なおっぺのニコニコおやつ研究室(^.^)

食べること大好き!な食いしん坊な私が1歳の愛娘のために作る日々のおやつとごはんをご紹介しています。ママの愛情たっぷりのおやつを一人でも多くの子供に食べてもらいたーい!と思い、簡単、栄養たっぷりのおいしいおやつを日々研究中♪


テーマ:
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おやつ作りの前にこどもの栄養のハナシ。
毎日のおやつやご飯作りに、ご参考にして下さい。


・おやつの定義
・離乳期~幼児期に必要な栄養素
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ワタクシゴトですが、本日で28歳になりましたー!

お誕生日の様子は日常の様子を綴っている別ブログ(→)の方に書いていくので、お時間ある方はこちらでも仲良くして下さい(*^^*)






そんな本日。

生憎の雨で買い物に行く気にもなれず、家にある材料だけで作れるバナナのシフォンケーキを作りました♪





Cpicon 離乳食完了期~バナナの簡単シフォンケーキ by 桃のやさしい薫り


今回は私のオリジナルレシピではないので、こちらには載せません。

気になる方は上のリンクから見てくださいね♪

これ、なんと砂糖と油なしで出来ちゃうヘルシーケーキ!!

えー!メレンゲに砂糖無しでシフォンケーキなんて作れるのか!?

と、ちょっと実験感覚で作ってみたんですが、作れちゃったよ( ̄▽ ̄;)

なんだかお菓子作りの常識を覆されたようで本当に衝撃的なレシピでした叫びラブラブ





ただ、材料がシンプルな分、ポイントを押さえておかないと失敗します!


・卵白はキンキンに冷やし、油分や汚れのないボール&泡立て器で泡立てること。

・卵白はしっかり角が立つまで泡立てる&泡立て過ぎない!!

・生地が出来たらすぐ焼けるように型の準備をしておく&オーブンは予熱しておく。

・焼き上がったらテーブルに叩きつけ、ケーキクーラー等の上で逆さまにして冷ます。

・完全に冷めるまで型からは抜かないこと!!





結構ポイントありますが、これさえキッチリ押さえれば失敗はしないはず!

材料は全て家にあるような物ばかりなので、熟れたバナナがあったら是非トライしてみて下さい(*^^*)









にこっぺ氏は大変お気に召したようで、大爆笑しなから召し上がっておられました叫びラブラブ
(後に洗濯物が干してあるのは大目に見てくださいあせる

バナナの自然な甘味だけで本当にヘルシー&優しい口当たりなので、朝食にも良さそうです♪

なんか、先週の不機嫌さが嘘のように今日はご機嫌元気でしたショック!

ありがたいんだけど、先週は一体何だったんだろう…

ん~

精神修行の毎日ですなぁガーン






さて、今日からは28歳のニューなおっぺです!!

変わらぬお付き合いをお願い致しますニコニコラブラブ







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昨日のおやつは、マクロビの本を参考にしてお豆腐で作る伊予柑のフランにしました~♪



Cpicon フルーツのお豆腐フラン♪ by naonico


上記のクックパッドにレシピ載ってますが、コチラにも載せておきます~↓↓↓


オレンジ伊予柑のお豆腐フランオレンジ

◎材料
・木綿豆腐      80グラム
・中力粉       大さじ1
・片栗粉       小さじ1.5
・無調整豆乳     大さじ5
・メープルシロップ  大さじ2
・白味噌       小さじ1.5
・伊予柑       1個


◎作り方
①フルーツ以外の材料をミキサーにかけて滑らかになるまで撹拌する。

②容器に流し入れ、フルーツを好みの量乗せて190℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。中央が盛り上がったら焼き上がり♪







いつも自然光に頼って写真撮ってるから、雨の降った昨日の写真はイマイチむっ

ま、いつもの写真も出来が良いわけじゃないんですけどねにひひあせる





これ、材料は細々ありますが全て一緒にミキサーにかけるだけの超簡単レシピです!合格

隠し味は白味噌!!

えっ!?おやつに白味噌!?叫び

って思うかもしれませんが、白味噌は水飴やみりんが入っていて甘く、味噌独特の臭みも無いのでお菓子作りにも意外と使えるんです♪

お豆腐だけだとアッサリし過ぎるんですが、白味噌を入れることでコクが加わるんですよニコニコ

豆腐との相性もバツグン!!

白和えなんかに入れても美味しいですよね(*^^*)






昨日は伊予柑で作りましたが、その他柑橘類、洋梨、バナナなど、加熱しても美味しいフルーツとの相性がいいので、お好みのフルーツで試してみて下さいオレンジ

伊予柑は実は失敗だったかも…叫び

伊予柑ってちょっと苦味があるんですね~

にこっぺはパクパク食べてましたが、子供向けじゃないかもしれません。






あ、ちなみに「フラン」とは、本来卵と牛乳を使って作るカスタード風味のフランスのデザートですひらめき電球

温かくてフルーツの入った、ちょっともっちりしたプリンって感じかな??








さ!

今日は桃の節句ですね!

明後日が自分の誕生日ということもあり、ご馳走を作る気もないのですが(笑)何かしら作りたいと思いまーす!

お買い物行ってこよっとがま口財布







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今回は今までクックパッドにアップしてきたレシピのランキングトップ5をご紹介しま~す!

何となくどんなレシピが人気なのか調べてみたくなりましてにひひ

大したアクセス数でもないんですが、お付き合い下さいませ~






では早速第5位ー!

$なおっぺのニコニコおやつ研究室(^.^)-1327069286044.jpg

Cpicon 子供のいるパーティーに♪お豆腐キッシュ by naonico

アクセス数2498!

これは覚書用として書いたものなので工程写真も載せてないから分かりづらいのですが、5位という結果になりました~







続きまして第4位ー!

$なおっぺのニコニコおやつ研究室(^.^)-1325861366018.jpg

Cpicon りんごとさつまいものお豆腐まんじゅう by naonico

アクセス数3058!

豆腐とホットケーキミックスだけのシンプルな皮のおまんじゅうは、色々アレンジ出来て重宝するんですよねー合格

この皮を使って肉まんとかにしてもおいしいかも♪







さて、本題(!?)のトップ3!

第3位!

$なおっぺのニコニコおやつ研究室(^.^)


Cpicon ひじきのレンコンもち☆ by naonico

アクセス数3190!

私的にはまさかのランクインでした(笑)

れんこんと冷凍ストックのひじきの煮物を混ぜただけですから叫び

やっぱりクックパッドは簡単なものウケがいいみたいですねー








続きまして第2位

$なおっぺのニコニコおやつ研究室(^.^)

Cpicon ヘルシー♪ごぼうとココアの焼きドーナツ by naonico

アクセス数5280!

これも思い付きで作った割にはアクセス数が伸びましたね~

クックパッドトップページのカテゴリ検索に登録されたみたいで、急にアクセスが増えました。

にこっぺが便秘の時に重宝する一品ですにひひ











さて、お待たせしました!(←誰が?)

栄えある第1位は!!!


















どろろろろろろろろろろろろろろろ~ん
(ドラムロールのつもり)























これだぁぁ!!!

$なおっぺのニコニコおやつ研究室(^.^)

Cpicon あっぷるすいーとぽてと♪ by naonico

アクセス数5527!

トップページにも載せているあっぷるスイートポテトが堂々の第一位でしたー!

やっぱり見た目?(笑)

作り方はいたってシンプルなんですけどね~

チマチマした作業が面倒で、一度しか作っていません(笑)

ちーん。

でもでも、見た目はとっても可愛いしヘルシーなので時間のある時に是非トライしてみてください♪







以上、自己満のランキング発表でした~クラッカー




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