料理研究家 小山有希

料理研究家小山有希のブログでは薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザー、パン講師などの資格を生かした美味しくて体にも良い料理など皆様のお役に立つ情報を更新しています。美味しく食べて、健康に美しく!
by料理研究家小山有希


テーマ:

●電子レンジで玄米と切り餅のおはぎ


1月11日は鏡開きですね^^

普通はお汁粉やお雑煮にして頂くことが多いと思いますが

今日は切り餅と玄米ご飯を使い

電子レンジで簡単にできるおはぎをご紹介します。


生地に使うお餅(もち)は水にひたして電子レンジで加熱し

炊いておいた玄米と、つくように混ぜるだけ。


今回は切り餅を使いましたが

お供えしていた鏡餅でも、もちろんおいしく出来上がります!


あんこは作ってもよし、買ってもよし!

小豆には強い利尿作用と解毒作用があり、

むくみの解消に効果が期待できます。


そして何といっても玄米ご飯を使っているので、

便秘改善やアンチエイジングにも効果的です^^

今回は炊飯器で炊ける玄米を使っているので

これまた簡単に出来ます♪


≪お手軽!炊飯器で炊ける玄米レシピ ⇒ ☆こちら☆  ≫


今回は玄米100%で炊いた玄米ご飯を使っていますが

お好みで玄米と白米を混ぜても良いと思います^^


☆~~~~☆~~~~☆~~~~☆~~~~☆


**今日の食べ合わせ**


玄米 (ビタミンB1・でんぷん) +ごま (ビタミンB1) 

 

      = 疲労回復



玄米・もち(たんぱく質) + きなこ(リジン)


      =免疫力増強


☆~~~~☆~~~~☆~~~~☆~~~~☆


≪詳しい効用・効能は記事の一番下にあります^^≫


料理研究家YUKI(ゆき)の健康レシピ~食材の意外な効用・効能を知っていましたか♪~-玄米おはぎ

●電子レンジで玄米と切り餅のおはぎ
 8個分


≪材料≫

切り餅      2個(100g)


玄米ご飯     1合分


塩         ひとつまみ


あんこ      200gくらい


aきなこ      大さじ2


b黒すりゴマ   大さじ2


b砂糖       小さじ1


≪作り方≫

①切り餅はひたひたに漬かる程度の水に入れて

電子レンジで角まで柔らかくなるように加熱し、水を捨てる。


料理研究家YUKI(ゆき)の健康レシピ~食材の意外な効用・効能を知っていましたか♪~-玄米おはぎ


(我が家のレンジでは600wで2分半くらいでした^^)

*お手持ちの電子レンジによって加熱時間が違うと思いますので

様子を見ながら加熱してくださいね。


②水を切った切り餅・玄米ご飯・塩を加えて


料理研究家YUKI(ゆき)の健康レシピ~食材の意外な効用・効能を知っていましたか♪~-玄米おはぎ


均一になるようにすりつぶすように混ぜる。

料理研究家YUKI(ゆき)の健康レシピ~食材の意外な効用・効能を知っていましたか♪~-玄米おはぎ

手に水をつけて8等分に丸めておく。

(あんで包むものは気持ち小さめに丸めるとよい。)


料理研究家YUKI(ゆき)の健康レシピ~食材の意外な効用・効能を知っていましたか♪~-玄米おはぎ

③8等分したうちの1つを手のひらに広げてあんを芯にして包み、

お好みでaきなこ・b黒すりゴマをまぶす。


料理研究家YUKI(ゆき)の健康レシピ~食材の意外な効用・効能を知っていましたか♪~-玄米おはぎ

(中に入れるあんこは15gくらい)


④あんで周りをくるむ時は、ラップにあんを広げ、

丸めたおもちを芯に包みます。


料理研究家YUKI(ゆき)の健康レシピ~食材の意外な効用・効能を知っていましたか♪~-玄米おはぎ

(包むあんこは40gくらい)


料理研究家YUKI(ゆき)の健康レシピ~食材の意外な効用・効能を知っていましたか♪~-玄米おはぎ


これで電子レンジで玄米と切り餅のおはぎ完成~☆

【本日のマメ知識】---------

~あずき(小豆)の意外な効用とは!?~

・利尿作用

・むくみ

・二日酔いの改善

・疲労回復
・動脈硬化予防


~きなこ(大豆)の意外な効用とは!?~

・便秘改善
・血液中のコレステロールを下げる
・肥満予防
・動脈硬化予防
・心臓病予防
・糖尿病予防
・高血圧予防
・ガン予防
・更年期障害
・生理不順


~玄米の意外な効用とは!?~

・便秘解消
・抗酸化作用

・生活習慣病予防

・ガン予防


玄米のもっと詳しい効用は ⇒ ☆こちらへ☆



【本日の便利グッズ】---------


「プチッと玄米」

今日ご紹介した炊飯器で手軽に炊ける玄米です♪

こちらから詳しく見ることが出来ます♪ 


   ⇒ ☆こちら☆

料理研究家YUKI(ゆき)の健康レシピ~食材の意外な効用・効能を知っていましたか♪~



今日は電子レンジで玄米と切り餅のおはぎの

ご紹介でした~^^




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