WARAJI DELI 髙山晴代の八ヶ岳 移住Life

Wild Foodとネイティブな発酵。
雄大な自然、山と野草。在来種のお野菜。
八ヶ岳南麓と東京を行ったり来たり★

いきとしいけるもの すべての命 森羅万象が ひかりかがやきますように。

〜MOVE LOVE JOIN〜
 …この地球を楽しんで…


テーマ:

photo:01



アーキテクトカフェで開催の五人の料理研究家の新春ディナーパーティー、大盛況にてありがとうございました。

わらじデリは、やさいたっぷりの『彩り野菜のテリーヌ』を♡

トマト、栗、えび芋、ジャガイモ、大豆のピューレ、パプリカ、人参、小松菜、玉ねぎ、かぼちゃ。

などの10種のお野菜を、五層につめて美しいテリーヌに。

切り干し大根の煮汁でマッシュポテトを伸ばしたり、ターメリックを彩につかったり。

ソースはトマトをたっぷりと。

最後にガスバーナーで焦げ目をつけます。

photo:02



サイドディッシュは切り干し大根のサラダ。オレンジジュースと醤油などで味付け。

女性のみならず、男性にも大好評。感無量で感動の声を聞かせてくださった方もいらっしゃいました。笑。

全て完食のとっても気持ちのよいパーティー✨

昼のランチの会もないのですか?などのリクエストも。

会場のアーキテクトカフェは、オススメのダイニングレストラン。フランフラン、ベルコモンズ、南青山三丁目の郵便局から徒歩30秒。東急ステイ、パサージュ青山などと同じ建物、エムズタワーの2F。

高山晴代の青山アトリエ、ひつじワークスも至近。


この日はほかにこんなお料理がナイフとフォーク

photo:03



美味しいごはんは、よいご縁もつむいでくれます*\(^o^)/*

ジャガイモの他に使用したマッシュポテトは、ソーシャルエナジーカフェで購入した社会福祉法人のもの。


ご参加の皆様、スタッフの方々、ありがとうございました。

そうそう、WARAJI DELIシールが思った以上に好評だったのも嬉しかったことの一つ♡


iPhoneからの投稿
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
photo:01



うっかりブログに書いてませんでした!

先週は武蔵小山の葉菜さんで、スパイラルハーモニーさんの手作り石鹸教室と、わらじデリの麻炭ランチの一粒で二度美味しいWSでした。

スパイラルハーモニーのかなちゃんは、無添加の麻炭石鹸を。

photo:02



わらじデリは麻炭のお料理各種を。

photo:03



麻炭クレイのお試し時間などもあり、手の甲がほんの10分でしろーくなったり、シワがなくなったりの驚きな効果も実感していただき。

photo:04



好評につき、次のコラボレーションは三月に桜の石鹸と、桜スイーツを予定しています。

いつも葉菜さんには、驚くくらいサポートしていただき、この日もすっかり油の処理などお任せしてしまいましたです(>_<)

スパイラルハーモニーのかなちゃんとは10年以上のお付き合い。

こんな形でコラボできるのは、ほんとに嬉しいです♡


葉菜さん、ご参加の皆様、かなちゃん、ありがとうございました。



iPhoneからの投稿
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
photo:01


明日の青山アーキテクトカフェでの料理研究家五人のディナーパーティ、
わらじデリでは『彩り野菜のテリーヌ』をお出しします。

大豆を滑らかにすりつぶし、切り干し大根の煮汁で伸ばし、ソースはトマトをたっぷりと、、、(^_^)

あとは
会場でのお楽しみです。


詳細はこちら!


皆様、お会いできるのを楽しみにしております♡

今回はわらじデリ関係者(?!)がわかるように、目印を配布しまーす*\(^o^)/*



iPhoneからの投稿
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
photo:01



すみません!ブログでの告知前にキャンセル待ちとなってしまいました。

でも、すてきなアロマサロンでの朝活味噌つくりなので、お知らせだけさせて下さい。m(_ _)m


わらじデリの人気の味噌作り教室
中目黒の心地よい隠れ家アロマサロン、ナチュラルハートにて開催!

朝活クラスのみ、ゆるヨガがワンコインプラスで受けられます。朝の心地よい空気を感じながら、新鮮な気持ちで自家製味噌を仕込んでみませんか?

・・・・・・・詳細・・・・・・・
【日時】2013.02.17(日)
*9:00~12:00 ゆるヨガが40分ございます。
*13:00~15:00 味噌つくりのみ。

【場所】 ナチュラルハート
日比谷線中目黒駅より徒歩五分。
http://natural-heart.moo.jp/

場所の詳細はお申し込みいただいた方へお伝えします。定員八名様。

【料金】 朝活クラス 5500円 / 午後クラス 5000円 
全ての材料と、お持ち帰りの容器代が含まれます。
※2/10のお申し込みより、料金は6000円と改訂になります。


【内容】 
・《 量 》 約ニキロの味噌を仕込みます。(熟成約10ヶ月)
・《 麹 》 寺田本家の発芽玄米麹、「かむたち」
・《 塩 》 カンホアの塩。天日干し&石臼引き
・《 大豆 》 22年度産 北海道産大豆(イソフラボンが豊富。)


※麹の在庫の都合で、急遽お申し込み終了となる場合がございます。



~~★ゆるヨガ★~~ ・・・講師 山瀬智江子・・・
ヨガをベースにした呼吸法やポーズを行いながら、
様々な要素を取り入れたNaturalHeartオリジナルのクラスです。お一人お一人の状態に合わせた、無理のない動きを行いますので初心者でも安心してご参加頂ける内容です。心と身体が「ゆるむ」ゆるヨガ是非お試しください。



~~★ナチュラルハート★~~
アロマセラピーが学べる中目黒の小さなアロマ教室&サロンです。あなただ
けの隠れ家としてアロマトリートメントやヨガでご自身のメンテナンスをしたり、日常生活に役立
つアロマ活用法の学びの場としてご利用ください。
植物の香りに包まれながら、本来のあなたを取り戻しませんか?みなさまの笑顔にお会い出来る事
を楽しみにしています♪

~~~~~~~~~~~~~
大切なのは楽しむこと。

笑顔で作ると出来上がりの味噌からも
笑顔がこぼれます。

とにかく! みんなで作ると楽しいのです!


*~~*~~*~ *~~*~~*~~*~~*~*~~*~~*~ *~~*~~*


【御申し込みまでの流れ】
*こちらのお申し込みボタンからお申し込みください。

*担当者から折り返し、返信メールを送信します。
(この時点ではまだ御申し込みは完了しておりません。)

*返信メールに記載の指定の口座へご入金いただいた時点で、
ご予約確定となります。ご予約確定のメールをお送りいたします。
場所の詳細、持ち物等はこの時点でお送りいたします。



∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞
※ メールアドレスやお電話番号は、連絡事項につかいます。
 必ず日常使用しているものをご記入ください。
∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞

皆様とご一緒できること、楽しみにしております。

ほんとうに自慢の味噌になりますよ!

∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞8∞



いろいろな生の情報もお伝えします。

ご縁を大切に発酵していきましょう。





iPhoneからの投稿
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
photo:01



昨日の納豆作りにご参加の方から、納豆報告が届きました。

わーい!
大成功ーーー♡

菌が手をつないでない、あと半分はもう少し手をかけて、、、。

ご参加の方からは、
『晴代さんのいい加減さ、なんでもOKみたいなところが、気楽で参加しやすい。』

とのご意見も。笑。

そーなんです!料理はきちんとやっちゃダメですよー。

わらじデリではご自分の感覚重視のお料理&発酵のHow toをお伝えしています。

一番の要はサバイバル力と、おばあちゃんの知恵袋でしょうか。

料理以外ももちろんそうですが、しなやかに対応する親和力が大切☆

美味しそうな納豆ちゃんです*\(^o^)/*

藁も富士河口湖農園さんからありがたくいただいた在来種、自然農の藁です[みんな:01]



ご参考までに。
photo:02


↑手作りの麹を仕込んだ時の保温例。
納豆もこたつやお風呂の蓋がなかったら、こんなふうに保温して菌付けできます。

iPhoneからの投稿
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。