まりえの大家族おうちごはん&節約LIFE☆

毎日おいしいごはんは食べたい!
でも、節約もしなくちゃいけないし・・・・。

年々上昇する子供の教育費に頭を悩ませつつ、やりくりを頑張る、ママのブログです。

日々の生活の中での節約ワザや我が家の家計管理術なども、織りまぜながら書いています♪

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皆さん、こんばんは~(^-^)/


今日はなんかバタバタしていて、こんな時間に更新です~。ずっと家にいたのに、やっぱり平日でないとブログ更新の時間が調子狂いますー!(^^;




さて、





昨日の『千葉・『ちいき新聞』に掲載していただきました!!』の記事にはたくさんのコメントをいただき本当にありがとうございましたー!!(≧▽≦)





実際に既に見ていただいてコメントいただいた方や、『ちいき新聞』の記事からこのブログに来ていただいた方もいて、関東、特に千葉の皆さんと一気に距離が縮まった感じが勝手にしております!(笑)




最近、立て続けにこういった取材?とかイベントへのお声がけがあって自分でも驚いています。皆さん、私のブログを見てメッセージをくださるのですが、今はインターネットの時代、こんな田舎に住んでいてもそういうことってあるんですね~いや~びっくりです!ヽ(;´ω`)ノ



でも、そんなことがあってもなくても、日々のブログが私にとってはやっぱり一番なので、また日々おうちごはんとかをこれからも載せていきますので、どうぞよろしくお願いしまーす('-^*)/




そして、毎度のことですが、コメントのお返事遅くなっています。しばらくお待ちくださいませ~(。-人-。)



***************************



さて、晩ごはん2日分です!!


献立予定は・・・・・

(木)鶏つくね、切り昆布の煮物、ほうれん草と切干大根の和え物

(金)シイラのフライ、ひじきの煮物、おかず冷や奴

でしたが、どうなったでしょうか?



では、木曜日&金曜日の晩ごはんをどうぞ~^^




【 木曜日の晩ごはん 】
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食事高野豆腐入り鶏つくね
食事切り昆布の煮物
食事切干大根とほうれん草のツナごまポン
食事ごはん&お味噌汁





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青じそ入りの鶏つくねです。鶏胸肉があったので、フードプロセッサーでミンチにしました。細かい話ですが、鶏ミンチを買うより鶏胸肉を自分でミンチにしたほうが安いです( ´艸`)


そして、安い胸肉を使っているのに、さらに高野豆腐でカサマシしましたー!(笑) 


高野豆腐は水で戻したあとにちぎってフープロへ。胸肉をミンチにした後、洗わずそのまま高野豆腐で使う、がさつっぷりです!∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
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スイッチオンでブイーンとやると、あっというまにポロポロになります!(笑)
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これと鶏ミンチをまぜまぜすると倍量ぐらいできますよ( ´艸`)

これでカサマシすると、胸肉2枚で晩ごはん+お弁当分までつくれます!!胸肉に高野豆腐と安い食材ばかりですが、立派なメインになりますよね^^

高野豆腐は体にもいいですし、乾物ですので保存もききます!ぜひ常備しておきたい食品です~o(^-^)o




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生の切り昆布とにんじん、しめじ、野菜天の煮物です。中途ハンパに残っていたちくわも入れちゃいました!(≧▽≦)



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切干大根とほうれん草のツナごまポン。カニカマと黒ごまも入っています!



【 金曜日の晩ごはん 】
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食事シイラのフライ
食事ひじきの煮物
食事豆腐サラダ
食事ごはん&お味噌汁




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先々週買って冷凍庫で眠っていたシイラを解凍し、フライにしました。
ゆで卵と漬かりすぎたピクルスの大根を使った簡単タルタルでいただきました!!アツアツのフライにタルタル・・・・うんまーい!(≧▽≦)




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フツーのひじきの煮物。入っているのは、ちくわ(またかよっ)、大豆、にんじんです。




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予定ではおかず冷や奴の予定でしたが、肝心の豆腐が1丁しかなかったので、急遽予定変更で豆腐サラダにしました!これなら1丁で豆腐が少なくても何とかなります(笑)
サニーレタス、プチトマト、軽く水切りして賽の目に切ったお豆腐、上に刻み海苔とかつおぶしです^^



以上、晩ごはん2日分でした!^^




**********************



今日は朝起きたら朝8時でした!!久しぶりに7時間も寝たーーー!ヾ(@^▽^@)ノ




やっぱり睡眠を十分にとるとこの時間でもあまり眠たくないですね~。いつもはこの時間はもう半目です(笑)



っていうか、大体いつも9時ぐらいからソファでうたた寝して、今ごろは晩ごはんの片づけのために起きる時間です(^^;






では、今からお風呂に入って、今日も早目に寝ることにします!




おやすみなさーい(^-^)/~~




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