WARAJI DELI 髙山晴代の八ヶ岳 移住Life

Wild Foodとネイティブな発酵。
雄大な自然、山と野草。在来種のお野菜。
八ヶ岳南麓と東京を行ったり来たり★

いきとしいけるもの すべての命 森羅万象が ひかりかがやきますように。

〜MOVE LOVE JOIN〜
 …この地球を楽しんで…


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new 8/4  残1

【 目指せ!サマービューティーなスイカ蜜作り教室 】 

@八ヶ岳

 

西瓜蜜、スイカ糖、初めて聞いた方も知っていた方も。

夏の水分補給にぴったりな西瓜から保存食作り

 

美容と夏の健康維持に欠かせないスイカ。

 

 

そのスイカから作る「すいか蜜」って、

聞いたことありますか?

 

 

 

 

 

すいかの汁を煮詰めて作る、

さまざまな栄養素が詰まったエキスです!

 

 

 

 

 

“西瓜糖”ともいいます。

 

 

 

 

 

その味を知っている方は、

 

一 度、作ってみたい!!!

 

 

なんて思ったこともあるのではないでしょうか?

 

 

 

梅肉エキスのすいか版とも言える“すいか蜜”。

 

 

 

腎臓の特 効薬とも言われています。

 

 

 

 

 

“すいか”にはこんなパワーが秘められています。

↓   ↓   ↓

すいかはほとんどが水分。

 

 

 

ですが、

 

 

 

活性酸素を除去してく れるリコピンがトマトよりも多いほか、

様々な栄養素が詰まっています。

 

 

 

 

 

 

あのクレオパトラもファンだったとの噂も。

 

その由来は美肌成分が豊富だから!

 

 

 

 

 

試しにかかとやお顔をすいかでこすってみたら、

 

すべすべです★

 

 

利尿作用があり、むくみをやわ らげ、熱中症予防にもなる、

美容効果も!(ビタミン A、 ビタミン C)

 

 

皮はぬかにつけても美味しいし、酢の物にもできます。

 

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そして、種もお茶になる。

(タイではスイカのタネはコンビニで買えるほどの手軽なオヤツ)

 

 

 

あら、捨てるところがほとんどないじゃないですか...。

 

 

 

 

 

そんなすいかにまつわるお話も含めて

 

 

 

 

皆ですいか蜜づくりを楽しみましょう!

もちろん完全無添加

 

コトコト、クツクツ、すいかの汁がねっとりするまで

赤い蜂蜜のようになるまで煮詰めます。

 

 

おしゃべりしながら、途中お茶休憩をはさみながら、

てしごと魔女時間を楽しみましょう。

 

 

お気楽にご予約ください★

なんと、お昼付き!

 

 

 

 

 

 

 

 

おまけですが、

ツタンカーメンのお墓からはこのスイカのタネが出てきていることがわかっています。

エジプトでも古来から西瓜を愛用していた証拠ですね。

 

 

 

 

 

 

コトコト、クツクツ、

 

 

 

スイカの汁がねっとりするまで土鍋で煮詰めていきます。 

おしゃべりしながら、途中にお昼ご飯をはさみながら、

てしごと時間を楽しみます。 

 

 

 

 

ご遠方からご参加の方も大歓迎! 

爽やかな八ヶ岳の氣は暑気払いになります。 

スイカ蜜は日持ちしますので、翌年まで持ちますよ。是非この機会お見逃しなく!!

 

 

 

 

 

 

 

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【 開催日時 】 

8月4日(金) or 8月 5日(土)

【 開場 】 11:00〜15:00

【 場所 】  

・4日 →TERRA弁天堂 清里駅より車で7分 (お申し込みの方へ詳細お知らせします)

 

 

【 参加費 】 6,000円   

(わらじデリの菜食ランチ付き)

お友達お誘い合わせの方は500円オフ。

★約100ccのスイカ蜜を作ります。

 

 

☆ ☆ ☆ お申し込みはこちらから ☆ ☆ ☆

↓   ↓   ↓

https://www.reservestock.jp/events/192719

ありがとうございます

 

 

7月23日の名古屋でもスイカ蜜クラスも残席1名様のみです。
名古屋はこちら

https://www.reservestock.jp/events/201095

 

 

 

 

【 支払方法 】 

事前入金制。

銀行またはゆうちょへ御送金ください。

お申し込み時のメールにて口座情報をお知らせします。

定員  5名

 

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100%のキャンセル料をいただきます。 

 

一度、作り方を覚えると翌年から毎年作り続けられるようになる。

手作りする際の大切なポイント、コツもあわせてお伝えします。

 

 

 

 

◆ キャンセルについて ◆ 

材料の手配等ございます。 

開催の48時間前から、キャンセル料が発生します。 

48~24時間前までは料金の50%。 

24時間以内のキャンセルにつきましては 

 

 

 

【 主催者 】 わらじデリ

【 お問い合わせ先 】 講師 髙山晴代

お問い合わせ先メールアドレス info85★warajideli.com (★を@に変換)

 

 

【 髙山晴代 紹介 】

〜〜 おいしかった!の一呼吸は世界を幸せにします 〜〜

発酵料理,ワイルドフード,自然療法,野菜料理,酵素。

発酵自然食インストラクター'sティーチャー。レイキヒーリング3rd。

アロマテラピー検定1級。オーラソーマファンデーションコース終了。

幼い頃からエーテル体が見えていました。

 

+++++++++++++++++++++++++++++

 

八ヶ岳南麓在住。2011年より料理教室を開催。発酵料理研究家。

シャーマニックな菜食家。ワイルドフードとネイティヴな発酵。 

森羅万象&内なる自然力。

野菜だけのお料理&引き継がれた日本の発酵食の魅力をあますことなくお伝えします。

精進料理、在来種を使った各種講座を開催。

ホテルの調理長他、現場で養った知識をもとに、

楽しく、おいしく、ホッと深い呼吸が出てしまうおひさまのような食卓を広げています。

食事の時間は、睡眠時間の次に多大です。それは命の潤いの時間。

せっかくなら、美味しく楽しく幸せに生きましょう。

 

 

【 著書 ] 

・フルーツ&ベジおうち発酵ドリンク 

永岡書店 

(初版にして14000部の人気)

・野菜だけでおいしい 酵素玄米どんぶり 

ぶんか社 

(酵素玄米作り方の他、発酵常備調味料も多数掲載がありご家庭に一冊のレシピ集)

 

 

【メディア】 

*うかたま  

*日本経済新聞  

*中野経済新聞  

*BENIラジ  

*にじいろジーン 

*Veggy 

*全国農業新聞  

*Rillia  

*健康 

*YBS山梨放送   

*あづみ野FM  

*岡三証券 アデッソ 

*地域人 他

・・・お料理を通じてあなたの幸せ力を引き出します・・・

 

 

 

この時期の八ヶ岳はひまわりと

蓮が真っ盛り

 

 

井戸尻遺跡。八ヶ岳はのどかです。

 

 

井戸尻遺跡

http://userweb.alles.or.jp/fujimi/idojiri.html

 

蓮と水車小屋、縄文な遺跡館があります

 

 

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ひまわりはこちら

 

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☆★☆ 募集中の講座スケジュール一覧 ☆★☆  

講師 わらじデリ Haruyo.Takayama

 

 

7/23 

新月の日の手仕事美容と夏の健康維持に!!

名古屋でスイカ蜜クラス。 詳細はこちら

 

 

残2

7/25 枇杷の葉エキスつくり&枇杷を利用した自然療法の智慧

 ⇒ https://www.reservestock.jp/events/195343/

 

8/4 スイカ蜜作り 夏の水分補給にぴったりな西瓜から保存食作り

 ⇒ https://www.reservestock.jp/events/192719/

 

残3 9/6,7,8 

上高地レインボーリトリート (8月は満席)

⇒ https://www.reservestock.jp/events/ZGQ1MDE3ODhiZ/

 

 

残5

10/15 最幸な自分と出逢い 日常を楽園にかえる ハワイkauaiリトリート 

 ⇒ https://www.reservestock.jp/events/194446/

 

 

発酵自然食プロ養成講座 

来年の上半期までスケジュールアップしました。

 

26期 残3 11月八ヶ岳 詳細はこちら

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