Domaine de mikuni（ドメイヌ・ドゥ・ミクニ）@軽井沢

Domaine de mikuni（ドメイヌ・ドゥ・ミクニ）@軽井沢

ここ数年の定番となった軽井沢パワーランチ

今回はGW直前の軽井沢ＭＩＫＵＮＩです

いや～新緑の軽井沢　この佇まいが良い！

静かな別荘地の中の1軒屋レストラン

カーナビも1発ではたどり着けなかった分かりにくさ(;^ω^)

軽井沢のフレンチレストラン「Domaine de mikuni（ドメィヌ・ドゥ・ミクニ）」。
軽井沢の地産地消をコンセプトに、オーナー三國清三の精神を受け継いだ
シェフの創りだす料理の数々をお楽しみ下さい。（HPより）

人気のフレンチもこの日はなぜかランチ予約は1組だけ

「嵐の前の静けさなんです。明日以降は予約で満席・・・」

なんと！貸切状態！！！　くつろげました(^o^)/

これがランチのメニューなんですが、、、

分かります？日付入りです　持ち帰りました

クルマなのでノンアルスパークリング

ぶどうジュースに炭酸を加えたのではなく

シャンパンと同じ製法で後でアルコールを抜いたもの

だそうです　コレは旨い

アミューズ　good！

ホワイトアスパラが絶品だったけど

縦に配置されるとどう切ってよいやら、、、

2種類のタンポポ添えとあるのですが

2種類のタンポポの違いは！？(笑)

前菜　amazing！

竹炭のムースってなにかと思いきや

中は鮮やかなプティポア（グリーンピース）

ほのかなトリュフの香りが全体を調和します

メイン　excellent！

函館産サクラマスのグリル

主役の魚も素晴らしいけど野菜の使い方が最高です

こりゃ絵画だね　どこから食べ始めればよいのやら(;^ω^)

ヤギのミルクのブランマンジェ

fantasticな滑らかさです

バラが香るシャーベット

brilliantな香りです

ミニャルデーズもfine

カヌレは大好きです(＾o＾)/

悔しいけど、いや悔しくはないか（笑）

味もビジュアルもサービスもmarvelous

さすがはミクニです　お見事！

決して安価ではないけれどかなりリーズナブル

この1食のために軽井沢に行っても良いと思わせます

そう言えば、、、

料理に夢中になって打合せは忘却の彼方(;^ω^)

きちんと食べてダイエット！

生活習慣も含めてアドバイス
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