噌をとかした「どぶ汁」が紹介されてます。
第９位：厚岸（北海道厚岸町）
あっけし。
厚岸と言えば、牡蠣でしょう。
アイヌの時代から昆布がよく発育して、ニシンが集まってきたとか。
でも。
今の時期は、あさりがいいらしい。
ハタハタの飯寿司（いずし）も紹介されてます。
第１０位：那珂湊（茨城県ひたちなか市）
北茨城より、なかみなとのほうが有名かも。
水戸大洗インターの正面には、イエローポートもあるし。
こうやって、眺めてみると。
微妙ですね。
NFWSL的には。
１位：香住
２位：氷見
３位：なかみなと
４位：網走
５位：伊豆
ってな感じでしょうか。
富山の先輩が連れていってくれた、氷見の寿司屋さん。
ふと思い出してしまった。
