淹れよかな（いれよかな）

期間限定の春バージョンのほうろくが　２月から

スタートしました。　期間意外にも結構注文をいただく

この春バージョンは　やはり人気No１のカラーです。

さて　今回は

ほうろくの使い方の手順をお知らせいたしますので

ご参考になさってくださいませ。

素焼きほうろくは　土に空気をたくさん含んでおりますので

小さめの炎で　中心から外側に向かって

ゆっくり温めて下さい。

※強火で外側から中心に向かって温めないように。。。

すぐ　焦げちゃいます！！

２分ほどで、しっかりゆっくり温まったら

カレースプーンに　かる～～く一杯分の茶葉を入れて下さい。

サラサラサラ～と　茶葉を静かに優雅に入れ

竹混ぜ棒で　かる～～～く　混ぜながら

茶葉を炒り炒りしていきます。

時々　ほうろくの中を覗き込んで　茶葉が

プクン～プク～～ン　と膨らんできたり　

ムキムキ～と　茶葉が色づく様子を楽しんで下さいませ

少し　煙が出てきたら　ちょっと急いで炒り炒りしますよ。

この頃　だんだん煙と共に　ほうじ茶のいい香りが・・・

そして　茶色くなりかけたら　コンロから外して火を止めます。

後は　ほうろくの余熱を使って　

自分の好きな色目まで炒り炒りしたら完成！！

取っ手の方を逆さにして　茶葉を出してください。

ここは　格好よく逆さにしましょ～～。

※この取っ手の薄い部分は　大変欠けやすいので

急須に入れるときは　充分お気をつけくださいね。

熱いお湯を注ぎ　フゥ～フゥ～しながら

炒りたての贅沢なほうじ茶をいただいて下さい。

茶葉を炒る香りは　天然のアロマ効果です。

消臭・抗菌・お休み前の一服に。。

一日の疲れをとってくださいね。

たかが　ほうじ茶

されど　ほうじ茶です

noriko

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井上典子は　こちらにおります

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本日は　日本茶インストラクター12期生有志のかたが主催されました

《ＦＯＯＤ　＆　ＴＥＡ　セミナー》に　友人と参加してまいりました。

その前に　橋本素子さんと少し打ち合わせで京都ホテルで待ち合わせ。

こんな大きな段飾りも久しぶり。。

ちょっと少女気分に戻りながら撮影　

いくつになっても　お雛様に出逢うと　ドキドキします

屏風の後ろにまわると　桃の花が。。。

素敵すぎて　しばしうっとり・・・

うっとり顔の素子先生とも　色々お話しまして

真面目に打ち合わせ・・・

そのあと　京都ペレット町家　ヒノコさんへ。。。。

なんと　木質ペレットを販売されているお店で　その二階が

サロンになっているのです　→→★★

ストーブが　パチパチとあったかいけど　まったく匂いとか

気にならないんですよ。
こんなストーブが似合うおうちに住みたいな～

とても素敵な空間で　4名の講師のかたから

✩冷え性の原因と対策　～体質改善～

✩冷え性の原因と対策　～食生活改善～

✩自分にあった冷え性対策

✩冷え性に良い飲み物

✩冷え性によいハーブティー

などを学びました。

お菓子も手作りの　黒糖ほうじ茶ラテときなこボール

りんごの黒糖ケーキとハーブティーをいただきました。

意外と知らない陰性食品と陽性食品

食生活を改善するための　

体あたためごはんの法則　

冷え性に良い飲み物の見分けるポイント　

ハーブのブレンドティーなど　とても盛りだくさんで

又　興味深い内容でした。

また　6月に次回開催予定だそうで　日程が合えば

参加して　いろんな目線からみた食生活の重要性を

学んでいきたいですね。

【コ食】　の事を話されていましたので　私も調べてみました。

七つのコ食がのっていたので少し抜粋。。

１．個食・・・同じ食卓につきながらも別々のものを食べる
　　　　　　　（レストラン状態ですね）

２．孤食・・・団欒の食事ではなく一人で食べる事

３．子食・・・子供たちだけで食事すること

４．固食・・・同じものばかり食べること

５．粉食・・・パンや麺などのやわらかいものばかり食べ、噛む力が弱くなること

６．濃食・・・外食などで濃い味付けばかり食べること

７．小食・・・食事の量が少ないこと

ものがあふれ、食べ物があふれた時代

でも　それに比例して【コ食】になる人たちも増えていきます。

でも　ちょっとした対策を知ってるだけで　

乗り越えていけることもたくさんあるんだな～って思います。

みんなが忙しい時代だからこそ　

ちょっとしたお茶タイムや、バランスの良い食事を

楽しむ力を身につけていきたいと思います。

今回お声かけくださった　飛田さん　辻さん

ありがとうございました。

noriko

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本日の折り紙教室では　お雛様をおりました。

ふはは・・・・

だんだんむつかしくなってまいりますね～

と、言いつつも　一松先生の言うとおりに折ってたら

ちゃんと出来上がるのですけどね・・・

友禅和紙の折り紙は　折るのにむつかしいのですが

せっかく折るのだから！！ということでみんなで挑戦！

三人官女が　結構むつかしいのです。。

白い紙がすぐにヨレヨレになってしまいます。

私も今日は　途中抜けながらも　久しぶりに参加。

中心を出したり　両サイドの長さを合わすのに

一苦労です。

指先器用な人が羨ましいですわ～～

折り紙の質は、袴の色目を変えるだけで雰囲気もすごく変わります。

結局　みなさんのお雛様の集合写真を撮り忘れてしまいました・・・　トホホ・・・

さて　来月は5枚のピンクの折り紙を使い　下の作品を作ります。

開くと　こんな感じで桜の入れ物になります。

何かおわかりになりました？？

少し大きめの5枚の折り紙で　グラデーションをつけながら折ります。

もう一つは　一枚から作る小箱。

これは　少ししっかりした折り紙で作ると　さらに良いですね。

一年は　早いもので　昨年の桜玉を作ってから　もう一年になるんですね。。。

毎年優しく微笑んでくれるお雛様と　上を見上げたら一面ピンク色の空を

楽しみにしつつ　今月もウキウキ過ごすことにいたします。

来月の折り紙教室

3月16日（金）　13時半～15時半

会費　1500円　（お菓子とお茶付き）

講師　一松睦子先生

お申し込み　お問い合わせは

０１２０－６９０－８２１　井上まで　

noriko

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明日　ＮＨＫの連続ドラマのあとの

《ＮＨＫあさいち》に　　当店で扱っております

糀のお店　～古町糀製造所～　の自由が丘店が

紹介されるそうですょ　

古町糀製造所ＨＰ・・・・・★★

カフェメニューでも　人気の糀　

是非　明日は　ＮＨＫのカーネーションのあと　

チャンネルそのままで　（あさいち）ご覧くださいませ。

静岡の丸山製茶㈱　きみくら様から紹介いただいた

新潟県（古町糀製造所）の糀。
とっても濃厚でおいしいのです。

丸山製茶㈱　きみくら様ＨＰ・・・・・★★

袋布向春園（たふこうしゅんえん）のカフェで
お出ししている糀の味のバリエーションは　

生姜糀とあずき糀　抹茶糀　ほうじ茶糀　　ゆず糀です。

甘さはブドウ糖、必須アミノ酸すべてを含みビタミンも豊富。

葉酸を含み、栄養価は飲む点滴とも言われています。

新潟こしひかりの天然の甘さを　とろりんと味わってみてくださいね。

と、、いうことで明日の朝　チャンネルは　ＮＨＫで・・・・

noriko

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