願いはサンサン

話題の塩こうじの効果とレシピ

塩こうじとは、麹と塩を使った調味料です。

塩こうじは、江戸時代より昔からある日本古来の調味料何だそうです。

塩こうじは、塩と麹があれば簡単に作れるとのこと。

麹は、米などの穀物に麹菌が繁殖したもの。

味噌、みりん、しょうゆなど発酵食品には欠かせない。

簡単塩こうじの作り方

＜材料＞

米こうじ（生）２００ｇ、塩７０ｇ、水（沸騰させて冷ましたもの）２００ｍｌ

＜作り方＞

１、ビニール袋に米麹を入れて、パラパラになるまでほぐす。

２、塩を入れ全体が均一に絡むように混ぜ合わせる。

３、均一になったら一生懸命もむ（袋を破かないように注意）。

４、容器に入れ替えて、水を加えよくかき混ぜる。

毎日１回は必ずかき混ぜてこうじをふやけさせる。

１日置いた塩こうじにひたひたになるまで水を加え混ぜる。

常温に置き１日１回混ぜてなじませる（約１週間）。

水が減っていなければくわえなくてもいい。

完成したら冷蔵庫で保存。

塩こうじレシピ

甘酒に塩こうじを少し入れるだけで甘くなる。

豚肉の塩こうじ焼き

１、ﾊﾞｯﾄなどに薄く塩こうじを塗る

２、その上にお肉を置く、さらに上から塩こうじをのせラップをかけて一晩寝かせる。

生さけも同様に塗って焼いてもいい。

プチトマトの塩こうじ漬け

７個のトマトに大さじ１杯の塩こうじを合わせ密閉する。

１日おいて完成。

鶏肉の塩こうじ鍋

塩こうじに１日つけた鶏肉

昆布だしの中へ鶏肉を入れ煮る。

塩こうじで味を調える。

鶏肉に火が通れば、鍋のスープになる。

お好みの野菜（ニンジン、フナシメジ、白菜、水菜、白髪ねぎなど）や豆腐を入れて・・・。

塩こうじの効果

・食材をおいしくする

・肉をやわらかくする

・便秘の解消、老化防止

塩こうじは、健康だけでなく美容にも効果的。

マグロに塩こうじを漬けておいてご飯の上にのせて食べても美味しいそうです。
我が家でも、とんかつ肉を塩こうじで２時間つけて衣をつけてとんかつにしたら

とんかつ肉が柔らかくて美味しかったですよ。

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寝るだけ骨盤枕ダイエットが実売100万部突破で骨盤が新たなダイエットブームに

昨年末からダイエット関連本が軒並み売上げを伸ばすなか、

『寝るだけ！　骨盤枕ダイエット』（監修・福辻鋭記／学研パブリッシング）が、

1/30付オリコン“本”ランキングBOOK（総合）部門で週間8.0万部を売上げ、

実売累積101.1万部となりミリオンを突破した。

20日放送のバラエティ番組『中居正広の金曜日のスマたちへ』（TBS系）で

取り上げられたこともあり、前週10位から2位と順位を上げ、

昨年9/5付以来のTOP3入りとなった。

同書は、人気のカリスマ鍼灸師・福辻鋭記の監修による“1回5分、

腰の下に「骨盤枕」を置いて寝るだけで即おなかがぺったんこになる”という、

簡単ダイエット法と骨盤枕がセットになっている。

この他にも今週は“骨盤”をテーマにしたダイエット本が軒並み上昇しており、

同氏監修の『座るだけ！　骨盤クッションダイエット』（新星出版社）が、

先週の40位から11位に。

さらに、16位『寝たままでやせる！　骨盤クッション枕ダイエット 1分寝るだけで、

からだスッキリ！』（著・松永みち子／日本文芸社）、

41位『寝るだけで下半身からやせる！　骨盤に効く枕でダイエット』

（監修・福辻鋭記／宝島社）は、100位圏外からの大幅ランクアップ。

47位の『1日たった1分でやせる！　骨盤ロールダイエット』（ぶんか社）は

今週初登場しており、“骨盤シリーズ”がダイエットの新潮流となっているようだ。

ダイエット関連本の100万部超えは『バンド1本でやせる！

巻くだけダイエット』（幻冬舎）にはじまり、タニタのレシピ本の第1弾・第2弾、

そしてカーヴィーダンス第1弾・第2弾に続き、同書で6作目となる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （yahoo ニュースより抜粋）

骨盤枕やクッションで骨盤ダイエットが簡単にできるんですね。

座るだけ、寝るだけなんて本当に簡単なダイエット方法ですね。

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AKB48前田敦子流行りの「大根ダイエット」開始

人気アイドルグループAKB48の前田敦子が、「大根ダイエット」を開始したと、

18日付の自身のブログで報告した。

食事制限がなく負担が少ないという「生大根ダイエット」では、

最近ではテレビ番組のダイエット企画

「ビューティー・コロシアム特別版女性芸能人真剣ダイエットSP6」で

お笑いコンビ・たんぽぽの白鳥久美子が10キロ以上の減量に成功している。

前田はブログで「その前に体重を測った事があまりありません。

だから今日体重計のってみます!!　測ってみます!!!!」と意気込みを綴っている。

その健康的な美しさが評価され、女性誌でもたびたび特集が組まれる前田敦子。

昨年は美容界に“大きな影響”与え『ベストビューティー』受賞 。

「大根ダイエット」はその名の通り、一日一回食前もしくは食事中に生の

大根を食べるダイエット法。

AKB前田敦子が大根ダイエットに挑戦の詳細

生大根ダイエット美脚エクササイズたんぽぽ白鳥久美子ダイエット方法ビューティーコロシアム

大根おろしダイエットの酵素で下腹ダイエット

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