昨日の晩御飯は、お弁当のジャージャー麺
☆
用に作った
肉味噌を再利用した１品と野菜たっぷりのバーニャカウダ、それに
チキンのグラタン
秋バージョンでちた
ナスの肉味噌炒め
まず油を多めにひいたフライパンでナス(アクぬきしないナス）を
じ～～っくり炒め （← こうすることで、油をすったナスがアクと一緒
にすった油を吐き出すらし～ぃデス）、フニフニの状態になったら
お皿にとりわけます
フライパンにテンメンジャンで作った肉味噌☆
を入れ、全体が
しっとりしてきたら、ナスを戻し、ナスとお肉がからまるように炒めて
できあがり
ナス嫌いの主人もこれなら食べてくれます
←彼はナスに関する
トラウマがあるのだ。学生時代、大好物のホタテ
だと思ってバックリ
大口で食べたら実はナスだったって事件以来（なんで間違うかな～
）
ナスを目の敵にしており、もっとも苦手な食材の１つなのだす
あたくしと結婚してだいぶ好き嫌いは減ったんざますが、（それまでは
食べられる種類の野菜がネギ類とニラくらいしかなかったの。ありえ
ねぇ～っ
）それでもナスはいまだに食卓にのぼると、とりあえず１回
は抵抗するんだよね～、、、。あと、カボチャとかお芋
もあんまり
好きじゃなくって、後回しにして「お腹いっぱいになっちゃった」って残そう
とするから（コドモかっ
）、家ではメインのお肉は、お野菜を全部食べ
終わるまでお皿に盛りつけないことになってます
お～ほほっ
ざま～みさらせっ（ ← なんで？）
ご馳走さまんさ～。げふ～っ（肉味噌臭）
バーニャカウダは次の記事にて
こちらもクリックよろぴくなのね～んっ
にほんブログ村
