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2018-04-12 08:23:15

次男がお弁当作りはじめました!

テーマ:ブログ
新年度が始まり
母不在の生活に向けて
次男くんが始めたのはお弁当作り

まさか本当に作るとは思ってなかったのだけど
うんうん
照れ
なかなか頑張ってる



カボチャサラダが上出来だったらしい
夜に仕込んで朝詰めるのだとか
今は楽しい!!と言ってるけど〜〜ニヤリ
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夜な夜な焼いたというキッシュ
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お料理はほとんど教えたことがないので
長男も次男も見様見真似です


渡航まで残りの1ヶ月
他の家事も頑張っていただきたいニヤリ

頑張れ息子たち!!口笛









2018-04-02 07:30:35

入社式&入学式

テーマ:ブログ
息子たちが

それぞれの新しい道を歩きはじめました

本当本当にに大きくなりました

健康に育ってくれてありがとう
沢山の幸せをありがとう

君たちの母になれて幸せです

母は育てたのではなく育てられたのね
これからも一緒に成長しよう!!ね!!


と、
ちょっと一人で感動していたのだけど〜〜ニヤニヤ
我が家の息子たち、そんな穏やかな朝を迎えさせてくれるわけなく

お財布にお金入れないで出かけようとするわ
ベルトつけるの忘れた〜と駅から電話かかってくるわ(それ歩いてたら気付くでしょうがプンプン

おいおい頼むよ君たちニヤニヤ
もう、母は中国へ行っちゃうんだからね!!
行っちゃうよ〜〜行っちゃうよ〜〜
って最近の口癖

あ〜〜ほんと大丈夫なんやろうか??滝汗



さあて、今日のおすすめの一品 (レシピ付き)
新じゃがいものホクホクサラダ

新じゃがいもの美味しい季節に是非おためしください!

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材料(4人分

じゃがいも         中3個

ハム            3枚

たまねぎのみじん切り    1/4個分

パセリのみじん切り     大さじ1

酢             大さじ1

塩             小さじ1/6

オリーブオイル              大さじ1

揚げ油           適量

 

 

作り方

①じゃがいもを洗い皮付きのまま一口大に切る

 ハムはみじん切りにする。

 たまねぎは水にさらした後、しっかりと水気を絞っておく。


②①のハムとたまねぎ、パセリ、塩、酢、オリーブオイルを混ぜ合わせておく。

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③①のじゃがいもを160℃で4~5分揚げ(一度竹串などで刺し中までささったら揚げあがり)

②と一緒に混ぜ合わせる。

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※少し味がなじんでから食べるほうが美味しいです。















2018-03-31 11:58:58

珍しく今日もレシピ付き〜〜おためしください!!

テーマ:ブログ
里芋マッシュの肉巻き〜〜
フレヴァン掲載レシピ!!です。

ご飯のおかずにもお酒にも、そしてお弁当のおかずにもぴったりです。

里芋をつぶす時はビニール袋に入れてすりこ木などでたたくとつぶしやすいです。

 

 

材料(8個分

里芋      400g

豚ばら薄切り肉 8枚

大葉      8枚

醤油      大さじ1強

酒       大さじ1

みりん     大さじ1/2

塩       少々

コショウ    少々

油       小さじ1

水       大さじ2

 

 

作り方

①里芋の皮を剥き大きいものは一口大に切る。

 耐熱の器に入れラップをして600wのレンジで4~5分里芋が柔らかくなるまで

 加熱する。

 熱いうちに粗くつぶし、塩、コショウする。

②豚ばら肉に大葉をのせ①を適量のせて巻く。

③フライパンを中火にかけ、油小さじ1を加え②を並べ入れる

 2分ほど焼いたらひっくり返し水を加え蓋をし3分程焼く。(時々ひっくりしながら)

 醤油、酒、みりんを加え絡めるように焼く。

 ※肉の厚さによって加熱時間は加減してください。

 


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この2日間は
息子たちがいなくて
なんだかのんびりまったり
でも、やっぱり1人ぽっちは寂しい😞ね

さあて、今夜は何作ろう口笛かな〜〜





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