つれづれ日記

仕事、趣味、日々のことを書いていきます。


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今夜はビビンバ丼にしました。


細切りにんじんや豆もやしをそれぞれいためて軽く味を付けます。あの、茶色いワラビみたいなのは好きではないので、代わりにエリンギを小さく切っていためました。

緑のものは私はよくスープにするので今回は入れませんでした。ズッキーニの千切りいためはおいしいです。

王道はごま油なんでしょうけど、いつもオリーブオイルを使います。でも今日はちょうどオリーブオイルが終わったので隣のスーパーに買いに行き、グレープシードオイルを選びました。このぶどうの種のオイルはきれいなグリーンでとても好きです。

ちょっとだけ温めた卵をかけて、ショウガ醤油で味付けするのが好きです。コチュジャンはちょっとしつこい感じがします。


今日も遅くなりましたが、軽くシャワーを浴びて寝ます。

歩く分には平気ですが、運動すると左足首が痛みます。

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