WARAJI DELI 髙山晴代の八ヶ岳 移住Life

Wild Foodとネイティブな発酵。
雄大な自然、山と野草。在来種のお野菜。
八ヶ岳南麓と東京を行ったり来たり★

いきとしいけるもの すべての命 森羅万象が ひかりかがやきますように。

〜MOVE LOVE JOIN〜
 …この地球を楽しんで…


テーマ:
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富士山を見ると、

どうしていつも

わぁっとなるんだろうね。


と、埼玉から通ってくださってる生徒さんと見惚れちゃった。


おしゃべりまみれ。

午後は削りまみれ。

夜はかわいこちゃんと美人さんまみれ。

あ、トータルで美人さんまみれの一日(๑>◡<๑)

金継ぎクラスでした。

お昼はスペルト小麦で手打ちしたほうとう。

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野草茶ベースで、バターナッツかぼちゃや、八ヶ岳の在来人参など使用。

  



ひしおのオリジナル調味料は八ヶ岳でも人気💕




放蕩、、、しゃぶしゃぶ入れる予定が、くっついちゃって、ミミ(って言う食べ物があるんだってね)のようになってしまいました💧


本葛で寄せたあずき羊羹がデザート。



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富士山も八ヶ岳も、トッポリとしろーいお帽子をかぶってキラキラです。


夕暮れ時で気温はすでに一度。


朝晩は氷点下です。





さて、これは2ヶ月前に出会ったお花ちゃん。


えっと、、、子宮からこれが出てきましたの。


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世の中はアメージング!!






・・・・・・・募集中・・・・・・・・・・・


一汁三菜


八ヶ岳野菜の滋養料理教室 

12/10他 毎月開催
詳細はこちら↓
http://kokucheese.com/event/index/436203/





発酵自然食インストラクター アドバンス✨
12/23,24,25 
ブーツ 詳細はこちら ブーツ 
他、12月14日、20日 東京開催もございます。
お問い合わせください。


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夏からお稽古していた『はなてまりの会』のお琴(山田流)、本日須玉で発表会。



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今日は母が仕立ててくれた着物と、


友人のお母様からいただいた素敵な刺繍の帯で。





途中、音が消えた?!


と思いきや、聞いてた方にはわからないレベルだったらしく、


ホヽ(´o`♪




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お琴、三週間、自宅にお借りすることができて、超自己流に弾いてたあの感覚。


忘れられません。


和楽器の音色は深いとこに響く♪


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文化庁の後援で、お稽古はなんと無料(≧∇≦)   


北杜市さん、ほんとありがたすぎます。



来年、二月に体験レッスンで


500円でお琴に触れられるクラスもあるようです。


ご興味ある方は詳細わかり次第、お伝えします(^▽^)



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ご近所さんは、アフリカンダンスや、

フラメンコに出てました

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さて、そんな本日は、


初めてトレーラーハウスにお泊まりしてます


個人のお持ち物なので、


室内のアップは控えますが、、、


これ、、、12畳ぐらいある????


うーん、普通に住めるわ。


しかも諸々の税金などゼロ。


すごいわ、これ。


お琴とトレーラーハウス。


うまくまとめられる文才はない。笑。  


どちらもすごく深い経験。






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草合宿で講師にお招きした草作家の矢谷左知子さんの異色の個展、
葉山(秋谷)にてスタートです。


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お母様は和紙から糸をつくられ、着物・帯を織られ・・・・

左知子さん(写真)は野生の草から糸をつくり草の織物の展示されています。

遺作、旧作の作品たち、是非是非海の空気と一緒にお出かけになってご覧ください。

詳細はこちら

わらじデリ
髙山晴代




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特別なゲストの為の一汁三菜
 @八ヶ岳南麓
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発酵菜食料理研究家の髙山晴代です。



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昨日の深夜、東京から戻り、目覚めたら

雪はまだこんなに残ってました★^^ 



お料理教室、

11時からの開催だとおもって準備してたら!!

10時ジャストに『お、遅くなってスミマセンっ!!!』

ってインターホン鳴って

(*゚∀゚*!!!) ヒャッ!





あれ?まさか!!!

私、開催時間、勘違いしてたの?!



とヒヤヒヤしたのだけど、

生徒さんのフライングでした。

ホ ε-(´ ∀` )


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本日のお料理教室は

ハヤトウリの蒸し物、精進大根餅、

滋養スープ、紫イモのケーキ、ムカゴご飯、

赤カブのしぐれ和え、柿のトレジャーサラダなどなど。


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できあがって、やったー!自然光バンザイ!


って、デジカメ持ったら電池切れ

くぅ、せっかく夜じゃない時にできたのに。

ってことでまた昼に作って撮影しますー。

八ヶ岳野菜の滋養料理。


次回の料理教室は12/10です。クリスマスメニューだよ!



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わらじデリでは、自然醸造の調味料しか使いません。

いい調味料を使うと、

少しの味で素材の滋味を吹き出すことができます。

旬の素材を美味しくいただけること、

何より豊かな自然からの贈り物です。


そうそう、清里に遊びに来ると

今年は手作り醤油もあるのでお味見できますよ!






わらじデリHPへ
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日頃よりご利用いただきありがとうございます。

冬になり繁忙期になりました為

12月3日より

オンラインショップでの、

発酵かめ以外の販売を、

おやすみさせていただきます。

なお、著書酵素玄米どんぶり

久助葛に関しましては、


料理教室受講の方へは直接お渡しが可能です。

お申し込みの際に一言いただきますと幸いです。




体を温める葛は

冬の必需品!!!


なお、オンラインショプの再開は春前の予定です。

12月3日までのご注文に関しましては、

在庫のある商品のご注文はお受けいたしますので、

ぜひどうぞご利用ください。

発酵かめは、通常通り引き続きご購入いただけます。

どうぞみなさま、暖かく風邪など引かぬようにお過ごしください。



わらじデリ
高山






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