2010-09-01
＋マレーシア料理＆ベーコンエピ＋
テーマ：＋Bread＋去年、新居を建てた我が家。
山のほうで田舎で、のほほんとした空気が流れてる町に住んでます。
そして、ご近所さんともすっかり打ち解けとっても楽しい毎日を過ごしてます
お隣さんとも仲良しで、お互い歳の近い子供もいて
一緒に公園行ったり、お家でお話したり。。。とっても楽しい＾＾
お隣さんのママさんはマレーシアの方で、日本語もとっても上手！
英語を交えて一生懸命に会話してくれます。
そんな彼女はとってもお料理が上手！！！
マレーシア料理を作っては、我が家にお裾分けをしてくれます＾＾
マレーシアのうどん。
（正式な名前を忘れてしまった（笑））
スープのだしは日本風のカツオだしとかじゃなくって
上に乗っかってる葉はなんと！！！バジルです＾＾
トッピングに赤玉ねぎ・小魚・甘辛豚そぼろ・卵
玉ねぎはマレーシアの人は赤玉ねぎを使うらしいデス。
ちなみに卵は赤玉が普通の卵で白い卵は変だ！って言ってました（笑）
小麦粉を捏ねてせっせとうどんを打ってくれた彼女・・・
ありがとぉ～～
このうどん、やっぱり異国独特の香りがしました。
バジルが効いてるからかなっっ？？
マレーシア料理っって、すっごく美味しい！！
独特の香りとお味。
どこか中華料理にも似てるような・・・。
とっても勉強になります。
最近、彼女のお料理の影響を受けて
お料理にレモングラスを入れてみたり・・・
激辛料理を作ってみたり・・・・＾＾
ワタシのお料理も少し異国風の味付けをするようになっちゃった（笑）
頑張ってお料理上手になるぞぉ～～！！
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
そして、うどんのお返しにワタシもお隣さんへプレゼント！！
ベーコンエピを焼きました
生地はＨＢで捏ねコネ～～～～
成形＆発酵後、
ハサミで生地をﾁｮｷﾁｮｷと切ってこんな成形。
銅板余熱して、ビストロオーブンでスチーム焼成♪
こんがり焼けました
ひとつだけベーコンじゃないのも焼いてみました＾＾
チョコエピです
チョコはsora用に♪
あとは、黒糖くるみベーグル
少量のモラセス（蜜糖）を入れてあるので
いい色＆香り＾＾
の２つをプレゼントしました
こんな感じでお隣さんと日々、物々交換（笑）
とっても楽しいです
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