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2016年09月24日(土)

「江戸城」お濠の鳥達

テーマ:自然探訪

江戸城の内堀にも、沢山の鳥達が・・・

 

 

 

白鳥は有名ですが、猪野川で見慣れた野生の鳥達も頑張って生きているみたいです。

 

<カイツブリの幼鳥です。4ケ月位かな?>

<下がり松にアオサギ。絵になります>

 

なんと「カワセミ」の飛翔を目撃しました。場所は城内、「汐見坂門」前のお濠。ビックリして写真撮影も間に合いませんでした。(悔)

 

 

城内散策の楽しみが増えました。

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2016年09月24日(土)

中目黒「㐂道庵」とじ蕎麦

テーマ:関東の飲食店

やっぱり、「かけ蕎麦」は関東に限ります!

 

 

博多の昆布系アッサリ出汁ではなく、かつお節の効いた濃い醤油系が蕎麦にピッタリなんですよ。

 

 

 

お江戸訪問の楽しみの一つです。(嬉)

 

 

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2016年09月23日(金)

薄暮時の車ライト点灯法制化

テーマ:大将の独り言

薄暮時のライト点灯の目的は何でしょう?

 

勘違いされてる方が多いと思いますが、自分が見る為ではなく『相手に見てもらう為』なんですね。

 

国土交通省は、暗くなると自動で点灯する「オートライト」の搭載を、メーカーに義務づけることを決めた。日没前国後の「薄暮」の時間帯に多発する高齢の歩行者らの事故を減らす狙い。
新基準では、夜間走行中は強制的に自動点灯され、自分で消すことはできなくなる。これにより、薄暗いのに、ドライバーが「まだよく見える」と思い込み、点灯が遅れて事故につながるのを防ぐ狙いがある。 <記事転載>

 

日本人は”シートベルト”にしろ”スマホ運転”にしろ、法制化されないと自主的に実行できない気がしますね。

 

今回の法制化もその一例かもしれませんが、薄暮やトンネル内での自動点灯だけでも事故減少に繋がりそうで喜ばしいことです。

 

しかしながら、ドライバーの視認性向上”という考え方には、チョット賛同しかねます。

 

ライト点灯の目的の70%『相手に視認して貰い』注意してもらうことですから・・・

 

実際、都会であれば夜間無灯火で充分運転できますし、そうしてる人も毎日数台は見掛けます。(恐)

 

安全の為には”昼間も点灯”すべきです。(断)

 

 

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2016年09月17日(土)

京の名店「八よし」再訪

テーマ:関西の飲食店

随分の御無沙汰。約2年ぶりの訪問です。

 

 

 

 

 

 

相変わらずの美味しい料理の数々。今回のコースは、夏最後の「はもづくし」かな?堪能しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり、京都っていいなぁ!

 

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2016年09月16日(金)

飲食店開業希望者の「適性検査」②

テーマ:経営の話

まず”適性項目”を羅列してみたいと思います。

 

 

・調理技術力(経験年数・センス・工夫度・VA・     )

 

・接客力(笑顔・話題・技術力・経験年数・ストローク・ )

 

・人間性(信頼度・正直・協調性・好感度・素直・度量 )

 

・根性(負けず嫌い・我慢度・度胸・名誉欲・     )

 

・友人・知人の数(応援度・来店度・コネ度・     )

 

・部下育成(統率力・指導力・教育力・面倒見・   )

 

・体力(健康度・持病・長時間労働・     )

 

・家族(応援度・理解度・参画度・      )

 

・飲食好き(食べる・飲む・調理・      )

 

・改善能力(革新性・問題解決能力・工夫力・     )

 

・営業技術力(販売技術・交渉力・企画力・IT理解度・ )

 

・経営力(マーケティング能力・計画立案力・財務・  )

 

・資金力(調達力・親兄弟・借金力・   )  etc.

 

 

まだまだ沢山あると思います。皆様のお力をお借りしながら充実を図っていきたいと考えています。

 

さて、次のステップは ”数値化”です。

 

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