主人が作ってくれた美味しいもち米入りのローストチキン☆。
丸ごと1羽焼いたのでいくら大食いの我が家でもちび~っと余っており
ますたの。んで、パンに挟んでアボカドとかと一緒にローストチキン
サンドにしてもいいかなと思い、、、あたしのランチはそれに決定!
ツインズのお弁当もチキンサンドにしちゃおっかな~的な衝動にかられ
たんだけども、なぜかパン系のお弁当にすると「手抜きしたな」的コメント
しやがるんだよね。ま、こんなん作ってるからしゃ~ない?
最速!マッハで作るパニック弁当☆
かくいうあたしもママンがサンドイッチお弁当持たせた日は、ちっ
って思った記憶があるから似たモノ親子なのかもね。
とゆ~わけで、ローストチキンの残りを細かく裂いて、茹であがった
パスタと玉ねぎのクシ切りと一緒に炒め、バター醤油で味つけして
夏野菜た~っぷり蒸し暑い日々に負けない:夏バテ解消メニューだす!
梅干を入れたじゃこの梅和えのクエン酸で疲労回復!それと、夏野菜の代表、
ナスって「栄養ない」とか言われたりするけど、そんなこた~ない。カリウムや
鉄分が豊富で、ポリフェノールだってあるんだからっ!鮭は言わずとしれた
有名などこさへ行った山?じゃなかったドコサへキサエン酸(DHA)や
ビタミンB、抗酸化作用をもつ栄養素だって豊富だから活用しない手はない
ッス!
とうもろこし
ブロッコリー
枝豆
プチトマト
サーモンの角切りひとくちムニエル
サーモンの簡単ムニエル
サーモンはひとくちサイズに切り、骨をとり、小麦粉とハーブソルトを
まぶしてからバターでソテーし、ワイン少々をふって蓋をし、中まで火
を通して、最後若干強火でカリっと仕上げてできあがり。
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