今回はぁ、、、焼きうどん弁当っ
かなりと時間のない日だったため、焼きうどんだけササっと用意して
あとは自家製ピクルス、トマト、もやしのナムル、ポテトサラダと
茹で野菜のみ。
ポテトサラダって、普通にジャガイモ茹でて、熱いうちにつぶして、
ハムやきゅうり、スライスした人参なんかと一緒にマヨネで和える
わけだけど、そこに調味料として何いれる
塩コショウ？？？
前にテレビで見たんだけど、ちょこっとだけ酢を入れるとでんぷんと
何かが反応して味がからみやすくなるっていうの
トライしてみたら
別に酸っぱくないし、確かに全体に味に深みが出る感じ
まだの
方、お試しあれ～ん
もやしのナムルは、沸騰したお湯でもやしを軽く茹で、ザルにあけて
から塩と胡麻油（大匙１強）で調味して胡麻をひねりながら加えた
だけ。ナムルって意外と子供が好きなのよねん
家はこれと小松菜
のナムル、登場頻度高いです
ご馳走さまんさ～。げふ～っ
（青のり臭）
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