2008-01-28 12:37:55

フランス産密造酒

テーマ:スピリッツについて
自宅で庭に出来た果物を、あれやこれやぶち込んで醸造蒸留したという酒をいただきました。

フランスの法律は知らないけれど、勝手に作っちゃいかんのではないかな(笑)

でも、アメリカなどではリンゴでシードルを作るのは一般的であったりするから。

ひょっとすると合法なのかもしれません。

香りは「セメダイン臭」の強烈なもの。

味わいは「カストリ」独特のもの。

荒っぽいキルシュという感じの酒ですが。

「白い酒」が大好きな私には、美味しくいただけました(笑)
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2008-01-05 18:00:16

飲んでみました(笑)

テーマ:イージーな酒
かつて酒の甘味をだすために使われていた「不凍液」。
(現在でも?)
アメリカ産が手元にありましたので…。
香りは、軽くセメダイン臭。
駄菓子屋で売ってたポンド風の吹き風船みたいな臭いであります。
好きな人もいるかもしれません。
酒類には、ごく微量しかいれないらしいから臭いは薄められてしまう事でしょう。

さて、味わいです。
甘い。
ホント甘い。
だけれども、跡を引く甘さではありません。
天然の果実からのみ抽出した極甘の味わいとは異なります。
消えていく時の「美しさ」がありません。

美しくはないけれど、これはブレンドには便利だろうなあ。
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