WARAJI DELI 髙山晴代の八ヶ岳 移住Life

Wild Foodとネイティブな発酵。
雄大な自然、山と野草。在来種のお野菜。
八ヶ岳南麓と東京を行ったり来たり★

いきとしいけるもの すべての命 森羅万象が ひかりかがやきますように。

〜MOVE LOVE JOIN〜
 …この地球を楽しんで…


テーマ:



***  Nature artist H a r u y o  T a k a y a m a   *** -時間があったので かわいいリボンも製作



昨日はクリスマスリースパン教室 でした。 @葉山


今回のテーマは 永遠のシンボル 「和=リース」を作る♪  キャンドル クリスマスリース キャンドル



クリスマス・リースの由来は様々な説が有り、最も古くは古代ローマと言われています。輪の意味は「永遠」「新年の幸福を祈る飾り」キリスト教では「永遠に続く神の愛」を意味します。また、リースは常緑樹を使って魔除けにしたもの(日本の門松と意味合いは同じ)と、豊作を願って玄関を飾るというものが代表的。
クリスマスリースに使われるモミの木やひいらぎなどは宗教的な意味合いが含まれます。普段ドアに飾っているリースには麦の穂、ブドウの蔦、松ぼっくり、りんごなど作物に関するものが多い




***  Nature artist H a r u y o  T a k a y a m a   *** -パン教室 葉山


計量した水は、クリスマスっぽく長靴に入れて ご用意   ラブ クリスマスブーツ 
BGMは、カラヤンのクリスマスソング。


粉はすべて国産。できるだけ自然に近い材料。魔法のレシピで、マヤナッツ を少しいれる。ルルル。

ヴィーガンOKのレシピ。


お酒がダメな私が、シュトーレン風のクリスマスのパンが食べたいなって、思ってできたパンなのです。


今回は、とっても簡単に手も汚さす、お手軽な方法でコネコネしました。コレは大正解!!


人それぞれのこね方で、生地の状態が全然違ってくる。パン作りのおもしろいとこです。






***  Nature artist H a r u y o  T a k a y a m a   *** -シュトーレン風 パン教室 葉山




生地がなじんできたら、ナッツ類を入れてまたこねます。
↑レーズン、カシューナッツ、クルミ、アーモンド、マカダミア、ひまわりの種。






***  Nature artist H a r u y o  T a k a y a m a   *** -ランチも和(輪)




生地を一時発酵で寝かせてる間に、ランチタイム。


ランチも  「輪 (和)」 です デリシャス! 

大豆ご飯に、タアサイの中華風。切り干し大根と高野豆腐の味噌汁。
この味噌の大豆も、ご飯の大豆も、千葉のおばの作った無農薬のおいしい大豆。





***  Nature artist H a r u y o  T a k a y a m a   *** -パン のしのし




一時間して、発酵したら成型。環が作れるように、長く伸ばします。
クープ入れて、形作って、20分 200度のオーブンで焼きます。
上手です。器用さん。




***  Nature artist H a r u y o  T a k a y a m a   *** -お客様の作品



はい、どうでしょう?!

初めてとは思えないできばえ!!

こんなきれいな 【永遠のシンボル】 リース型のパンが作れました いいな





***  Nature artist H a r u y o  T a k a y a m a   *** -あまった生地でかわいいボーロパン



↑捨ててしまうぐらいの、生地の余りは、こんな風にチッチャク丸めて焼き焼き。ボーロみたい。



途中半紙で紐のリボンを作ったり、食べ物のお話をしながらの、ゆったり楽しいパン教室。ご参加くださったお客様、ありがとうございました!!こちらもとーっても楽しかったです♪








キャンドル クリスマスリース キャンドル 次回は12/16(木) キャンドル クリスマスリース キャンドル

参加ご希望の方は
http://warajideli.blogspot.com/2010/11/blog-post_24.html  をご覧ください。







夏にゆるヨガ@祐天寺 でお世話になったスペースU のちぐさん、

こんな風にリースパンのことを書いてくれました^^

http://ameblo.jp/junglepalm/entry-10732986495.html










*** Nature artist Haruyo Takayama ***  ←HPへ      にほんブログ村 音楽ブログ ミュージシャンへ  にほんブログ村







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