農家の台所から

畑でとれた野菜を使った料理など。


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新じゃが収穫できたので、

ビシソワーズ作ってみました。

冷たくておいしぃー音譜

欲張って、ジャガイモ入れ過ぎて、ちょっとドロドロすぎちゃたわあせる




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我が家のナス君が収穫時期になりました。


これから、夏はナスを使ったいろんな料理が増えるねー


昨日は、揚げだし豆腐と、揚げだしナス


これがナスの中でも一番好きな料理。


カタクリ粉つけて、揚げるだけ。


後は、大根おろしと麺つゆの中に入れるだけー


さっぱりで、おいしいね。


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ナスが 『やあパー』 って挨拶しているみたいで、かわいかったよ。

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お庭で焼き芋しました。

やおやのおっちゃんのオススメのさつまいもを購入。


見た目はジャガイモ??ってくらい、まるっこくて、皮が茶色。


焼くと、やわらかくて、水分たっぷり音譜


冷めても、やわらかくて、甘くて、芋きんとんみたい。


やおやでは、500グラム380円くらいで購入できました。



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↓最近は、テレビでも特集されていて、話題のサツマイモみたい。

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お隣さんの畑から、大量のいんげんいただきました。


1日目・・・・バターのソテー

      (ハンバーグのサイドに)


2日目・・・・味噌、醤油、一味、ネギのみじん切りを加えて炒める

      (sayakaから教えてもらったレシピ)


3日目・・・・里芋とそぼろで煮る

      (酒、醤油、みりん、砂糖など適当にいれてみる)


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時間がなかったので冷凍里芋だけど、


冷凍だから味がしみ込みやすいかも。


なんとか、飽きずにおいしく完食~ナイフとフォーク



と、安心したのもつかの間。


今度は同じお隣さんの畑から、人参15本の差し入れがーあせる


腐る前に、なんとか使い切らなければ!!


我が家に来てくれれば無料配布中です。


何作ろうひらめき電球

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農家の台所から-201008241023000.jpg

1年中ほうれん草作り農家をしていた我が家でしたが、


この夏の猛暑に、ほうれん草も完敗あせる


全然うまく育ちません。(´д`lll)



そこで、暑さに強い 小松菜に切り替えました。


父曰く、『小松菜はどんな奴が作っても育つ』


って言うほど、強く、水さえあげれば誰にでも育てられるらしい。


『そんな簡単な野菜に逃げるなんて・・・』 なんて


無駄なプライドのせいで、意地張って、ほうれん草を作り続けて、


不作を繰り返していた訳ではありますが。


小松菜は栄養価が高く


カルシウム  ビタミンA  ビタミンC がたーっぷり。


どんな料理と相性がいいのか、研究中です。



なんかおいしい食べ方ないかしら??



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小松菜、しめじ ハム 、たまご


冷蔵庫の余り物で、炒め物。


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畑にはたくさんのトマトが実っています。


たまには冷やしトマト以外の料理も。


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トマトの中身をくりぬく。



農家の台所から-201008021545001.jpg

玉ねぎのみじん切りとツナ缶を


マヨネーズ、塩コショウ、醤油で味付け



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中にツナを入れる。


すき間が空いたら、くりぬいた時にでたトマトちゃんを


入れてあげてね。



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乾燥バジルとオリーブオイルをかけて、


とろけるチーズをのせたら、


オーブン又はトースターで焼く!!



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できあがりラブラブ


チーズが焦げそうだったら、アルミを上にのせて焼くと


焦げないよ。


トマトがやわらかくておいしぃーよ。


見た目がかわいいので、私のおもてなし料理の定番です。


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ウチでは、夏でも冬でも、


ほうれん草作っています。


夏のほうれん草は、茎が細くて、


やわらかい。



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ほうれん草とソーセージペペロンチーノ


トッピングにトマトとチーズ


1年中ほうれん草が家にいると


家族全員、見飽きてしまって


なかなか食べてくれません。(;^_^A


ほうれん草のお浸しなんて


もはや、誰も箸をだしません。(´д`lll)



ちょっと変わったアレンジすると


意外とパクパク食べてくれるのよねヘ(゚∀゚*)ノ


久しぶりのほうれん草でした。



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直売所をやっているお隣さんからいただきました。


左はニンジン。


右は?!小さめの大根?


と思っていたら・・・・


右も白いニンジンなんです!!


野菜スティックにして、ボリボリいただきました。


味や硬さは、はやりニンジンでした。



ボリボリ食べ過ぎて、お前は、ウサギかっっ(-。-;)


って家族につっこまれたけど、

旨しです音譜



只今、祖母の育てた、キュウリさやいんげんが大量収穫中。



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段ボールに詰めて市場にだすほど。


祖母から、毎日のように


「いっぱい採れたよ」(*^ー^)ノ


と、、うれしいのだけど、プレッシャー・・・σ(^_^;) 


キュウリ&サヤインゲンがおいしいレシピ教えてほしーいベル




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巨大なズッキーニいただきました。


3本もあせる


どうしよう・・・。



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お昼ごはんにチーズマヨのせて


オーブンで焼きました。


豚肉とトマトの炒め物との相性もなかなかグッド!



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夜ごはんに、ホールトマト&玉ねぎ&ニンニクで


煮込んで、ラタトゥユ風に煮込みました。



残った1本は・・・・・・


お友達の とももさんへ おすそ分け~音譜


いつも貰いすぎた野菜たちを引き取ってくれてありがとうニコニコ





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