ワイン総進撃

さあ、秋が近づいてきました。
秋の楽しみは、梨を食べながら冷酒を飲む事です。
同業者で元同僚の西谷くんに教わった組み合わせ。

口中で混じり合う果汁と酒のハーモニーには、官能を感じます。

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ニューヨークでは、毎日どこかで日本酒の試飲会が催されている、とNYの友人が言っていました。

かなりメジャーなようです。

当店にワインに買いにくる異人さんに、

「ワインは日本で買うと高いだろ」

「どうだ、せっかく日本にいるんだ、ライスワイン飲んでみたら」

と、１５００円までの４合吟醸酒を見繕ってやると。

まず間違いなく、はまりますね。

同価格帯の白ワインで、肩を並べられるモノはおらんでしょう。

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と、豪語する酒蔵です。

これってなかなか言えません。

日本酒って水で割ると、てきめんに、その品質の素性が明らかになりますから。

嫌がる蔵が多いんです。

水臭くなるとか、なんとか、言いまして。

まあ、気持ちはよくわかりますが。


さすが、キッパリと言うだけあって、シッカリとした味わいです。

どっしりと芯が通っているというか。


飲み飽きしない灘の酒であります。

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この番組 。

ぜひご覧あれ。

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池波先生のおっしゃる通りに作りましたら。

結構面倒くさい。

そこで、手抜きでやってみました。

長芋を、「おろし」でババババーっとすりおろします。

それと同量の日本酒を加えてよくかき混ぜて燗にします。

これで、できあがり。

味わいは、少しシンプルになりましたが、効果はてきめん！


これなら、毎日続けられます。

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以前書きました「芋酒」 です。

最近ハマっています。

池波正太郎先生のいうように５、６人は軽い。

か、どうかは、まだ試していません。

なにせ一晩で５人も６人もの女性と逢瀬がありませんもので。



ただ、夜、立っているだけで足がふらついて。しんどくて。

そういう時に飲んだら、翌朝、元気全開でシャッキーン！と目覚められます。


長芋と日本酒は、勤労戦士の必需品ですね。



疲労困憊している時に、これだけの成果があるのだから。

通常の健康状態の人が飲んだら・・・・。

精力は炸裂するかもしれません。


（・・・・女性が飲んだら、どうなるのだろう？）

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以下、神戸新聞から抜粋です。

（リンク貼りたかったのですが。　どうしても貼れなかったので）

神戸芸術工科大学（神戸市西区）の学生有志ら約三十人が十二日午後四時、

神戸市須磨区の須磨海岸で開かれる「日本酒試飲会」の会場のプロデュースやポスター製作に知恵を絞り、

日本酒離れが目立つ若者への地酒のＰＲに一役買っている。

　試飲会は、「日本酒について若者の生の声、反応を知りたい」と県内の蔵元などでつくる

「兵庫県酒造技術研究会」が主催。神戸芸工大の学生らに協力依頼した。

　二年の増真太郎さん（２０）＝西区＝ら有志が、茨木酒造（明石市）の酒蔵見学などを通じて

日本酒について学び、「ジャズと日本酒」「須磨海岸でゲリラ日本酒」など、

さまざまなアイデアやキャッチコピーを提案した。

　学生は、試飲会の宣伝ポスターやうちわをデザインし、

ろうそくで雰囲気を盛り上げるなどの会場の雰囲気づくりも担当。

会場となる海の家の壁に、蛍光塗料で壁画も描いた。

　 試飲会には、出石酒造（豊岡市）など、県内の蔵元十社が参加。

清酒など二十数種が並ぶ。学生は接客にも協力し、イベントを盛り上げる。

「日本のお酒なの に、僕らもあまり飲んでこなかった。」

「米国では静かなブームになっているとも聞く。」

「イベントを、イメージを変えるきっかけに」と増さん。

同研究会は「若者向 けの新製品のヒントを得たい」としている。

　参加費三百円。五種類まで試飲できる。

海の家「末広」・山田さんＴＥＬ０９０・３４９０・１３２１

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明治・大正期の酒蔵の遺構が、神戸市灘区大石東町六の西郷（にしごう）古酒蔵群・大石東遺跡で見つかりました。

　発見されたのは、煉瓦積みで、二基一組のかまど二つと、花崗岩の切り石を組んだ米洗い場。

かまどは洗った米を蒸して発酵の準備をするためのものです。

江戸時代とほぼ同じ酒造りの方法をとっているそうです。

　現場はマンション建設予定地で、最近まで「金盃酒造」が所有していた土地です。

同社は大正期に移転してきたのですが、その際、明治からあった酒蔵の施設を買い取って

再利用したらしいということです。

　７月２２日午後１時から現地説明会を開かれます。

小雨決行。

申し込み不要で現地集合。場所は阪神電鉄大石駅から徒歩五分。

問い合わせは、神戸市文化財課ＴＥＬ３２２・６４８０。

説明会当日は現地調査事務所ＴＥＬ０７８・８８１・１４４０まで。






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滋賀県に本社のある太田酒造。

太田酒造さんが、灘でやっている酒造場の製品。

華やかさがよいです。

当店に白ワインを買いにきた異人さんに、

「日本でワイン買うと高いでしょ？」

「せっかく日本にいるんだからライスワイン飲んでみたら？」

「国に帰ってライスワインは逆に高いと思うよ」


そんな感じで、これを奨めましたらば。


・・・・だいたいハマりますね。


日本酒の1000円台の４合瓶の良いものは、同価格帯の白ワインを凌駕してますね。


しかし、海外では人気が高いのに。

日本ではなぜか売れないライスワイン。


日本のマーケットって少し「いびつ」だと考えています。




お客様の感想：１

お客様の感想：２

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神戸市は、魚崎にある酒蔵の酒です。

阪神大震災の時、大打撃を受けました。

屋根が落ちてしまった蔵に入った杜氏が、ふと上を見上げて、

「空しか見えない」と言ったところから命名されました。

もちろん、「震災からの復興」という気持ちが込められております。


今回、正式に猫屋も取り扱う事となりました。

雄町を全量使用して作られた生酒です。

キレのよい辛口には、そそられるものがあります。

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