★エジブロ★ エジプト・レストラン『ネフェルティティ東京』で働くスタッフのエジプト文化観察記

~エジプト・アラビア料理のレストラン『ネフェルティティ東京』で働く、エジプト大好きなスタッフの視点から見た、壮大なエジプトなんでも観察記~

エジプト・アラビア料理「ネフェルティティ東京」
へようこそ




アラビアンナイトの空間が広がるダイニングで、


カイロの5つ星ホテルのシェフが作る


本場のアラビア料理の味を都内でお楽しみください。


(100%ハラル対応レストラン)


東京都港区西麻布3-1-20 Dear西麻布1階


03-6844-8208(ご予約・お問合せ) info@nefertititokyo.com



★東京メトロ日比谷線「六本木駅」ヒルズ口より徒歩4分 




個性的な結婚式2次会などパーティならおまかせ!ご予約承っております




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西麻布店http://r.gnavi.co.jp/b641801/
   





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昨日、エジプトは豆文化とお話ししましたが、

今日もお豆の料理をご紹介。

どれもポピュラーな料理なので、すみません・・・

 

乾燥そら豆をスチームし、ディップで楽しむ「フルミダムス」です。

 

腹持ちがいいことから、ラマダンの時期、

夜明け前の食事としてテーブルに並びます。

寝る前に「フルミダムス」を食べておけば、日暮れまで空腹にならない!と、

皆、信じているのです。

 

 

 

 

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エジプト料理は豆を使ったメニューが豊富です。

老若男女、豆が好き!

 

最もポピュラーなのが「レンズ豆のスープ」。

 

濃厚な口当たりのスープで、豆の風味がふんわりと香ります。

そのままスプーンですくっていただくことはもちろん、

パンにつけていただくなど、食べ方はいろいろ。

 

特に冬場は体を温めるスープとして重宝されています。

 

 

ナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォーク

エジプト・アラビア料理 ネフェルティティ東京

www.nefertititokyo.com

03-6844-8208(ご予約・お問合せ)

東京都港区西麻布3-1-20 Dear西麻布1階

営業時間/15:00~25:00(金・土曜 ~27:00) 不定休

 

 

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ファラオが病で倒れたとき、

医者が飲ませて回復させたのが「モロヘイヤスープ」と言われています。

 

 

モロヘイヤはエジプト原産の野菜です。

栄養の高い野菜に、ニンニクを加え、チキンベースのスープで

コトコト煮込みます。

 

夏風邪が流行っているようですね。

モロヘイヤスープをぜひ、トライしてみてください!

 

 

ナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォーク

エジプト・アラビア料理 ネフェルティティ東京

www.nefertititokyo.com

03-6844-8208(ご予約・お問合せ)

東京都港区西麻布3-1-20 Dear西麻布1階

営業時間/15:00~25:00(金・土曜 ~27:00) 不定休

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ひよこ豆のペースト「ホムモス」。

エジプト料理の定番中の定番の前菜です。

 

 

ほっくりとした食感で、オリーブオイルと絡めながら、

ちぎったピタパンにつけて、いただきます。

 

ここ最近、エスニック系レストランでも、よく見られるようになりました。

世界的に人気の「ホムモス」。

その本場の味をぜひ、ネフェルティティ東京で味わってください。

 

 

 

ナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォークナイフとフォーク

エジプト・アラビア料理 ネフェルティティ東京

www.nefertititokyo.com

03-6844-8208(ご予約・お問合せ)

東京都港区西麻布3-1-20 Dear西麻布1階

営業時間/15:00~25:00(金・土曜 ~27:00) 不定休

 

 

 

 

 

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エジプト直輸入のフレーバーのバリエーションを

豊富に取り揃えているシーシャ。

 

アップル、ピーチ、バニラ、グレープ、メロン、スイカなどなど

 

食後のリラクゼーションにいかがでしょうか?

 

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